VEGETARIEN
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Bavarois à la coriandre et coulis de tomate à la ciboulette

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Cakes méditerranéens

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Caponata (Italie)

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Carpaccio de radis noir aux noisettes

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Caviar d'aubergines sur omelette espagnole aux poivrons rouges

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Hommos (Liban)

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Ma petite salade d'avocat à l'orange

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Méli-mélo sucré-salé

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Panzanella (Italie)

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Raïta de concombre express (Inde)

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Radis noir aux clémentines

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Salade asiatique de mangue et coeur de palmier

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Salade de carottes au jus d'orange et à la fleur d'oranger (Maroc)

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Salade de fenouil à l'orange et aux olives (Sicile)

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Salade de légumes grillés (Italie)

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Salade de pamplemousse rose, oignon rouge et olives noires au basilic

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Salade fraîcheur à la pomme et au céleri

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Taboulé revisité aux feuilles de céleri

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Tartare de tomates au basilic, jambon de Parme croustillant

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THE terrine d'asperges

AVEC DE LA VIANDE
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Amuse-bouches au chèvre et au jambon

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Rillettes super faciles!

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Terrine de foie gras

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Terrine de poulet

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Terrine de volaille à l'italienne

AVEC DU POISSON
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Carpaccio de Saint Jacques à l’avocat et au fruit de la passion

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Ceviche (Pérou)

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Croustillants aux deux saumons, mousse au raifort

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Féroce d'avocat à la morue

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Flans de crabe

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Fonds d'artichauts à la crème de crevettes

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Kiwis farcis au crabe

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Le quinoa de la mer

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Ma terrine de poisson

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Mon tartare de saumon à la coriandre

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Mon tartare exotique aux deux saumons

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Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

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Pommes vertes farcies à la scandinave

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Roulé aux épinards, au saumon et au Boursin

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Salade d'endives au saumon fumé

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Salade Thaïe aux crevettes et à l'ananas

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Taboulé de la mer au quinoa

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Tartare de cabillaud aux billes de grenade

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Terrines de poisson et Saint Jacques aux herbes

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Tartare de maquereaux aux groseilles

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Tartare d'huîtres aux perles du Japon dans son écrin

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Tartines craquantes de saumon fumé sauce gravlax

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Terrine de saumon aux crevettes roses

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Verrines de perles du Japon au surimi et aux oeufs de lump