18 novembre 2009

Bientôt les fêtes... On va pouvoir commencer à confectionner des friandises à offrir!!! Pour les plus gourmands, voici la recette des citronnettes qui ont toujours un grand succès... C'est un peu de boulot, mais ça en vaut la peine, croyez-moi! Merci à Chocoholic pour cette recette originale!! Ingrédients : 4 citrons non traités200g de chocolat blancGraines de pavot Bien laver les agrumes, entailler la peau en 4 sur toute la longueur, les éplucher délicatement. Découper chaque quartier obtenu en lamelles de la taille que vous... [Lire la suite]

Une belle recette aux accents du Sud... adoptée depuis longtemps... La chair de ces poissons se marie délicieusement avec l'ail, les anchois et les olives noires... On peut remplacer les tomates et les poivrons par un lit de pommes de terre, c'est excellent aussi... La photo ne rend pas très bien, mais je vous assure que le goût est à la hauteur! Le mieux, c'est encore d'y goûter!! Pour 4 personnes : 4 dorades royales 4 tomates3 poivrons verts longs (ou rouges)3 belles gousses d’ail6 filets d’anchois à l'huile8 belles olives... [Lire la suite]

Improvisée pour un dîner imprévu, cette petite salade acidulée est idéale pour débuter un repas léger... D'habitude je la fais avec des fraises, le mélange avocat/fraise étant DI-VIN!!, mais l'orange est plus de saison... Je posterai la version fraise quand ce sera la saison.. En attendant, faites le plein de vitamines avec celle-ci!!!! Salade feuilles de chêne ou coeur de laitue1 avocat mûr2 oranges1/2 citron1 petite échaloteCoriandre fraîche (ou cerfeuil... etc...)Sel, poivreVinaigrette à la moutarde Préparer une vinaigrette... [Lire la suite]