19 novembre 2009

Tarta de Queso (Espagne)

Ce gâteau mousseux au fromage frais est très aérien. Un dessert bien apprécié après un bon repas quand il est servi bien frais… avec des fruits rouges, par exemple... ou nature... Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs100 gr de sucre300gr de Saint Moret (ou équivalent)1 pot de yaourt nature ou de fromage blanc (125gr)1 pot de lait (utiliser le pot de yaourt comme mesure)35 gr de farine35 gr de maïzena1 cc de levure chimique1 cc de vanille liquide1/2 zeste de citron râpé Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Poêlée de légumes

Une bonne façon de manger des légumes, c'est parfumé, légèrement croquant... Idéal pour accompagner des keftas, par exemple... ou du poisson... pour un dîner léger...     Ingrédients pour 2 personnes : 2 petites courgettes1 poivron rouge1 petit oignon1 gousse d'ailCoriandre fraîche (facultatif)Huile d'oliveSel, poivre   Tailler les courgettes en rondelles, et le poivron en lamelles. Ciseler l'oignon et l'ail. Faire sauter le tout à feu vif dans une poêle (sauf l'ail qu'on rajoutera en fin de cuisson), bien... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Mes keftas

Ayant découvert ces délicieuses bouchées de viande parfumées au resto il y a quelques années, j'ai fait moult essais depuis pour les reproduire.. Ce n'est peut être pas la recette authentique, c'est même sûr car les proportions sont les miennes, mais c'est celle que j'aime et que j'ai définitivement adoptée... C'est comme le bourguignon ou la paëlla, chacun a sa recette... Et voici la mienne!... Ingrédients pour 2 personnes : 350gr de viande hachée (boeuf ou agneau)1 oeuf1 petit oignon ciselé finementQuelques brins de coriandre... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 13:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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