31 décembre 2009

Veau Marengo, pommes vapeur

'ttention, là, c'est une recette de PRO! La vraie!!! J'ai fait à peine quelques changements, je les mettrai entre parenthèses... C'est du boulot, mais je vous garantis que ça vaut le coup, Valou et Fred (pour qui j'avais préparé ce plat que je n'avais pas refait depuis des années) ne me contrediront pas, je pense!! Cette recette est issue du livre qu'utilisent les élèves pour passer leur CAP de Cuisinier, oui, oui!! Je vous la livre toute entière : Pour 8 personnes : Éléments de base :1,6kg d'épaule de veau parée et... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Me revoilà!!!!

Bonjour à toutes et à tous!!! J'espère que vous avez tous (comme moi) passé un excellent Noël!!! Le Père Noël a été très généreux avec moi, il m'a apporté de beaux cadeaux, dont, bien entendu de nouveaux livres de cuisine qui vont être une nouvelle source d'inspiration pour moi!!! Je vous en reparlerai, faites moi confiance!!! Tiens, je vous mets quelques photos des boîtes gourmandes offertes à Noël, pour le plaisir des yeux!!! Chocolats blancs... Chocolats variés... Petits fours variés... Me revoilà juste à temps pour... [Lire la suite]
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