23 janvier 2010

Hommos (Liban)

Un peu de dépaysement à l'heure de l'apéro avec cet hommos, servi avec du pain libanais... Les quantités sont indicatives, bien sûr il faut les adapter à son goût! On peut ajouter un demi yaourt brassé, genre Bulgare ou à la Grecque pour donner un peu plus d'onctuosité... On peut aussi remplacer le persil plat par de la coriandre... Ingrédients : 1 boîte moyenne de pois chiches8cs de tahiné (purée de sésame)2 citrons4 gousses d'ail1cs d'huile d'oliveQuelques brins de persil plat ciselésSel, poivre Mixer les pois chiches... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 12:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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