LA CUISINE DE MES ENVIES...

31 janvier 2010

Petits flans indiens à la rose

Pour clôre un repas indien en beauté, ces petits flans à la rose sont parfaits!! Frais, légers, et si parfumés!!! Et pour couronner le tout, très faciles à réaliser... Alors, qui veut essayer??? C'est une recette du livre de Padmavathi et Beena Paradin...

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29 janvier 2010

Varouval de pomme de terre (Inde)

Toujours dans ma saga indienne, me revoilà avec un autre accompagnement que j'ai trouvé, une fois de plus, chez Astia. J'avoue, j'ai mis un peu plus de pommes de terre... Essayez, le goût est vraiment bon... On est transporté au pays des Marahadjas!!!...

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Tags: Pommes de terre, petits pois

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28 janvier 2010

Dhal makani (Inde)

A chaque passage à Paris, je me ravitaille en produits indiens et asiatiques... J'achète toujours un ou deux produits en plus que je ne connais pas... C'était le tour des "urid whole"... j'ai donc fait pas mal de recherches sur le net, et j'avoue avoir...

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Tags: Epices, Lentilles

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27 janvier 2010

Côtes de porc masala (Inde)

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment, j'ai dû trop traîner sur le blog de Charline... j'ai très très envie de cuisine indienne... Tant et si bien que j'ai préparé plusieurs plats que je vais vous présenter dans les jours qui viennent... Au menu ce...

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Tags: Porc, Epices

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26 janvier 2010

Perles du Japon coco-passion

Il fallait que je trouve un moyen d'utiliser ma boîte de crème de coco sucrée (je me suis trompée en l'achetant)... Ben voilà, j'ai trouvé! Avec des perles du Japon, c'est délicieux!!! ça tombe super bien, car C Esstra organise un jeu concours, où le...

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Tags: Coco, Fruits de la Passion, Perles du Japon

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26 janvier 2010

Un drôle de tag...

J'ai été taguée par Carole, du blog "Dans la Cuisine de Carole", ici!!! C'est bien la première fois!!! C'est gentil d'avoir pensé à moi!!! Merci Caroooole!!! Le jeu consiste à ouvrir le premier dossier dans vos images, choisir la 10ème photo et la publier......

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25 janvier 2010

Les nids de guêpes d'AurélieW

Comme promis, voici la recette des nids de guêpes d'AurélieW. J'ai obtenu un résultat différent des siens qui ont l'air moelleux, et les miens sont croustillants! Je suppose que le goût est le même... A mon avis, c'est une histoire de taille d'oeuf! En...

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Tags: Amandes, Cacao

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24 janvier 2010

Le gratin de quinoa au cumin d'Antoine

Pour une cuisine saine et équilibrée, le quinoa a la vedette... Aujourd'hui c'est une version pour carnivores, très simple et rapide à préparer. Merci à Antoine de Cook'n Jazz, chez qui j'ai trouvé cette recette!! J'ai suivi ses conseils à la lettre,...

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Tags: Boeuf, Quinoa, Céréales, Epices

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23 janvier 2010

Hommos (Liban)

Un peu de dépaysement à l'heure de l'apéro avec cet hommos, servi avec du pain libanais... Les quantités sont indicatives, bien sûr il faut les adapter à son goût! On peut ajouter un demi yaourt brassé, genre Bulgare ou à la Grecque pour donner un peu...

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Tags: Pois chiches

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22 janvier 2010

Crème cappuccino express et nids de guêpes

Une petite recette de feignasse pour bec sucré, cette fois ci!! Bien sûr ce n'est pas une recette super élaborée, mais c'est fait en 5mn et c'est très bon, alors que demande le peuple??? J'avais acheté ces sachets de cappuccino pour tester un gâteau,...

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Tags: Café

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21 janvier 2010

Cabillaud à l'espagnole

Vous avez envie de manger sain, léger et savoureux?? ça tombe bien, j'ai ce qu'il vous faut! Je fais cette recette depuis plusieurs années... Celle-là me vient des fiches cuisines que je collectionnais quand j'habitais à Paris. Je l'aime bien car elle...

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Tags: Poisson, Poivrons, Moules

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20 janvier 2010

Taboulé revisité aux feuilles de céleri

Je ne suis pas particulièrement fan de céleri, mais cette recette m'a séduite pour diverses raisons... Tout d'abord parce qu'elle est légère et parfumée, et aussi parce que j'ai enfin trouvé un moyen d'utiliser mes feuilles de céleri! Je ne sais pas vous,...

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Tags: Tomates, Céleri, Céréales

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19 janvier 2010

Mon thé des Yogis (Inde)

Un p'tit coup de fatigue... un p'tit coup de froid... ou un p'tit coup de blues??? J'ai ce qu'il vous faut!!! Dans la série boisson chaude réconfortante et revigorante, voilà mon thé des Yogis... Je dis "mon" parce que c'est ma mixture, ce n'est sûrement...

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Tags: Thé, Epices

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18 janvier 2010

Choux de Bruxelles à la moutarde et aux lardons

Vous aimez la cuisine maison, mais vous n'avez pas le temps??? Essayez cette recette, elle se prépare à la vitesse de l'éclair!!! Rien de plus simple : on met tout dans la cocotte, et hop! 10mn après c'est prêt!! Et c'est vraiment très bon (même si ce...

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Tags: Pommes de terre, Porc, Chou

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17 janvier 2010

La soupe violette

Eh ben non, ce n'est pas une soupe à la betterave!!! Hé hé!!! Dans la saga détox, pour atténuer l'effet cacahuète (voir recette postée hier), je vous présente la soupe au chou rouge et aux pommes, trouvée chez Aurélie. Merci Aurélie pour cette recette...

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Tags: Pommes, Chou

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16 janvier 2010

Marbrés cacahuète-chocolat

Les fêtes ne sont pas loin, et les kilos ramassés non plus... Donc, opération détox... mais à la longue, on finit par s'ennuyer dans sa cuisine à ne faire que des salades et des soupes... Et puis, avec le froid qu'il fait, il faut bien protéger son petit...

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Tags: Chocolat blanc, Chocolat, Cacahuètes

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15 janvier 2010

Brochettes de lotte et de seiches à l'italienne

Voici encore une de mes recettes préférées, que je fais depuis pas mal d'années... Ces brochettes sont vraiment légères et délicieuses. Habituellement, je les accompagne d'un risotto aux crevettes, que je n'ai pas préparé cette fois-ci, mais que je ne...

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Tags: Poisson, Courgettes, Poivrons, Seiches

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14 janvier 2010

Carpaccio de radis noir aux noisettes

J'ai découvert une nouvelle saveur avec ce mélange hors du commun... Le côté suave de la noisette se marie à merveille au radis noir en l'adoucissant... J'avais oublié le vinaigre dans la sauce, je l'ai donc rajouté après, mais pour avoir goûté les deux,...

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Tags: Noisettes, Radis

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13 janvier 2010

1er prix de l'année!!!!!

A ma grande surprise, j'ai reçu mon tout 1er prix aujourd'hui, de la part de Chantal du blog http://chantal76.canalblog.com/. Merci Mamiechat!!!! ça me fait vraiment plaisir!! C'est rigolo.. pendant que je m'attelais à préparer le présent billet et à...

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13 janvier 2010

Tuiles à la banane

Encore des petits gâteaux qui faisaient partie de mes boîtes de gourmandises pour Noël... Une recette de Philippe Conticini, trouvée sur le blog de Shinobi. Décidemment, elle a vraiment des recettes goûteuses, merci Shinobi!!!! Ces tuiles sont excellentes,...

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Tags: Banane, Epices

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