01 avril 2010

Haricots noirs à la mexicaine (Frijoles de olla)

C'est au tour des haricots noirs aujourd'hui!... Les fameux haricots noirs ramenés de Miami Beach.... cuisinés à la façon de Laurange, bien sûr... mais je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter un peu de coriandre, et surtout du cumin, car j'adoore ces deux ingrédients... Et comme j'aime les haricots bien bien cuits, je les ai fait cuire plus longtemps... C'est une affaire de goût! Bref, l'accompagnement idéal de tous les plats mexicains, entre autre des burritos, fajitas, etc... sans oublier le guacamole, le vrai (à venir), la salsa... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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