15 mai 2010

Noix de Saint Jacques au pistou

Et on termine la saga de la mer sur ces Saint Jacques que je prépare ainsi depuis des années. Certains pensent que l'ajout d'aromates masque le goût de ces précieux coquillages, mais si l'on dose savamment, je vous assure qu'il n'en est rien!! On peut tout aussi bien remplacer le basilic par du persil plat pour obtenir une délicieuse persillade. C'est d'ailleurs l'un des mets préférés de Mr KikilatoqueKikilatoque (version persil), qui s'est régalé de ce plat qui n'est en fait que son assiette! Cette recette me vient de mes... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]