12 juin 2010

Carpaccio de Saint Jacques à l’avocat et au fruit de la passion

Un plat léger et fruité qui tombe à pic quand il fait chaud! A servir en entrée, ou en guise de dîner léger... Légèrement sucré-salé, ce carpaccio est très rafraîchissant, grâce aux fruits de la passion et au citron vert... l'avocat se marie à merveille avec les Saint Jacques en apportant un peu de douceur... et le basilic apporte la touche finale... Bref, cette belle assiette vite prête a tout pour plaire! C'est une recette de Cuisine et vins de France que j'ai trouvée ici. Pour 6 personnes (en entrée - pour 3 personnes en... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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