30 juin 2010

Muffins tout chocolat au coeur de Mon Chéri

Voici l'avant-dernière recette de ma journée "Portes ouvertes Demarle". Réservée aux amateurs de chocolat noir, ceci dit, vous pouvez tout à fait opter pour du chocolat au lait... toutes les variantes sont permises!! J'ai trouvé la recette de base sur le blog La popotte de Manue, en y ajoutant des "Mon Chéri" car j'en raffole!! Malheureusement, la liqueur est absorbée par la pâte, c'est très bon, mais moi, ce que j'aime, dans les "Mon Chéri", c'est justement la liqueur qui se mélange au chocolat fondant... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Délices aux pignons

Vous avez envie d'une petite douceur sans vous lancer dans de la grande cuisine??? J'ai ce qu'il vous faut!!! Vous pouvez même confier la tâche aux petits marmitons en herbe tellement c'est simple à réaliser (en surveillant quand même les opérations)!!.. C'est tellement facile, c'est plus de l'assemblage que de la cuisine, une vraie dînette!! Et c'est tellement bon, qu'ils seront très fiers!!! et vous bien régalés, c'est garanti!!! Ces délices aux pignons proviennent du livre "Simplissime" de Demarle. Ils sont... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Moelleux pistache framboise de Christophe Felder

Ces petits financiers sont tout simplement délicieux! C'est normal, puisque c'est une recette de Christophe Felder, issue de son ouvrage "Les Mignardises de Christophe" commercialisé exclusivement par la marque Demarle. Ils sont normalement préparés dans les empreintes Mince Pies, mais je les ai faits au "carré", donc dans les mini-tartelettes carrées, je les trouve très esthétiques, malgré la photo qui ne rend pas très bien leur éclat... Donc à refaire!... Préparation : 20mnCuisson : 12mn Pour 30 moelleux : 125 gr de sucre... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Amuse-bouches au chèvre et au jambon

Voici la dernière recette salée que j'avais préparée pour ma journée "Portes ouvertes"... J'ai trouvé ça assez original et surtout très fin... C'est très pratique, car on peut régaler plus d'un gourmand à la fois, et en plus on peut les préparer à l'avance en les conservant au congélateur... Il suffira alors de les sortir la veille au soir pour le lendemain midi, ou le matin même pour le soir, en les stockant au frigo. La découpe se fera au dernier moment... Encore une recette Demarle!! Pour 60 amuse-bouches : ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Cakes méditerranéens

Ne sont-ils pas mignons, ces petits cakes méditerranéens??? Très facile à réaliser, une bonne idée pour l'apéro, pour un buffet ou pour un pique-nique! C'est une encore une recette Demarle, du livre "Simplissime 2" cette fois! Pour 12 muffins (moi j'ai obtenu 9 briochettes bien remplies) :300 gr de farine T551 sachet de levure chimique (11 gr)15 cl de lait (150 gr)8 cl d'huile d'olive (80 gr) (à mon avis, on peut en mettre 10cl (100 gr)6 oeufs300 gr de feta 120 gr de tomates semi séchées à l'huile (poids égoutté)120... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Mini-tartelettes aux tomates cerises, chèvre et herbes de la Garrigue

Comme promis, voici les recettes que j'avais préparées pour ma jounée Portes Ouvertes Demarle... Commençons avec ces mini-tartelettes qui sont parties en un clin d'oeil!! Elles sont tellement savoureuses qu'elles peuvent aussi être dégustées tièdes... Froides?? Je ne saurai vous dire, vu qu'il n'en est resté aucune! Elles se préparent très rapidement, et j'aime aussi leur côté visuel... c'est grâce au matériel utilisé... regardez leur bord cannelé... si c'est pas mignon, ça!!! Vous ne trouvez pas qu'on dirait qu'elles viennent de... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Journée Portes ouvertes

Il y a deux mois, je devenais conseillère Demarle... Et pour faire découvrir ma nouvelle activité à mon entourage proche, j'ai organisé une journée "portes ouvertes"... A cette occasion, j'avais préparé des petites choses à déguster... préparées avec le matériel Demarle, bien sûr!!... Voici un aperçu de ce que j'avais concocté... Et un p'tit aperçu du matériel exposé... J'avais promis de mettre les recettes sur mon blog, donc, vous les verrez défiler dans les jours qui viennent!!...
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19 juin 2010

Gelée de fleurs de sureau

Elles sont partout! sur le bord des routes, à la lisère des forêts, dans les parcs publics et aussi dans nos jardins... mais nous n'y prêtons pas attention.... et pourtant, non seulement ces reines du printemps sont magnifiques, vues de près... mais en plus elles exhalent un parfum des plus envoûtants!! J'ai découvert leur saveur extraordinaire il y a quelques années grâce à mon livre fétiche dont je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises, le voilà en photo: avec une recette des plus divines : la confiture d'abricots... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Tajine de calamars (Maroc)

Nous revoilà au Maroc avec ce tajine bien parfumé et très simple à réaliser! J'ai beaucoup aimé cette nouvelle façon d'accomoder les calamars que j'ai découverte sur le blog de Kayababouch, que j'aime vraiment beaucoup, puisqu'il est consacré à la cuisine du monde... Vous laisserez-vous tenter à votre tour?? Pour 6 personnes : 750 gr de calamars1 Kg de tomates (j'ai utilisé 2 boîtes de chair de tomate concassée)3 gousses d'ail hachées3 cs de coriandre et de persil plat ciselés1/2 cc de cumin1/2 cc de piment rouge fort (je... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Trilogie de mousses au chocolat sans oeuf

Je m'étais trompée dans les proportions de crème en préparant le gâteau d’anniversaire de Beau-Papa… J’avais monté 10cl de crème en trop… Pas question de tout jeter ! Ah ça, non !!! Alors me voilà obligée de trouver un subterfuge pour utiliser cette crème, que je suis la seule à manger à la maison… Et comme je venais juste d’acheter du délicieux-terrible-irrésistible chocolat au caramel de chez Nestlé (vous connaissez ??? c’est indécent, tellement c’est bon ! même à manger tout seul…)… Je ne fais pas de pub, mais c’est vrai que je... [Lire la suite]
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