29 octobre 2010

Ratafia de coings

Si vous aimez les coings, vous devriez être séduits par cette liqueur suave et très parfumée... C'est la pleine saison, profitez-en pour l'essayer, ça devrait vous plaire!!! C'est un peu de boulot, mais pas compliqué à faire... Ca sort de l'ordinaire, et c'est vraiment excellent!! Préparation : 1hMacération : 2 mois Pour 3 litres de ratafia 24 coings très mûrsEau de vie à 40° : même volume que le jus des coingsClous de girofleCannelle600 gr de sucre par litre de jus Frottez les coings avec une toile rugueuse pour... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Des coings!!!

Encore un p'tit bonheur bien parfumé qui a embaumé ma voiture pendant quelques jours.... J'adore les coings, ça me rappelle la douceur de mon enfance... quand ma p'tite Maman préparait de la gelée, et surtout des pâtes de coings!!! Bon, alors, c'est pas le tout, mais il va falloir les traiter dignement, ces coings!!! J'ai déjà mes p'tites idées derrière la tête... ça va venir!! Alors à très bientôt avec de nouvelles recettes automnales!!
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28 octobre 2010

Bienmesabe aux noix (Espagne)

Voici donc la 2ème recette de mon café gourmand d'automne. Je l'avais trouvée sur un forum de cuisine, grâce à Lucia, que je remercie au passage. J'ai fait quelques modifs puisque ce délicieux gâteau est fait à base d'amandes à l'origine (excellent aussi, d'ailleurs, j'y avais rajouté un peu de rhum... miam!)... mais vu la quantité de noix que j'ai récoltée récemment, j'ai eue envie de tester cette variante, en y rajoutant un peu de Cognac et de cannelle... Je vous recommande de l'accompagner d'une crème anglaise... Régal assuré!!... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Café gourmand d'automne...

Une fois n'est pas coutûme, je participe au concours Cafés Gourmands organisé par Mélanie du joli blog "Sel et poivre"... Voici donc le café gourmand que je vous propose aujourd'hui... On ne sait jamais!! Et puis, c'est toujours sympa de participer... même si la barre est assez haute, vu les blogs qui y participent! C'est donc sans prétention que j'amène ma modeste contribution... Même si je ne gagne pas, j'espère que mon café gourmand vous plaira!!! Que je vous dise quand même... le livre qui est à gagner : Cafés Gourmands!... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Fondant aux pommes et aux spéculoos

Je continue avec mes recettes aux pommes, aux poires... et bientôt aux noix... pour faire honneur à ma belle cueillette... Voici donc un délicieux fondant très fruité qui a beaucoup plû... Je vous invite à l'essayer, c'est léger, peu sucré et très parfumé... Servi avec une crème anglaise, c'est un vrai dessert gourmand! Merci à Val, du blog Tribulations Culinaires (que j'aime beaucoup) d'avoir partagé sa recette avec nous! Ingrédients : 5 grosses pommes60 gr de beurre150 gr de spéculoos 4 œufs1 cs de crème fraîche4 cs... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Spaghetti aux champignons

Dans mon frigo se trouvait une barquette de champignons de Paris qui s'ennuyait... Je l'avais achetée pour une recette, et finalement j'avais changé d'avis... Rentrée tard, et fatiguée du boulot, pas envie de faire une grande popotte (oui, ça m'arrive!), je me suis débrouillée avec ce que j'avais dans mes placards et dans mon frigo... Eh bien, contre toute attente, nous nous sommes fichtrement régalés! De plus, un repas sans viande ni poisson, de temps en temps, ça fait du bien à l'organisme.. Alors, je pense faire des petits plats... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Une sacrée récolte...

L'un de nos amis a un grand terrain... avec des arbres fruitiers... qu'il ne récolte pas... Et devinez à qui il a proposé de se charger de la cueillette???? Hi hi!!! Ben oui, à mouaaaa ah ah!!! Pour mon plus grand bonheur!!! Sauf que je ne m'attendais pas à en trouver autant!!! Et d'autant de variétés! A peine arrivée sur le terrain, WOUF!!! me voilà transformée en Alice au Pays des Merveilles!! Toutes ces poires, toutes ces pommes, et surtout toutes ces noix!!! La cueillette a duré plus de 5h!!!! et je... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Une pensée pour Micky...

Micky, du blog "Au jardin des délices" nous a quittés aujourd'hui... Sans se connaître physiquement, sa disparition bouleverse beaucoup de monde sur la blogosphère... C'est fou ce qu'une passion commune peut rapprocher... Djouza, du blog "Ma cabane aux délices" a eu l'idée d'allumer une bougie à l'heure des funérailles de Micky, jeudi cette semaine à 11h45.. Faisons passer, pour Micky...
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10 octobre 2010

Un week end gourmand...

Que de bonheur de passer un week-end entre amis, autour d'une bonne table, avec le soleil au rendez-vous!!!! Que demander de plus??? Bien repus et assez fatigués de ce week-end où la rigolade était au rendez-vous... Je vous donne un p'tit aperçu de ce que j'avais préparé pour l'occasion, les recettes suivront dans les jours qui viennent, comme d'habitude!... Alors... Pour l'apéro... des petits bouchons au thon (entre autres)... des mini-quiches lorraines... En entrée, des terrines de poisson et Saint Jacques aux... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Brandy snaps (Royaume Uni)

Une découverte pour moi, ces divins petits gâteaux!!! On peut les déguster nature, à l'heure du thé ou du café, mais on peut aussi les fourrer avec de la crème fouettée, ou autre. Moi je les ai laissés nature, et ça croustiiiiiille!!!! A mon avis, on peut mettre un peu moins de beurre, à tester! C'est une recette de Mary Berry "The Ultimate Cake Book" trouvée sur le blog Le Palais des Délices. Ils sont très fragiles, à manier avec précaution! Pour environ 20 pièces : 50 gr de beurre 50 gr de sucre brun 50 gr de... [Lire la suite]
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