Ma nièce Camille a soufflé ses 17 bougies!!! Elle est allergique à l'oeuf depuis l'enfance... Ce qui lui a valut de saliver devant un certain nombre de desserts, et de plats, qu'elle ne pouvait pas manger... C'est d'ailleurs pour elle que j'ai créé la rubrique "Sans oeufs", car nombreux sont ceux qui sont dans le même cas, ça peut donc servir aussi à d'autres!

Pour nos réunions familiales, on préparait toujours deux gâteaux, dont l'un sans oeuf, pour qu'elle puisse avoir un dessert... Malheureusement ils n'étaient pas toujours à son goût... Faut dire que le choix était limité... Aujourd'hui, le phénomène a dû s'amplifier, on trouve beaucoup plus de choix de préparations sans oeuf sur la blogosphère, et c'est tant mieux!!

Du coup, maintenant je prépare un seul gâteau pour nos fêtes de famille, et sans oeuf, pour que tout le monde puisse en manger ensemble, c'est ça le partage!!! Et pour ses 17 ans, j'ai préparé un bavarois à la poire sur fondant au chocolat.. sans oeuf, bien sûr!!

La jolie Demoiselle m'avait demandé de lui préparer des pâtisseries orientales, car elle en raffolle, tout comme sa tante! Et voici donc l'assortiment que j'ai confectionné pour elle :

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Ce n'est qu'un aperçu, il y en avait bien plus! Et tout est parti sans problème! Il y avait donc des lharissa aux amandes et à l'eau de rose...

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... des gâteaux serpents fourrés aux noisettes, à la cannelle et à la fleur d'oranger...

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... des enveloppes algéroises aux pistaches et pignons à l'eau de rose...

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... des maâmouls aux dattes et à la fleur d'oranger...

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Sans oublier mon bavarois à la poire et au chocolat noir sans oeuf!!!

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Les recettes vont suivre dans les jours qui viennent... comme d'hab!!! Bon, là, avec les fêtes, ça risque d'être un peu plus long, je suis un peu occupée... Mais ça va venir!!

Bonne journée à tous et à bientôt!