31 janvier 2011

Taboulé de la mer au quinoa

Bilan de cette première journée "d'école" positif!! Certes, je suis au pied de la montagne... Il y a tant de chemin à parcourir avant d'arriver au sommet!!... Mais pas de panique!!! On va y aller étape par étape, et tout ira bien!!! Ce soir, c'est détente... Alors j'ai décidé de vous donner les recettes d'un déjeuner entre amis que j'avais préparé récemment... Recettes qui nous ont régalés de A à Z!!! Ce ne sont pas des recettes de régime, ça, ça viendra plus tard!! Voici donc l'entrée : le taboulé de la mer au quinoa...... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

De retour de vacances...

Bonjour mes chers amis!!! Après de bonnes vacances à la neige chez mon Papa, me revoilà en forme et avec quelques courbatures, lol! AAhh!! Rien de tel que la montagne pour recharger les batteries!!!! Le grand air, un peu de sport (oui, quand même!!), de la bonne nourriture bien réconfortante et de quoi se rincer le gosier dignement... le tout en charmante compagnie... Que demander de plus??!! C'est donc la tête toute légère (euh... oui... que la tête, hein... parce que le reste... je n'en parle même pas!... enfin si... plus... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Pois chiches à la Catalane

Allez ! On retraverse la Manche et on descend côté Méditerranée !! Moi je suis comme ça, j’aime bien voyager !! ;o) J’avais préparé ce petit plat ma foi fort sympathique cet été, en Espagne… J’aime cuisiner local… Une recette qui nous avait bien réchauffés lors des pluies très importantes, qui heureusement n’ont pas duré trop longtemps !! Un plat unique bien réconfortant qui nous vient de cette belle contrée qu'est la Catalogne !!! J'ai trouvé cette recette au Palais des Délices. Pour 6 personnes : 1 grosse boîte de... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Pie de cœur de bœuf à la Guinness (Irlande)

Pour changer, voici une petite recette bien sympathique d'outre-Manche!!! Goûtez-moi ça, vous m'en direz des nouvelles!!! Je trouve que c'est une façon originale et bien savoureuse de cuisiner les abats!! Et encore une fois, rien de compliqué : on fait sa petite cassolette et on recouvre de pâte feuilletée toute prête!! Alors, on s'y met?? ;o) Si vous aimez la légère amertume dégagée par cette bière haute en goût et en couleur, vous devriez être séduits!! Elle est si bien contrebalancée par la douceur de la pâte feuilletée toute... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Les Florentins

Les fêtes sont largement passées, digérées même!! Je peux donc vous mettre cette recette aujourd'hui sans risquer de vous écoeurer... Ce qui serait fort dommage, tant ces florentins sont divins!!! J'en referai régulièrement, et je n'attendrais pas les prochaines fêtes de fin d'année, c'est certain!! Ce n'est pas compliqué à faire et c'est franchement un régal! Vous n'irez plus les acheter chez le chocolatier!! C'est moi qui vous le dis!! C'est une recette Demarle, réalisée avec les pistoles Gourmandises chocolat noir... Une tuerie!! ... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Brochettes de poulet à la sauce satay (Indonésie)

Ces derniers temps, je vous ai présenté essentiellement des recettes bien de chez nous... Aujourd'hui, je passe carrément à un autre continent, pour changer! C'est une recette facile à préparer et bien parfumée... J'ai trouvé la recette sur le délicieux blog "Mille et une saveurs", que Oum Koulthoum tient de Julie Andrieu. Un petit régal dépaysant très vite prêt! Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet1 cs de satay (ou saté)50 gr de beurre de cacahuète 1 cs de miel 1 cs de sauce soja 125 ml de lait de coco 1 cc de... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Sablés bretons praliné

Voici une recette issue d'un ancien catalogue Demarle. Ces sablés sont présentés en forme de petits os, mais j'ai utilisé mes chers petits coeurs!! Le mélange de praliné et d'orange confite donne un goût fabuleux à ces petits sablés!! A goûter!!! Il me restait 3 jaunes d'oeuf, alors j'ai fait 1,5 dose de préparation pour obtenir 35 petits coeurs. Ingrédients : 75 gr de beurre mou15 gr de praliné Gourmandises (Demarle)75 gr de sucre2 jaunes d'oeufs1 cc de miel (15 gr)120 gr de farine1 cc rase de levure chimique (2 gr)10... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Gnocchi alla caprese (Italie)

Axoulle nous a bien fait saliver avec cette recette! Forcément, il fallait que j'y goûte... Et si je vous la présente aujourd'hui, c'est qu'elle a remporté un franc succès! Une recette comme je les aime... italienne, facile, rapide et délicieuse! Je suis contente d'avoir trouvé une nouvelle façon de cuisiner les gnocchi!! Et vous, quand allez vous l'essayer?? Ce gratin à l'italienne a tout pour plaire... une bonne sauce à la viande et à la tomate bien savoureuse, avec des gnocchi bien fondants... et le fromage fondu.... Un régal!... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Bavarois aux mûres et à la violette sur biscuit moelleux aux amandes

Voilà comment utiliser avec brio des mûres cueillies et congelées avec amour... Si vous êtes amateur de mûres, n'hésitez pas, goûtez-moi cet entremets!!! Certes, les mûres ne sont plus de saison, mais si on les congèle, c'est bien pour en profiter quand il n'y en a plus!!! J'avais envie de faire un joli gâteau dans les tons violet, pour changer... mais surtout pour l'emmener chez nos amis... Eh bien c'est chose faite! La recette vient du joli blog "Voyage culinaire" de Christelle, j'ai juste changé le biscuit aux... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

La fameuse brioche de Julia Child

Sympa, pour le petit déjeuner, non??? Ou pour le goûter, avec un bon chocolat chaud!!! Des brioches, j'en ai fait des tas, mais je ne me cassais pas la tête, j'achetais des mélanges tout préparés, il n'y avait plus qu'à rajouter les ingrédients frais et faire le reste... Mais ma machine à pain est inutilisable... Il n'y a plus de joint, et on ne peut pas le remplacer, c'est soudé, alors il faut carrément jeter la machine!!! Non mais je vous jure! Alors qu'on n'arrête pas de nous parler de trier et de limiter nos déchets, c'est quand... [Lire la suite]
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