31 décembre 2011

2012 approche à grands pas!!!!

Eh oui, ce soir c'est la grande fiesta!!! Brans le bas de combat dans la cuisine pour préparer amuse-gueules et mignardises pour 24 gourmands! Du coup, je n'ai pas eu le temps de vous donner d'autres recettes pour le réveillon, mais je suis sûre que vous avez trouvé votre bonheur!! Je vous souhaite à toutes et à tous, d'abord un excellent réveillon : régalez-vous, éclatez-vous!! Et ensuite, je vous souhaite tout simplement d'être heureux en 2012!!   Allez, pour l'occasion, je vous embrasse!!! Et à l'année prochaine!!
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29 décembre 2011

Rôti de magrets de canard farci au foie gras

Je vous propose ce délicieux rôti qui pourrait trôner sur votre table de la Saint Sylvestre sans aucun problème. Il peut être préparé d'avance et conservé au frigo, en le sortant une bonne heure avant de le mettre au four. La seule manip un peu délicate, c'est de ficeler le rôti. Le jus de cuisson des magrets et du foie gras se mélangent à merveille, pour une sauce des plus délicieuses (une fois dégraissée). A tester, vraiment! J'ai trouvé cette recette d'Alice sur Marmiton. Elle préconise de piquer des cure-dents dans le rôti... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Le divin pain de mie

Je vous parlais du merveilleux pain de mie qui accompagnait la divine terrine de foie gras postée hier.. Eh bien, sans plus tarder, voici la recette!! Elle provient du fameux livre "Le pain" de Demarle, toutes les recettes que j'ai testées de ce livre sont excellentes!!! Je vous conseille de vous le procurer!!! Si vous prévoyez du foie gras pour le réveillon de la Saint Sylvestre, je vous en conjure!!! Essayez ce pain de mie, il n'est pas compliqué à faire et ravira vos palais, plaisir assuré!!! En plus, il se prépare sans MAP... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Carrés d'été

J'espère que vous avez tous passé un joyeux Noël!!! Pour ma part, tout fût préparé dans la hâte!! La course entre le boulot, les achats de Noël, la préparation des bûches, charcuteries et confiseries... Impossible de trouver le temps de vous mettre quelque recette... Et pourtant, j'en ai un paquet à vous donner!!! Trop tard maintenant pour vous donner les recettes de mes bûches... Je vous les donnerai l'année prochaine, un peu avant les fêtes... Alors passons maintenant à quelques idées pour le réveillon de la St Sylvestre qui... [Lire la suite]
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