Le sublime cake au chorizo Demarle

10 janvier 2012

Encore une recette préparée pour le réveillon de la Saint Sylvestre. J'avais préparé tant de choses, et j'ai découvert trop tard que je n'étais pas la seule... Du coup, je n'ai pas tout sorti... J'ai servi ce délicieux cake le lendemain, et il a été rectifié en deux temps, trois mouvements!... Génial avec une petite salade verte bien relevée!! On a tout essayé : chaud, tiède, froid... Et bien, il est bon sous toutes les coutures, ce cake!!! Pas sec du tout!! Et pourtant je n'avais pas mis le fromage, pour Mr Kikilatoque.. Avec l'Etorki, ça doit être encore meilleur... Faudra que je le refasse pour moi TOUTE SEULE, NA!!!! ;o)

La recette provient du livre-chevalet "Carrément bons" de Demarle, et se prépare donc dans le moule Tablette, ce qui fait de jolies parts, faciles à découper... J'adore ce moule!!!

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

1 chorizo de 250 gr
3 oeufs moyen
250 gr de yaourt à la grecque
1 gr de sel
3 pincées de piment d'Espelette
1 cc d'herbes de Provence ou d'épices à pizza
150 gr de farine T55
1 sachet de levure chimique
100 gr d'Etorki (délicieux fromage basque, mais pas mis... Snif!! Moi qui adore ce fromage!!)
50 gr d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 170°C (Th. 5/6) et placez le moule tablette sur la plaque perforée.

Tranchez 16 rondelles de chorizo puis disposez les dans les carrés du moule. Détaillez le reste en petits cubes.