17 mai 2012

Sucettes chamarambar

Qui ne connaît pas le chamarambar?? Cette recette est célèbre sur la blogosphère, mais tout le monde ne la connaît pas! Hé non!! Succès assuré auprès des enfants!! et des grands!! c'est moi qui vous le dis!!! Attention : bombe calorique, mais irrésistible!! On peut mouler la préparation dans n'importe quelle forme (cake, moule à manqué, couronne....) mais le découpage n'est pas très facile, puisque ça durcit au frais... Cette fois-ci, j'ai préparé le chamarambar en sucettes pour un arbre de Noël des enfants (rooooo j'ai honte,... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Les Florentins

Les fêtes sont largement passées, digérées même!! Je peux donc vous mettre cette recette aujourd'hui sans risquer de vous écoeurer... Ce qui serait fort dommage, tant ces florentins sont divins!!! J'en referai régulièrement, et je n'attendrais pas les prochaines fêtes de fin d'année, c'est certain!! Ce n'est pas compliqué à faire et c'est franchement un régal! Vous n'irez plus les acheter chez le chocolatier!! C'est moi qui vous le dis!! C'est une recette Demarle, réalisée avec les pistoles Gourmandises chocolat noir... Une tuerie!! ... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Coeurs feuilletés 3 chocolats

Noël approche à grands pas, alors je vous propose de savoureux petits chocolats préparés en un temps record!!! Confectionnés avec les pistoles Demarle, puisque c'est une recette issue du nouveau livre "Gourmandises Chocolat" de Guy Demarle... ils sont d'une finesse incroyable!!! et les gavottes leur confère un croustillant sans pareil!! Il faudrait vraiment que vous y goûtiez!! En plus, c'est super fastoche et rapide à préparer! On peut même les faire avec les enfants tellement c'est facile!! Inratables!!! Faites-les, vous ne le... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Pâtes de coings simplifiée

Habituellement, je prépare mes pâtes de coings comme les faisait ma p'tite Maman, quand j'ai la chance de trouver de beaux coings dorés et très odorants! La recette provient d'un vieux bouquin qu'elle avait déjà quand j'étais petite... Donc, recette à l'ancienne. Aujourd'hui, j'ai voulu tester une technique plus rapide, et moins fastidieuse... Cependant, la texture n'est plus tout à fait la même... Avec la version simplifiée, mes pâtes de fruit ressemblent plus à celles qu'on trouve dans le commerce (au niveau texture, le goût restant... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Marrons glacés maison

Mes tout premiers marrons glacés! Il faut dire qu'après notre récolte, il y avait de quoi faire!!! Et nos chataîgnes étaient si belles que j'ai eu envie d'en transformer une partie en marrons glacés... En fouinant sur le web, je suis tombée sur la recette de Bergamote, sur son joli blog Sucrissime, spécialiste en la matière... Merci Bergamote de partager ta recette avec nous! Ils sont si bons que j'en ai déjà préparé 2 kilos! Avec cette recette, je participe au concours "Mes douceurs de Noël" du blog "Aux... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Caramels aux noix et aux dattes (Mexique)

C'est au Mexique que je vous emmène aujourd'hui, avec cette recette surprenante et délicieuse! Leur nom d'origine : Dulces de nuez y dátil. Une petite douceur bienvenue à toute heure de la journée! Il me restait un bon paquet de pâte de dattes, et suite à ma fameuse récolte, j'ai des noix en pagaille!!! Alors ces petites douceurs mexicaines ont fait mon bonheur!!! En plus, ce n'est vraiment pas compliqué à faire!!! Si vous aimez ces deux ingrédients, ainsi que la confiture de lait... vous allez être conquis!!! C'est chez Laurange (une... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Caramels mous au beurre salé

Il y a quelques temps, je vous parlais des délicieux caramels au chocolat... Aujourd'hui, je reviens vers vous avec cette version au beurre salé, non moins délicieuse! Elle me vient du blog de Chef Simon. A tester d'urgence! Et avec modération (si vous y arrivez!! Euh... moi j'ai du mal... ;o) Laissez libre cours à votre imagination!... Parfumez ces caramels à la vanille, à la cannelle, au café... à la cardamome... Pourquoi pas insérer une noisette grillée à l'intérieur??? Un morceau de zeste d'orange ou de citron confit....Etc...... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Marbrés cacahuète-chocolat

Les fêtes ne sont pas loin, et les kilos ramassés non plus... Donc, opération détox... mais à la longue, on finit par s'ennuyer dans sa cuisine à ne faire que des salades et des soupes... Et puis, avec le froid qu'il fait, il faut bien protéger son petit corps des intémpéries... Hum... j'ai pas trouvé mieux... En fait j'ai craqué, fallait que je prépare quelque chose de bon et bien calorique... Vous aimez les Snikers???? Foncez à la cuisine préparer ces marbrés!!! C'est vraiment bon... Cette recette va enrichir ma collection pour... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Le nougat de dattes

Ce nougat faisait partie des friandises préparées pour Noël... Une découverte pour moi! J'avais acheté 1kg de pâte de dattes -impossible de trouver un conditionnement plus petit!!- et je ne savais trop qu'en faire... j'ai donc cherché l'inspiration sur le net quand je suis tombée sur cette recette là : http://corinne1602.canalblog.com/archives/2009/04/09/13287470.html#comments. C'est sûr que je le referai tant que j'aurai de bonnes dents, car c'est excellent!!! Mon nougat est devenu très dur.. j'avais tellement peur que ça me donne... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

Bouchées au coeur croquant

Une tuerie, ces bouchées!!! Depuis que je les ai découvertes, je suis accro!! Elles sont vraiment faciles à préparer.. On peut même les faire en plusieurs étapes en les conservant au frigo... Elles se gardent bien, dans une pièce fraîche, mais en général, elles sont vites englouties!!! Vous trouverez la recette originale sur le blog de Sylvie, ici :  http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/12/14/3370950.html Merci Sylvie de m'avoir fait connaître ce délice, et tant d'autres!!! Maintenant, j'en fais à chaque Noël!!! ... [Lire la suite]
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