24 juillet 2011

Hrira au poulet et aux légumes (Maroc)

Il paraît que c'est l'été....  Mouais, c'est pas franchement évident ces derniers temps... Alors on ressort les p'tits plats bien réconfortants pour compenser la fraîcheur de nos soirées... Et cette hrira, que je tiens de Sihem, du blog "Bonoise recettes" était plus que la bienvenue!! On l'a littéralement dévorée!!! C'est un vrai délice, pas compliqué à faire et vite prêt, tout ce que j'aime!!! Je me suis permis de faire quelques modifs pour raccourcir le temps de préparation au maximum car j'étais pressée, et j'avoue être... [Lire la suite]

21 juillet 2011

Baguettes épi sans MAP

Comme je vous parlais de mes rillettes super faciles, quoi de plus logique que de vous donner la recette des excellentes baguettes qui allaient avec??!! C'est la recette du pain blanc, qu'on peut façonner en baguettes, ficelles, boulots, pains ronds ou pains polka... C'était la première fois que je les réalisais, le lendemain de mes rillettes... Et tiens! Par hasard, un copain arrive à l'heure de l'apéro... Et je sortais justement mes baguettes du four!... Eh bien vous me croirez si vous voulez, mais on a pratiquement mangé les 2... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Panetone (Italie)

Je n'ai pas résisté à préparer cette divine brioche pour le brunch du lendemain, à la suite de notre dîner italien... J'aime bien rester dans le thème jusqu'au bout!  Et personne ne s'en est plaint! C'est divin! Le panetone est le pain milanais traditionnel des Fêtes de Noël. Sa texture est légère malgré le beurre et les fruits secs qu'il contient. Une recette issue du livre "Le Pain" de Demarle. C'est du boulot, mais c'est tellement bon que vous serez récompensés par les "huuum!!!" qui ne manqueront pas de retentir!!! ... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Amaretti (Italie)

Il est tout simplement impossible d'y résister!!! En manger un seul est impossible!! Ces merveilleux petits gâteaux bien croquants vont vous rendre accro!!! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est en quelque sorte de la meringue et des macarons à la fois! Une tuerie!!! En plus, ils se conservent très bien dans une boite en fer... Ces amaretti accompagnent divinement une glace, un semifreddo al cioccolato, par exemple... une salade de fruits... une crème.... Ils sublimeront votre café ou votre thé... Il faudrait toujours en avoir en... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Semifreddo al cioccolato (Italie)

Les glaces et moi, ce n'est vraiment pas une grande histoire d'amour... et Mr Kikilatoque, c'est pareil! Enfin... jusqu'à ce que je fasse cette merveilleuse recette!! Incroyable!! Nous avons adoré!!! Pour clore en finesse mon dîner italien bien copieux, je voulais quelque chose de frais, qui passe bien.... Eh bien je ne pouvais pas trouver mieux!!! Accompagné d'amaretti maison, c'était tout simplement divin!!! La recette des amaretti va suivre! J'ai opté pour un format individuel, ce que je trouve plus pratique, étant donné que... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Soupe de poissons (Italie)

Quel délice!!! Rien à voir avec la soupe de poisson à laquelle nous sommes habitués... Tant au niveau du goût qu'à la texture... Ici, la soupe n'est pas mixée. C'était d'ailleurs le plat principal de mon fameux dîner italien. Après tout ce que nous avions mangé avant, ce plat léger et très parfumé était idéal!!! A refaire! Devinez où je l'ai trouvée, cette superbe recette?? Eh oui, dans mon livre "ITALIE - Saveurs du bout du monde"... Encore une fois, je vous le dis, ce bouquin est génial! J'ai envie d'essayer toutes les recettes... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Terrine de volaille à l'italienne

Voici la suite de mon dîner italien, avec la deuxième entrée.... Personnellement, j'adore cette terrine, elle est vraiment savoureuse. J'aime tout ce qu'il y a dedans, et avec le mélange de tout ça, l'alchimie opère! Goûtez-moi donc ça! Ce n'était pas la première fois que j'en faisais, et autant vous dire que ce ne sera sûrement pas la dernière non plus! J'ai complètement zappé les photos du résultat final... Bon ben tant pis, va falloir me croire sur parole : c'est top et appétissant! Si si!!! Quand c'est bien présenté! Hum... La... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Salade de légumes grillés (Italie)

Bon, eh bien, puisque l'apéro de mon dîner italien vous a plut, je continue!! Voici donc l'entrée n°1 issue, encore une fois, de mon livre "ITALIE - Saveurs du bout du monde". C'est très frais et parfumé, idéal quand il fait chaud comme en ce moment!.. Mais je vous préviens, c'est quand même du boulot! Oui, ce n'est pas compliqué à faire, mais c'est long, car il faut griller toutes les lamelles de légumes en une seule couche sur un grill... et sur toutes les faces, alors prenez-y vous à l'avance! Vous pouvez en faire en plus petite... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Panna cotta au pesto rosso (Italie)

Destination Italie, départ imminent!!! ça y est, je commence à vous livrer les recettes de notre sympathique dîner italien, avec ces divines verrines que j'ai trouvées sur le blog de Lulubelle et Pascaline "S comme soeurs", un superbe blog que j'adore!! Allez voir, vous comprendrez très vite pourquoi! Merci les filles, pour vos merveilleuses recettes!! Ces jolies verrines sont composées d'une panna cotta au pesto rosso, surmontées de lamelles de jambon sec italien et de roquette, accompagnées d'une petite brochette à l'italienne... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Petit dîner italien entre amis...

J'ai déserté la blogosphère ces derniers temps, mais je suis restée en Italie un moment... Eh oui, comme je vous l'avais dit, j'ai exploré un peu plus loin mon fabuleux livre "ITALIE - Saveurs du Bout du Monde"... Et ça valait le coup, croyez-moi!! J'ai donc préparé un menu exclusivement italien pour nos amis qui ne s'en sont pas plaints!!! Je vous laisse seuls juges : L'apéro... L'entrée n°1... L'entrée n°2... Le plat principal... Le dessert... Le tout accompagné d'un Lambrusco bien frais que nous avons bien... [Lire la suite]
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