18 juin 2011

La vie n'est pas un long fleuve tranquille...

Eh bien non, ma vie n'est vraiment pas un long fleuve tranquille... Elle ne l'a jamais été, d'ailleurs... Je ne m'en plains pas, je déteste la monotonie, mais j'avoue que même moi, parfois, j'ai du mal à suivre!! Les projets se font, se défont, se refont et surtout se refondent... en fonction des évènements et des projets de Mr Kikilatoque... Donc, il y a du changement à venir, et pas forcément celui que je projetais au départ, mais on s'adapte... Pour l'instant rien n'est fait, et Kikilatoque rebondit toujours, alors!.... La suite... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Panzanella (Italie)

AAAh!!! Qu'on est bien en Italie!!!! Comme il fait toujours beau et chaud ici, je continue dans ma saga italienne, pour le plus grand bonheur de nos papilles!!! Je ne connaissais pas du tout cette recette qui vient de Toscane, ce fût une heureuse découverte. C'est une salade de légumes croquants très parfumée, avec des morceaux de ciabatta imprégnés d'huile d'olive et de vinaigre, le tout largement saupoudré de basilic.... Un régal très rafraîchissant!!! Je vous disais que j'avais envie d'explorer davantage mon livre "ITALIE -... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Gâteau au chocolat et noisettes au Nutella (Italie)

Ah! Comme à chaque fois que je mets un pied en Italie (en tous cas dans l'assiette), il va me falloir un petit moment avant que j'en ressorte! Alors puisqu'on y est, eh bien je vous présente aujourd'hui ce merveilleux dessert italien : la torta al cioccolato e nocciole... Comme c'est joliment dit... Ce gâteau a tout pour plaire... il est fondant, goûteux, envoûtant!!!! Si vous aimez le chocolat et les noisettes, n'attendez plus, faites-le!!! Vous me direz merci! ;o) comme moi je dis un grand merci à Nonnapapera, du blog That's... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Caponata (Italie)

Avec le temps qu'il a fait aujourd'hui, moi, ça m'a donné envie de cuisine du Sud.... AAAh!!! Mais quel délice que cette caponata!!! L'accompagnement idéal pour un barbecue, par exemple... Une entrée bien fraîche et très parfumée qu'il est bien agréable de déguster quand il fait chaud... En plus, cette recette est des plus authentiques, car elle me vient de mon fameux livre "ITALIE - Saveurs du bout du monde", aux Editions Michel Lafond... Une référence en la matière!!! Je vous en avais déjà parlé quand je vous ai présenté le... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Le caprice berrichon aux fraises de Yo

J’adore manger les fraises nature… en particulier les gariguettes et les mara des bois… Et là, allez savoir pourquoi, j’ai acheté des fraises d’Espagne… pour la dernière fois… comme si je voulais vraiment être sûre que ça ne valait pas le coup… Eh ben là, pour le coup, j’en suis sûre, car elles n’avaient aucun goût ! et pourtant leur parfum m’avait attirée… Combien de fois je me suis faite avoir... Ils vaporisent des trucs dessus ou quoi ??? Enfin bref, j’adore l’Espagne et toute une multitude de ses produits, mais pas ses fraises !!!... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Filet mignon sauce balsamique aux tomates séchées

J'adore ce genre de plat, riche en saveurs et simple à préparer!... Merci Philo pour ce régal que je ne manquerai pas de refaire!! La viande est moelleuse, la sauce acidulée à souhait sans être acide, et l'écrasé de pommes de terre au basilic l'accompagnait à merveille!! Une bonne recette bien savoureuse! Pour 4 personnes : 1 ou 2 filet mignon de porc selon la taille et votre appétit...2 belles échalotes 2 gousses d'ail hachées350 ml de bouillon de poulet150 ml de vinaigre balsamique3 cs de sirop d'érable ou de miel... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Le plus épatant des pains complets...

Ah ça, je peux vous l'assurer, ce pain est des plus épatants!! Pourquoi? Parce qu'il n'est pétri que 11 minutes au robot, et il ne lève que 45 minutes! Pour un résultat des plus bluffants!!! La mie est moelleuse et bien levée, c'est un véritable pain de boulangerie!!! Un vrai délice!! Le secret??? Eh bien c'est le sachet Gourmandises Pains de Demarle. Je ne l'avais jamais essayé, mais maintenant, je l'ai adopté pour toujours!! Il va falloir que je renouvelle mon stock rapidement!! J'ai également acheté le livre "Le Pain" de... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Kikilatoque est de retour!!!

Eh bien non, vous ne rêvez pas, après plus d'un mois d'absence, je suis là et bien là!! ça y est, ma formation est terminée, du coup je vais pouvoir me consacrer à nouveau à mon cher blog!!! J'en profite pour vous remercier pour votre fidélité et votre gentillesse, vous m'avez bien manqué!!! Alors, sans tarder, je vous poste une nouvelle recette... il faut dire que j'en ai un paquet en stock!!! Très bonne soirée et bon week-end à toutes et à tous!! Amicalement, Kikilatoque
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30 mars 2011

Gajar Matar (Inde)

Ah ah!!!! Mais kesséksa???? Allez, plus de mystère, c'est une version petit pois / carottes à l'indienne... ça change!! J'essaie de me tenir à mes bonnes résolutions : essayer des recettes de mes nombreux livres de cuisine... Aujourd'hui, c'est promesse tenue! C'est donc une recette qui me vient de mon fameux livre "INDE - Saveurs du bout du monde", dont je vous ai déjà parlé... Une référence en la matière!!! Je cite : "Dans le Nord de l'Inde, les pois (matar) de Simla, dans l'Etat d'Himachal Pradesh, sont connus pour leur... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Le Royal Chocolat

Coucou tout le monde!! Non, vous ne rêvez pas, aujourd'hui, je fais une apparition! ;o) D'ailleurs, je vais tâcher d'être un peu plus présente à l'avenir... J'espère que vous ne m'en voulez pas trop de vous avoir délaissés un tant soit peu... En tous cas, voici de quoi me faire pardonner!!! Il y a quelques temps, je vous présentais le merveilleux et célébrissime Trianon... Eh bien figurez-vous que j'ai testé une autre recette... issue du livret de recettes "Gourmandises - Biscuits et Entremets" de Demarle... En principe,... [Lire la suite]
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