13 mars 2011

Tajine de poulet aux olives, au fenouil et aux citrons confits (Maroc)

Après une longue absence, je reviens vers vous avec cette délicieuse recette dont nous nous sommes régalés ce midi. Elle est issue du livre "Le Grand Livre de La Cuisine Marocaine" de Fatéma Hal, aux Edition Hachette. Je suis une adepte de Fatéma Hal, car j'ai testé plus d'une de ses recettes, et je n'ai jamais, mais alors jamais été déçue!!! J'ai accompagné ce sublime tajine de couscous parfumé aux épices du monde de Tipiak, l'accord parfait!! Habituellement, je prépare le poulet m'chermel avec des olives violettes, du citron... [Lire la suite]
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21 février 2011

Ragôut de boeuf à la mexicaine Dukan

Je vous avais promis quelques recettes Dukan que j'ai particulièrement appréciées... En voici une qui, je l'espère, vous plaira autant qu'à nous! Cette recette toute simple ravira même ceux qui ne sont pas au régime Dukan, vous pourrez même y rajouter un peu d'huile d'olive pour faire dorer les légumes et la viande... Et même des galettes de maïs ou de blé... Le régime Dukan tout en se régalant, c'est possible!! Surtout les jours de Protéines-Légumes, c'est quand même plus sympa! Voici donc une petite recette improvisée qui nous a... [Lire la suite]
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21 février 2011

Des nouvelles de ma p'tite Maman...

Je reviens de Nantes où ma p'tite Maman est hospitalisée... Je suis contente car elle va beaucoup mieux, même si elle souffre encore... mais beaucoup moins... Il faut dire qu'avec 12 fractures... c'est un peu normal... Mais bon, le moral est au beau fixe, elle réagit très très bien, alors ça aide!! Elle est maintenant dans un centre de rééducation où elle est très bien entourée, c'est important!! Heureusement, car elle en a pour un bon bout de temps... Voilà voilà!!! Je tenais à vous le dire car vous êtes nombreux à lui avoir... [Lire la suite]
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13 février 2011

Tartines de radis noir au saumon fumé Dukan (PL)

Avec tout ça, j'ai dû arrêter le régime Dukan... Quand on loge à l'hôtel et qu'on mange hors de chez soi à chaque repas, ce n'est pas évident du tout... Et surtout, j'avais autre chose en tête... Je suis donc passée à la chrononutrition, ce qui sera plus facile à gérer lors de mes nombreux déplacements... Enfin, on verra bien! Ceci dit, je vais quand même vous poster les recettes Dukan que j'avais appréciées, ça peut servir à d'autres! Ces tartines sont super sympas, chez nous, on en mange toute l'année à l'apéro, alors on était... [Lire la suite]
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13 février 2011

De retour...

Vous avez peut-être remarqué mon absence de la blogosphère depuis le début de la semaine... J'ai filé au chevet de ma p'tite Maman qui a eu un gros accident de voiture... Heureusement, ses jours ne sont pas en danger, aucun organe n'est touché... Mais ma p'tite Maman est cassée de partout... A 70 ans, vraiment, elle n'avait pas besoin de ça... Mais c'est une battante, et elle est motivée pour sortir de l'hôpital au plus vite!! Elle a le moral, malgré ses souffrances, et c'est tellement important pour la guérison! Mes week-ends à... [Lire la suite]
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04 février 2011

Excellentissime poulet au curry vert Dukan

Je voulais vous donner les dernières recettes de mon sympathique déjeuner entre amis d'il y a quelques semaines avant de vous poster des recettes Dukan... Mais ce soir, nous nous sommes tellement régalés que j'ai changé de programme. J'espère que cette recette va circuler sur la blogosphère, car je pense qu'elle devrait intéresser plus d'un Dukanaute! Je compte bien sur quelqu'une qui se reconnaitra! ;o) Un pur régal!! A goûter absolument! Depuis que j'ai testé le régime Dukan, jamais je ne me suis autant régalée!!! ... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Taboulé de la mer au quinoa

Bilan de cette première journée "d'école" positif!! Certes, je suis au pied de la montagne... Il y a tant de chemin à parcourir avant d'arriver au sommet!!... Mais pas de panique!!! On va y aller étape par étape, et tout ira bien!!! Ce soir, c'est détente... Alors j'ai décidé de vous donner les recettes d'un déjeuner entre amis que j'avais préparé récemment... Recettes qui nous ont régalés de A à Z!!! Ce ne sont pas des recettes de régime, ça, ça viendra plus tard!! Voici donc l'entrée : le taboulé de la mer au quinoa...... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

De retour de vacances...

Bonjour mes chers amis!!! Après de bonnes vacances à la neige chez mon Papa, me revoilà en forme et avec quelques courbatures, lol! AAhh!! Rien de tel que la montagne pour recharger les batteries!!!! Le grand air, un peu de sport (oui, quand même!!), de la bonne nourriture bien réconfortante et de quoi se rincer le gosier dignement... le tout en charmante compagnie... Que demander de plus??!! C'est donc la tête toute légère (euh... oui... que la tête, hein... parce que le reste... je n'en parle même pas!... enfin si... plus... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

Pois chiches à la Catalane

Allez ! On retraverse la Manche et on descend côté Méditerranée !! Moi je suis comme ça, j’aime bien voyager !! ;o) J’avais préparé ce petit plat ma foi fort sympathique cet été, en Espagne… J’aime cuisiner local… Une recette qui nous avait bien réchauffés lors des pluies très importantes, qui heureusement n’ont pas duré trop longtemps !! Un plat unique bien réconfortant qui nous vient de cette belle contrée qu'est la Catalogne !!! J'ai trouvé cette recette au Palais des Délices. Pour 6 personnes : 1 grosse boîte de... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Pie de cœur de bœuf à la Guinness (Irlande)

Pour changer, voici une petite recette bien sympathique d'outre-Manche!!! Goûtez-moi ça, vous m'en direz des nouvelles!!! Je trouve que c'est une façon originale et bien savoureuse de cuisiner les abats!! Et encore une fois, rien de compliqué : on fait sa petite cassolette et on recouvre de pâte feuilletée toute prête!! Alors, on s'y met?? ;o) Si vous aimez la légère amertume dégagée par cette bière haute en goût et en couleur, vous devriez être séduits!! Elle est si bien contrebalancée par la douceur de la pâte feuilletée toute... [Lire la suite]
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