28 décembre 2011

Le divin pain de mie

Je vous parlais du merveilleux pain de mie qui accompagnait la divine terrine de foie gras postée hier.. Eh bien, sans plus tarder, voici la recette!! Elle provient du fameux livre "Le pain" de Demarle, toutes les recettes que j'ai testées de ce livre sont excellentes!!! Je vous conseille de vous le procurer!!! Si vous prévoyez du foie gras pour le réveillon de la Saint Sylvestre, je vous en conjure!!! Essayez ce pain de mie, il n'est pas compliqué à faire et ravira vos palais, plaisir assuré!!! En plus, il se prépare sans MAP... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Pain de campagne super facile sans MAP

Il y a quelques temps, j'avais préparé des rillettes (hyper faciles à faire et inratables, d'ailleurs), et des baguettes maison... Vu à la vitesse à laquelle elles ont été englouties, il a bien fallu que je refasse du pain, et en vitesse!! Ca tombe bien, j'ai renouvellé mon stock de sachets Gourmandises "Le pain", dont je vous ai déjà parlé à maintes reprises, tellement j'en suis contente!... Allez hop, un bon pain de campagne pour accompagner les délicieuses rillettes maison (et si faciles à faire, encore une fois!) que j'avais... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Baguettes épi sans MAP

Comme je vous parlais de mes rillettes super faciles, quoi de plus logique que de vous donner la recette des excellentes baguettes qui allaient avec??!! C'est la recette du pain blanc, qu'on peut façonner en baguettes, ficelles, boulots, pains ronds ou pains polka... C'était la première fois que je les réalisais, le lendemain de mes rillettes... Et tiens! Par hasard, un copain arrive à l'heure de l'apéro... Et je sortais justement mes baguettes du four!... Eh bien vous me croirez si vous voulez, mais on a pratiquement mangé les 2... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Panetone (Italie)

Je n'ai pas résisté à préparer cette divine brioche pour le brunch du lendemain, à la suite de notre dîner italien... J'aime bien rester dans le thème jusqu'au bout!  Et personne ne s'en est plaint! C'est divin! Le panetone est le pain milanais traditionnel des Fêtes de Noël. Sa texture est légère malgré le beurre et les fruits secs qu'il contient. Une recette issue du livre "Le Pain" de Demarle. C'est du boulot, mais c'est tellement bon que vous serez récompensés par les "huuum!!!" qui ne manqueront pas de retentir!!! ... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Le plus épatant des pains complets...

Ah ça, je peux vous l'assurer, ce pain est des plus épatants!! Pourquoi? Parce qu'il n'est pétri que 11 minutes au robot, et il ne lève que 45 minutes! Pour un résultat des plus bluffants!!! La mie est moelleuse et bien levée, c'est un véritable pain de boulangerie!!! Un vrai délice!! Le secret??? Eh bien c'est le sachet Gourmandises Pains de Demarle. Je ne l'avais jamais essayé, mais maintenant, je l'ai adopté pour toujours!! Il va falloir que je renouvelle mon stock rapidement!! J'ai également acheté le livre "Le Pain" de... [Lire la suite]
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