27 juillet 2011

Le Martiniquais

C'est le gâteau que j'avais préparé pour l'anniversaire de Mr Kikilatoque. Il me vient du livre "Délices en reliefs" de Demarle. C'est un succès au chocolat, garni d'une poêlée d'ananas au rhum et à la vanille, surmonté d'une mousse au chocolat noir et au chocolat au lait ... Ce n'est pas le gâteau que je préfère, mais Mr Kikilatoque l'a beaucoup apprécié... Alors, si ça vous dit, voici la recette! Préparation : 45 mnFroid : 5 heuresCuisson : 20 mn Pour 12 personnes : Pour le biscuit succès au chocolat :3 blancs d'oeufs50 gr... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 09:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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04 juillet 2010

Crevettes aux piments, riz sauté à l'ananas, bananes plantain et patates douces (Cuba)

Il y a quelques années, je vivais à Paris... et ce que j'appréciais là-bas, c'est de pouvoir manger thaï, indien, japonais, marocain... bref tout ce qu'on veut... quand on veut!! On n'a que l'embarras du choix, et à force de découverte, on devient un peu plus connaisseur et forcément difficile... Alors quand on quitte la capitale, le choix est moins riche et l'authenticité n'y est plus toujours... Donc, pour moi, la variété gastronomique, ici, sort forcément des mes casseroles! J'adorais particulièrement dîner dans un resto cubain... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Salade Thaïe aux crevettes et à l'ananas

Coucou tout le monde!! Me voilà de retour... et comme promis, voici la suite des recettes asiatiques... Je vous parlerai de mon voyage dans quelques jours!... Bien sûr, j'ai encore ramené des produits nouveaux!.... Cette salade, je la fais souvent car j'ai un très gros faible pour la cuisine thaïlandaise... C'est pour moi la meilleure, après la française, quand même... Elle est légère, et si parfumée!!! C'est une explosion de saveurs à chaque bouchée!!! Malheureusement, aucun resto asiatique ne fait de bonne cuisine Thaï ici, moi... [Lire la suite]
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