11 novembre 2010

Gâteau aux poires, aux épices et aux pignons

Vous l'avez peut-être remarqué, j'adore cuisiner avec les épices... Il y a tant de saveurs à découvrir, tant de mélanges spectaculaires... Aussi, quand j'ai vu cette recette sur le blog "Station Gourmande" chez Anne, j'ai voulu goûter à ce gâteau aux poires, tout particulièrement parce qu'il contient de la cardamome.. entre autres... et des pignons... Je vous conseille de l'essayer, car c'est un gâteau savoureux et très moelleux... Il ne détrône pas le Cake aux poires caramélisées de Joël Robuchon, parce que là, faut quand... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Fraîcheur de mûres au citron d'après Pierre Hermé

Comme il me restait quelques mûres, j'ai eu envie de réaliser cette recette que j'avais repérée depuis longtemps sur le fabuleux blog de Choupette. C'est une recette de Pierre Hermé, issue de son livre "Plaisirs sucrés", normalement réalisée avec des myrtilles. C'est un bon dessert original, plein de saveurs, avec des produits de saison... Amateurs de citron, vous allez vous régaler! Préparation des mûres : 10 mnPréparation de la crème : 30 mnCuisson : 12 mnRéfrigération : 4 h Pour 4 personnes (je n'en ai fait que... [Lire la suite]
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