20 décembre 2010

Coeurs feuilletés 3 chocolats

Noël approche à grands pas, alors je vous propose de savoureux petits chocolats préparés en un temps record!!! Confectionnés avec les pistoles Demarle, puisque c'est une recette issue du nouveau livre "Gourmandises Chocolat" de Guy Demarle... ils sont d'une finesse incroyable!!! et les gavottes leur confère un croustillant sans pareil!! Il faudrait vraiment que vous y goûtiez!! En plus, c'est super fastoche et rapide à préparer! On peut même les faire avec les enfants tellement c'est facile!! Inratables!!! Faites-les, vous ne le... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Gâteau Blanche-Neige aux fruits rouges

Voici donc le gâteau Blanche-Neige que j'avais préparé pour ma 2ème journée Portes Ouvertes Demarle. Il se prépare normalement avec des groseilles, que j'ai remplacées par un mélange de fruits rouges. C'est en fait un délicieux fondant au chocolat blanc... avec des fruits rouges... le mélange est vraiment très sympa! Il a eu beaucoup de succès! et le moule Tablette y est pour beaucoup, je trouve qu'il est du plus bel effet! aussi bien pour des préparations salées que sucrées! Une recette issue du livre "Carrément bons" de... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Trilogie de mousses au chocolat sans oeuf

Je m'étais trompée dans les proportions de crème en préparant le gâteau d’anniversaire de Beau-Papa… J’avais monté 10cl de crème en trop… Pas question de tout jeter ! Ah ça, non !!! Alors me voilà obligée de trouver un subterfuge pour utiliser cette crème, que je suis la seule à manger à la maison… Et comme je venais juste d’acheter du délicieux-terrible-irrésistible chocolat au caramel de chez Nestlé (vous connaissez ??? c’est indécent, tellement c’est bon ! même à manger tout seul…)… Je ne fais pas de pub, mais c’est vrai que je... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Légèreté pistache framboise

J'avais préparé ce gâteau pour la naissance d'une jolie petite Gaëlle... C'est un vrai délice!! Que je vous le décrive, un peu...Imaginez une mousse au chocolat blanc et à la pistache, garnie de framboises, entre deux couches de biscuit léger à la pistache!!... J'aime particulièrement tous ces ingrédients, alors je ne pouvais qu'être conquise! et même s'il a l'air de sortir de chez le pâtissier, ce gâteau est très simple à réaliser... Tout est une question de matériel!! Comme vous le voyez, je fais encore "joujou" avec mon... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Mon gâteau pistache au chocolat blanc, aux framboises et à la rose

Alors là, je vous livre mes secrets!!.... Ce gâteau, je l'ai "inventé" il y a un paquet d'années... Cette fois-ci, j'y ai ajouté des framboises, pour l'anniversaire de ma p'tite Maman chérie... J'ai toujours eu beaucoup de succès avec ce gâteau, à l'époque il sortait de l'ordinaire... C'est, aujourd'hui, un classique dans la famille, car Maman l'aime beaucoup et je le lui prépare à chaque fois que je le peux, surtout pour son anniversaire! Mais cette fois, j'ai mis le paquet sur la déco, car l'on fêtait ses 70 printemps!! ... [Lire la suite]
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18 février 2010

Blondies au chocolat blanc, aux noix et aux amandes

Ces blondies constituaient pour partie le dessert de notre pique-nique sur la route de la montagne.. En fait, ce sont des brownies dont on a remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc... C'est excellent!! j'ai trouvé la recette ici. J'ai fait pas mal de modifs, je vous donne ma version. Moi qui trouve toujours les desserts trop sucrés, cette fois, j'en ai rajouté! On pourrait même en rajouter un peu plus, à mon avis, mais chacun fait à son goût! En général, ces petits carrés de douceur ne laissent personne indifférent... Je... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Marbrés cacahuète-chocolat

Les fêtes ne sont pas loin, et les kilos ramassés non plus... Donc, opération détox... mais à la longue, on finit par s'ennuyer dans sa cuisine à ne faire que des salades et des soupes... Et puis, avec le froid qu'il fait, il faut bien protéger son petit corps des intémpéries... Hum... j'ai pas trouvé mieux... En fait j'ai craqué, fallait que je prépare quelque chose de bon et bien calorique... Vous aimez les Snikers???? Foncez à la cuisine préparer ces marbrés!!! C'est vraiment bon... Cette recette va enrichir ma collection pour... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Mes bouchées aux pistaches et à l’eau de rose

Encore un peu de couleur pour varier vos friandises de Noël!!! Ceux-là aussi font partie de mes chocolats préférés... L'eau de rose se marie à merveille au chocolat blanc et aux pistaches... Une vraie douceur!... Pour environ 45 pièces : 200gr de chocolat blanc40gr de beurre50gr de crème liquide 15gr de sucre glace100gr de pistaches (non salées)1cs d'eau de rose Entreposer la crème liquide et les fouets au congélateur 30mn avant utilisation. Fondre le chocolat blanc coupé en petits morceaux au bain-marie à feu très... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Mes bouchées au chocolat blanc et Grand Marnier

Vous l'aurez compris, J'AIME le chocolat blanc... Alors, combiné aux noisettes grillées et au Grand Marnier.... non seulement c'est beau, mais c'est une pure tuerie!!!! On sent que Noël approche!!! Pour 30 pièces : 200g chocolat blanc65g de beurreUn bon trait de crème fleurette2 cs Grand Marnier8 ou 10 gouttes de colorant jaune4 ou 5 gouttes de colorant rouge30 noisettes grillées30 caissettes à petits fours Fondre le chocolat coupé en petits morceaux dans la crème au bain-marie. Ajouter le beurre, le... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Mes citronnettes

Bientôt les fêtes... On va pouvoir commencer à confectionner des friandises à offrir!!! Pour les plus gourmands, voici la recette des citronnettes qui ont toujours un grand succès... C'est un peu de boulot, mais ça en vaut la peine, croyez-moi! Merci à Chocoholic pour cette recette originale!! Ingrédients : 4 citrons non traités200g de chocolat blancGraines de pavot Bien laver les agrumes, entailler la peau en 4 sur toute la longueur, les éplucher délicatement. Découper chaque quartier obtenu en lamelles de la taille que vous... [Lire la suite]
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