15 novembre 2009

Ma langue de bœuf sauce piquante

Pour moi, il n'y a rien de plus tendre que la langue... J'adore ce bon plat d'hiver. Ici c'est la version simple, on gagne du temps grâce à la cocotte-minute... et au coulis de tomate, mais on peut tout à fait faire une sauce blanche avec le bouillon en faisant un roux, c'est excellent, mais un peu plus long... A vous de voir! Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 langue de boeufGros selVinaigre blanc2 carottes1 poireau2 navets1 bouquet garni1 oignon piqué de 2 clous de girofleQuelques grains de poivre noir500g de coulis de... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 20:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,