19 mai 2012

Gratin de pommes de terre au bacon (diététique)

Voici aujourd'hui une bonne petite recette de pommes de terre que j'ai trouvée sur le net il y a bien longtemps.. dont je ne retrouve plus la source... En tous cas, elle a été sélectionnée par les diététiciennes du site où je l'ai trouvée. Voici d'ailleurs son commentaire : Source de féculents, cette recette est riche en énergie tout en restant très pauvre en calories. Elle apporte environ 250 kcal/personne.  Ce gratin peu calorique est vraiment délicieux, donc aucune raison de s'en priver ! Un bon plan pour les... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Pintade au chou et au lard

Je continue avec mes bonnes résolutions pour manger un maximum de légumes... Et c'est vraiment sans se forcer qu'on a englouti cette pintade!!! C'est un pur délice! Si vous pouvez la préparer la veille, ce que je vous recommande vivement, vous vous régalerez encore plus!! Je me suis inspirée de plusieurs recettes, en piochant des astuces et tours de mains, çà et là, en me basant principalement sur la recette de ma chère copinaute Cécile, du blog "Balade Gourmande de Cécile", et "Des souris et des plats". Voilà le résultat ! Je ne... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Moules à la citronnelle et à la coriandre

Voici notre dîner d'hier soir. Encore une fois, nous nous sommes bien régalés! Très originale, cette façon de cuisiner les moules! Délicieuse et diététique en plus!!! C'était la première fois que je mangeais des moules à l'asiatique, mais pas la dernière! Je les ai servies sur un lit de nouilles japonaises.. Trempées dans le jus des moules, c'était vraiment très bon! Je vous conseille d'y goûter! Une recette que j'ai trouvée sur le site Avantages. Merci pour cette bonne idée!! La recette est donnée pour 4 personnes, nous avons... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Filet mignon sauce balsamique aux tomates séchées

J'adore ce genre de plat, riche en saveurs et simple à préparer!... Merci Philo pour ce régal que je ne manquerai pas de refaire!! La viande est moelleuse, la sauce acidulée à souhait sans être acide, et l'écrasé de pommes de terre au basilic l'accompagnait à merveille!! Une bonne recette bien savoureuse! Pour 4 personnes : 1 ou 2 filet mignon de porc selon la taille et votre appétit...2 belles échalotes 2 gousses d'ail hachées350 ml de bouillon de poulet150 ml de vinaigre balsamique3 cs de sirop d'érable ou de miel... [Lire la suite]
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04 février 2011

Excellentissime poulet au curry vert Dukan

Je voulais vous donner les dernières recettes de mon sympathique déjeuner entre amis d'il y a quelques semaines avant de vous poster des recettes Dukan... Mais ce soir, nous nous sommes tellement régalés que j'ai changé de programme. J'espère que cette recette va circuler sur la blogosphère, car je pense qu'elle devrait intéresser plus d'un Dukanaute! Je compte bien sur quelqu'une qui se reconnaitra! ;o) Un pur régal!! A goûter absolument! Depuis que j'ai testé le régime Dukan, jamais je ne me suis autant régalée!!! ... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Taboulé de la mer au quinoa

Bilan de cette première journée "d'école" positif!! Certes, je suis au pied de la montagne... Il y a tant de chemin à parcourir avant d'arriver au sommet!!... Mais pas de panique!!! On va y aller étape par étape, et tout ira bien!!! Ce soir, c'est détente... Alors j'ai décidé de vous donner les recettes d'un déjeuner entre amis que j'avais préparé récemment... Recettes qui nous ont régalés de A à Z!!! Ce ne sont pas des recettes de régime, ça, ça viendra plus tard!! Voici donc l'entrée : le taboulé de la mer au quinoa...... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Tagliatelles noires à la crème de tomates confites (Italie)

Les pâtes!!!! Que j'aime les pâtes!!!! Et pourtant j'en cuisine assez rarement... Je dis bien cuisiner, car je mange très souvent des pâtes quand je suis toute seule et que je suis pressée... J'adore ça!! Avec plein de sauce tomate et un bon morceau de beurre!!! Miam! Sinon il m'arrive de faire mes pâtes fraîches, mais il faudra attendre que j'en refasse, car je n'ai pas de photo... Snif!.. En attendant, je vous propose cette excellente recette faite avec des pâtes noires à l'encre de seiche (le goût de la seiche n'est pas très... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

La cocotte de veau de Sab

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment, j'ai envie de manger du veau... Je n'en cuisine pas souvent, et pourtant j'apprécie énormément cette viande tendre et très goûteuse... Aussi faut-il la cuisiner dignement pour qu'elle donne le meilleur d'elle-même... Il y a quelques semaines, je vous présentais le merveilleux Sauté de veau de Mamie Caillou.... Un délice!!! Et puis je suis tombée sur la recette de Sab, du blog " Le Plaisir de Gourmandise" qui m'avait l'air délicieuse... et le top, c'est qu'il y a des pommes de terre... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Spaghetti aux champignons

Dans mon frigo se trouvait une barquette de champignons de Paris qui s'ennuyait... Je l'avais achetée pour une recette, et finalement j'avais changé d'avis... Rentrée tard, et fatiguée du boulot, pas envie de faire une grande popotte (oui, ça m'arrive!), je me suis débrouillée avec ce que j'avais dans mes placards et dans mon frigo... Eh bien, contre toute attente, nous nous sommes fichtrement régalés! De plus, un repas sans viande ni poisson, de temps en temps, ça fait du bien à l'organisme.. Alors, je pense faire des petits plats... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Congolais aux crevettes, aux poivrons et au piment

Il est temps que je vous parle de ce petit dîner aux saveurs des îles, partagé avec nos amis de Normandie... Pour commencer, j'avais préparé ces amuses-bouche en m'inspirant de plusieurs recettes glanées çà et là... et la combinaison de tout ça m'a donné ces petits congolais aux crevettes, aux poivrons et au piment... Mélange audacieux me direz-vous... C'est vrai qu'il fallait oser... et nous avons tous beaucoup aimé!!... Même Laurence qui n'aime ni le sucré-salé, ni la noix de coco! C'est dire!!! Ingrédients : 150gr de noix... [Lire la suite]
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