08 mai 2010

Calamari fritti (Italie)

Voilà le genre de chose dont je raffole!!!! En général j'évite la friture, mais c'est tellement bon que je n'y résiste pas!!! Vous comprendrez pourquoi j'avais gardé précieusement les têtes de mes encornets farcis!!! Hummm!!!! ça croustille!!! Ah si seulement je pouvais en trouver plus souvent!!! ça me rappelle mes vacances en Espagne... Plus très longtemps à tenir pour y retourner!!! En attendant, on ferme les yeux, on déguste et on y est!!! Ceci dit, c'est une recette italienne, puisqu'elle me vient de Giada de Laurentiis, mais... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Encornets farcis

Une recette familiale que j'ai trouvée ici, et qui nous a bien régalés, Serge et moi... Et il faut dire que Môssieur est Breton, alors je suis toute rassurée sur la valeur de cette recette!!! Merci Serge, notre cher voisin regretté!, de t'être joint à moi pour ce repas, et de m'avoir servi de cobaye!! Hihihi!!! C'est une recette raffinée qui change un peu de la version habituelle à la tomate, même si cette dernière est excellente... A ce sujet, si un ou une spécialiste, comme Dan, de Sweet & Salty, par exemple, passe par là,... [Lire la suite]
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