22 juillet 2010

Confiture d'abricots aux fleurs de sureau

Je n'ai jamais été trop fan de la confiture en général, encore moins de celle à la fraise et celle à l'abricot... Et pourtant, je ne sais pas ce qui m'a pris d'essayer cette recette, moi qui aime tant manger les abricots tout simplement (quand j'ai la chance d'en trouver de bien mûrs...), certainement l'envie d'innover... toujours présente... Toujours est-il que je n'ai pas été déçue... bien loin de là... Non mais quelle merveille!!! Cette confiture d'abricot est même devenue l'une de mes préférées!!! Il ne faut pas traîner pour la... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Confiture de rhubarbe aux fleurs de sureau

Cette confiture est un pur délice!!! Dépêchez-vous avant qu'il n'y ait plus de fleurs de sureau, elles sont déjà en train de se transformer en fruits!... Vous pourrez encore en trouver dans des endroits ombragés, dans les bois... selon la région où vous vous trouvez, bien sûr! Ces deux saveurs se marient à merveille!! Ingrédients : 1,6 kg de rhubarbe1,5 kg de sucre3 à 4 ombelles de fleurs de sureau1 sachet de Vitpris (facultatif) Egrainer les fleurs de sureau, réserver. Eplucher la rhubarbe (choisir de... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Gelée de vin rouge à la rhubarbe parfumée au gingembre

J'ai plein de recettes à vous donner avec les produits de saison... mais il faut que je me dépêche avant que ça se termine!.... Alors nous voilà repartis dans les fleurs de sureau avec ce dessert très original, qui ne plaira pas à tout le monde, mais qui risque de faire des heureux! Le mélange est très subtil...et très léger... Idéal après un repas copieux...  A goûter absolument si vous aimez les saveurs acidulées... Moi j'ai adoré! Je le referai!! Si vous n'aimez pas les fleurs de sureau, vous pouvez tout simplement les... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Gelée de fleurs de sureau

Elles sont partout! sur le bord des routes, à la lisère des forêts, dans les parcs publics et aussi dans nos jardins... mais nous n'y prêtons pas attention.... et pourtant, non seulement ces reines du printemps sont magnifiques, vues de près... mais en plus elles exhalent un parfum des plus envoûtants!! J'ai découvert leur saveur extraordinaire il y a quelques années grâce à mon livre fétiche dont je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises, le voilà en photo: avec une recette des plus divines : la confiture d'abricots... [Lire la suite]
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