28 juin 2010

Moelleux pistache framboise de Christophe Felder

Ces petits financiers sont tout simplement délicieux! C'est normal, puisque c'est une recette de Christophe Felder, issue de son ouvrage "Les Mignardises de Christophe" commercialisé exclusivement par la marque Demarle. Ils sont normalement préparés dans les empreintes Mince Pies, mais je les ai faits au "carré", donc dans les mini-tartelettes carrées, je les trouve très esthétiques, malgré la photo qui ne rend pas très bien leur éclat... Donc à refaire!... Préparation : 20mnCuisson : 12mn Pour 30 moelleux : 125 gr de sucre... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Légèreté pistache framboise

J'avais préparé ce gâteau pour la naissance d'une jolie petite Gaëlle... C'est un vrai délice!! Que je vous le décrive, un peu...Imaginez une mousse au chocolat blanc et à la pistache, garnie de framboises, entre deux couches de biscuit léger à la pistache!!... J'aime particulièrement tous ces ingrédients, alors je ne pouvais qu'être conquise! et même s'il a l'air de sortir de chez le pâtissier, ce gâteau est très simple à réaliser... Tout est une question de matériel!! Comme vous le voyez, je fais encore "joujou" avec mon... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Mon gâteau pistache au chocolat blanc, aux framboises et à la rose

Alors là, je vous livre mes secrets!!.... Ce gâteau, je l'ai "inventé" il y a un paquet d'années... Cette fois-ci, j'y ai ajouté des framboises, pour l'anniversaire de ma p'tite Maman chérie... J'ai toujours eu beaucoup de succès avec ce gâteau, à l'époque il sortait de l'ordinaire... C'est, aujourd'hui, un classique dans la famille, car Maman l'aime beaucoup et je le lui prépare à chaque fois que je le peux, surtout pour son anniversaire! Mais cette fois, j'ai mis le paquet sur la déco, car l'on fêtait ses 70 printemps!! ... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Coco cotta à la framboise de Tallula

Il y a quelques temps, j'étais taguée par Totchie, pour parler de mon dessert préféré... Il fallait, à son tour, sélectionner d'autres blogs pour le dessert qu'ils avaient publié et qui nous faisait saliver... Parmi ces desserts se trouvait celui-ci... Quand je l'ai vu, je savais qu'il serait un jour ou l'autre dans mon assiette!!... Et c'est chose faite!!! Non seulement c'est très joli, mais c'est très goûteux, et léger!!! Alors mille mercis à Tallula pour avoir partagé cette petite trouvaille!! Encore un joli dessert sans oeuf... [Lire la suite]
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