10 janvier 2012

Le sublime cake au chorizo Demarle

Encore une recette préparée pour le réveillon de la Saint Sylvestre. J'avais préparé tant de choses, et j'ai découvert trop tard que je n'étais pas la seule... Du coup, je n'ai pas tout sorti... J'ai servi ce délicieux cake le lendemain, et il a été rectifié en deux temps, trois mouvements!... Génial avec une petite salade verte bien relevée!! On a tout essayé : chaud, tiède, froid... Et bien, il est bon sous toutes les coutures, ce cake!!! Pas sec du tout!! Et pourtant je n'avais pas mis le fromage, pour Mr Kikilatoque.. Avec... [Lire la suite]
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01 août 2011

Cake feuilleté au thon et aux tomates séchées

Vous cherchez une idée pour une entrée sympa, ou pour un dîner léger? Voilà qui devrait vous plaire!.. Chaud, tiède ou froid, c'est toujours excellent! Une recette que j'ai trouvée chez Flagrants Délices by tambouillefamily, un blog tenu par un trio familial bien sympathique que j'aime beaucoup! C'est une recette du livre "Démoulez-les" de Tupperware. Essayez-le!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée2 boites de thon au naturel (280 gr de thon égoutté en tout)1 bocal de tomates séchées (environ 240 gr)100 gr de comté ou de gruyère... [Lire la suite]
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04 mars 2010

La Croziflette de Savoie

Que je me régale, chaque année, de cette croziflette!!! à la pause déjeuner, dans les restos d'altitude, en contemplant les cîmes enneigées.... Le réconfort assuré!!! De retour à la maison, je n'ai pas résisté à en préparer une, avec le bon reblochon fermier que j'avais rapporté... J'ai trouvé la recette à la Musette du Bec à Fleu, un blog Savoyard, bien sûr!!! Vous y trouverez nombre de recettes savoyardes... Je ne la fais pas trop gratiner pour garder le fromage coulant au maximum! d'autres préfèreront le côté gratiné, j'en... [Lire la suite]
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26 février 2010

Croq'aubergines

Voici une recette que j'affectionne particulièrement depuis longtemps... Je trouve que c'est une façon originale de cuisiner les aubergines, et surtout le fromage de Savoie... ça change du traditionnel, j'aime bien tous les styles de cuisine!! Et tout ça se marie à merveille... Humm!! le fondant des aubergines et du fromage tout coulant!!!! Slurp!! Ce plat peut aussi faire office d'entrée, en réduisant les proportions. Nos amis végétariens pourront se régaler aussi en oubliant les lardons! et ceux qui ne mangent pas de porc... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Quinoa à la grecque

La réputation du quinoa n'est plus à faire, mais quand même, rappelons qu'il est très intéressant au niveau nutritionnel puisque très riche en protéines, absent de gluten... riche en fer, en magnésium, en zinc... sans parler des vitamines...etc... et son petit goût de noisette... hum!!!! Comme il me restait la moitié de ma farce quand j'ai préparé mes artichauts saganaki, je me suis dit que ça ne serait pas mauvais dans une bonne plâtrée de quinoa tout chaud... et en effet, c'est pas mal du tout! Et voilà comment est "né"... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Fonds d'artichauts Saganaki (Grèce)

J'aime beaucoup cette association de saveurs, c'est très parfumé... C'est vraiment pas compliqué à faire et vite prêt!! En plus on utilise des produits du placard qu'on a (presque) toujours sous la main, bon faut prévoir de la feta, c'est tout! Mais quand on aime ça (comme moi) on en a souvent dans le frigo! Comme je suis la seule à manger du fromage à la maison, ça fait un peu beaucoup... Alors j'utilise une boîte moyenne de fonds d'artichauts (il y en a 6 dedans, normalement)... j'utilise l'autre moitié du mélange... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Tartelettes au Maroilles

Si vous n’aimez pas le fromage qui fleure bon la France (le Nord, en l’occurrence...) passez votre chemin !!! Le Maroilles, fidèle à sa réputation, diffuse ici tout son fumet dans la maison, et croyez moi, il est loin d’être discret ! Mais alors quel régal !! La cuisine de la Somme ressemble beaucoup à celle du Nord, et c’est bien normal puisqu’on est cousins !!! Si si, c’est Dany Boon qui l’a dit !! En tous cas, voici une vraie recette de chti que j’ai trouvée sur le net, ne m’en veuillez pas car je ne sais plus sur quel site,... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Velouté de céleri-rave à la tomate et au Boursin

Mesdames et Messieurs, je vous présente l'une des Reines de la Soupe!!!! Sans aucun doute, une des meilleures soupes que j'aie jamais mangé(es) (y'a p'têt un ptit problème d'orthographe, là... Ben tant pis! :o) Tiens, vous écririez ça comment vous??... Bref, revenons à ce délicieux breuvage qui marie divinement le céleri-rave avec la tomate, avec l'onctuosité et le p'tit truc en plus du Boursin qui s'appelle l'ail... le tout en finesse... Moi, je suis séduite depuis des années! Même les enfants en redemandent! Et zou!! à la... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Tomates rôties au chèvre, au romarin et aux pignons

Depuis que j'y ai goûté, je ne peux plus m'en passer... L'association de ces 4 ingrédients est une explosion en bouche.. J'en fais très souvent... Et c'est vraiment pas compliqué!! Serez-vous séduits à votre tour??? Pour 3 en entrée, ou pour 2 en plat : 6 petites tomates grappes bien mûres2 crottins de chèvre (pas trop frais, un peu faits quoi !)Quelques brins de romarin frais1cs de pignons de pin Huile d’oliveSel, poivre Préchauffer le four à 165°C. Laver les tomates, découper un chapeau en gardant le pédoncule et... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Roulés de palmier au Boursin et au saumon fumé

Un petit plat assez original qui allie deux de mes aliments préférés, donc je ne pouvais qu'adhérer!!! En plus c'est une recette express, que j'aime ranger dans la catégorie recettes de feignasse... qui rendent bien service quand on n'a pas envie de se lancer dans de la grande cuisine, mais qu'on veut se régaler!! Ingrédients : (pour 2 en plat, pour 6 en entrée) 1 Boursin ail & fines herbes6 tranches de saumon fumé1 boite de cœurs de palmier Préchauffer le four 180°C. Sortir le Boursin à l'avance... [Lire la suite]
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