26 avril 2010

Payere Barve (Haricots verts sautés à la noix de coco) (Inde)

Coucou tout le monde!!! ça y est, je suis rentrée!!! après un week-end délicieux (dans tous les sens du terme!!!), je vous en reparlerai prochainement, avec les recettes des gâteaux.... Ahh!!! Quel week-end!.... Que du bonheur!!! En attendant, voici l'un des deux accompagnements que j'avais servis avec le délicieux agneau confit à l'indienne... Nous avons beaucoup aimé, c'est une recette de Beena Paradin Migotto, eh oui, encore!!! mais ses recettes sont incontournables quand on aime la cuisine indienne authentique!! Cette recette... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Haricots noirs à la mexicaine (Frijoles de olla)

C'est au tour des haricots noirs aujourd'hui!... Les fameux haricots noirs ramenés de Miami Beach.... cuisinés à la façon de Laurange, bien sûr... mais je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter un peu de coriandre, et surtout du cumin, car j'adoore ces deux ingrédients... Et comme j'aime les haricots bien bien cuits, je les ai fait cuire plus longtemps... C'est une affaire de goût! Bref, l'accompagnement idéal de tous les plats mexicains, entre autre des burritos, fajitas, etc... sans oublier le guacamole, le vrai (à venir), la salsa... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Le bon vieux chili con carne de Jamie Oliver

Je vous avais dit que j'avais été gâtée pour Noël... Dans le lot, il y avait le tout dernier livre de Jamie Oliver : "Tout le monde peut cuisiner... faites passer". Le principe, pour celles et ceux qui ne connaissent pas le livre, c'est de s'engager à apprendre au moins une recette de chaque chapitre (il y en a 14), et de l'apprendre à aux moins 2 autres personnes (une fois la recette maîtrisée), qui devront à leur tour la transmettre, avec l'engagement de transmettre à leur tour... etc... ça devrait aller très loin! Ce... [Lire la suite]
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02 février 2010

La potée d'Arielle

Ma copine Arielle, c'est une vraie cuisinière!!! La cuisine terroir, elle connaît, et je peux vous dire qu'on se régale chez elle... avec un mari chasseur et 4 loupiots à nourrir... je vous laisse imaginer la taille de ses gamelles!! et le tout dans la simplicité et la bonne humeur, s'il vous plaît!!! et bien sûr avec les légumes du jardin!!! C'est pas le bonheur, ça?? Gros bisous à toi, Arielle et à toute ta tribu, si tu passes par là!!! Alors voici la recette de son excellente potée que j'ai refaite maintes fois depuis! Je ne... [Lire la suite]
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