27 juillet 2010

Douceur des îles

Et voici le dessert que j'avais préparé pour clôre notre repas antillais entre amis... Je me suis inspirée d'une recette de Sarah (qui n'a pas de blog, et que je remercie au passage!), que j'ai complètement transformée (je n'ai conservé que la crème, que j'ai additionnée de mangue, et mis plus de Malibu et de Passoa), et que j'ai baptisée ainsi... Ma foi, ce gâteau/entremets était très frais et allait très bien avec le reste!! Il a fait son p'tit effet!!! A refaire, sans aucun doute!!! Pour 10 à 12 personnes : Biscuit... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Salade de mangues à la cardamome (Inde)

Voici enfin le dessert!!! Bien léger et frais après un repas copieux!! Hummm!!!! la cardamome, j'adore ça!!!! mêlée aux saveurs de la mangue bien mûre... je ne vous dis que ça.... et d'une facilité à préparer.... C'est sûr, j'en referai!!!! Et merci qui??? Merci Beena!!!!! Je vous l'ai dit, c'est une vraie mine d'or!!!! Préparation : 15mn Pour 4 personnes : 2 grosses mangues 2 gousses de cardamome  (1 petite cuiller à moka de cardamome en poudre, pour moi)2cs de sirop de sucre de canne Épluchez les mangues et... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Salade asiatique de mangue et coeur de palmier

Et c'est parti pour les recettes de mon repas asiatique... On commence donc avec cette excellente salade, postée par Anne, de Station Gourmande, que j'ai servie en verrines à l'apéro, avec des pois au wasabi, des chips de banane plantain, des chips de crevettes et des boulettes de poulet aux cacahuètes... Ingrédients : 1 mangue 1 boîte de coeurs de palmier2 ou 3 brins de menthe2 ou 3 brins de coriandre1cs de nuoc mam1cs de jus de citron vert1cc de sucre roux1 piment12 cacahuètes Mélanger le nuoc mam, le citron et le... [Lire la suite]
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