21 juillet 2010

Confiture de merises

C'était bien la première fois que je cuisinais des merises, après mes merises au vinaigre... Et je pense que ce ne sera pas la dernière!! La recette est très simple, on met le même poids de sucre que de fruits... Normalement on les dénoyaute avant, et on fait cuire le tout ensemble... J'ai voulu ruser pour gagner du temps en les faisant cuire avec les noyaux... erreur fatale, je pensais pouvoir les écraser à la moulinette... mais les noyaux passaient sous l'hélice et empêchaient l'opération... J'ai dû les dénoyauter à la main, une par... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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14 juillet 2010

Merises au vinaigre

Mon trésor du jour : des merises!!! En allant travailler, je les avais repérées en pleine campagne, et à mon retour, j'en ai ramassé un bon kilo, dans l'idée de faire du marasquin... et finalement, après quelques recherches, j'ai opté pour les merises au vinaigre... L'originalité de la recette dénichée ici m'a plût... je me suis donc lancée... J'ai hâte d'y goûter!! J'ai gardé une bonne partie de mes merises pour faire de la confiture... Je n'en avais encore jamais goûté... La recette va donc suivre!! Pour 1 bocal : 500g de... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 19:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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