02 février 2012

Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

Voici de délicieuses verrines que vous pourrez servir à l'apérif, ou en guise d'entrée. La texture est douce et rafraîchissante, et l'association de saveurs est vraiment délicate! A préparer d'avance pour un joli résultat!! Si vous les servez à l'apéritif, servez-les dans de petites verrines, ici, elles faisaient office d'entrée. Je vous conseille de les servir en petites quantités. Avec un bon pain grillé, je ne vous dis que ça!! En plus, c'est vraiment simple et rapide à préparer! Une recette que j'ai trouvé sur le joli blog "4... [Lire la suite]

13 février 2011

Tartines de radis noir au saumon fumé Dukan (PL)

Avec tout ça, j'ai dû arrêter le régime Dukan... Quand on loge à l'hôtel et qu'on mange hors de chez soi à chaque repas, ce n'est pas évident du tout... Et surtout, j'avais autre chose en tête... Je suis donc passée à la chrononutrition, ce qui sera plus facile à gérer lors de mes nombreux déplacements... Enfin, on verra bien! Ceci dit, je vais quand même vous poster les recettes Dukan que j'avais appréciées, ça peut servir à d'autres! Ces tartines sont super sympas, chez nous, on en mange toute l'année à l'apéro, alors on était... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 22:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 décembre 2010

Tartines craquantes de saumon fumé sauce gravlax

Coucou tout le monde!! Me revoici entre deux réveillons... Merci à tous pour vos gentils messages!!! J'espère que vous avez passé un joyeux Noël!!! Le nôtre s'est très bien passé, mais notre estomac réclame des choses un peu plus légères et plus basiques... Alors en attendant de festoyer à nouveau pour le jour de l'an, voici une petite "recette" toute simple, un plateau télé, en fait... qui a ravit nos papilles et notre bidon un peu fatigué!... A la maison, nous raffolons de ces saveurs scandinaves qui sont très fraîches et... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 00:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 mai 2010

Croustillants aux deux saumons, mousse au raifort

J'ai craqué pour ce croustillant... Ce n'est pas étonnant, c'est si raffiné... et à la fois léger...  ça croustille, c'est moelleux, bref, il y a plusieurs textures et plusieurs saveurs... de quoi émoustiller vos papilles!!! En tous cas, moi, j'ai adoré!!! Préparation : 25mnCuisson : 20mn Pour 4 personnes : 12 feuilles de brick 600gr de filet de saumon frais 500gr de saumon fumé en tranches 90gr d'œufs de saumon Le jus d'1 citron 3cs d'huile d'olive 50gr de beurre 40cl de crème liquide 3cc de raifort râpé (J'en ai... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,