04 février 2010

Salade de pamplemousse rose, oignon rouge et olives noires au basilic

Quel délice, cette salade!!!! On s'est régalés! Elle sera régulièrement sur ma table, ça c'est sûr!!! Les saveurs se marient à merveille, c'est vraiment délicieux, acidulé et délicat!!! Huuummmm!!!! Je suis contente d'avoir fait cette trouvaille ici. Je n'ai absolument rien changé!!! Mille mercis à Lolotte et à Giada de Laurentiis!!! Pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses½ oignon rouge finement émincéQuelques olives noires3 cs de vinaigre balsamique3 cs d’huile d’oliveSel, poivre2 cs de ciboulette hâchée1 botte de basilic... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Veau aux olives à la corse

Une façon bien savoureuse de cuisiner le veau... Une recette que j'ai concoctée à la va-vite pour un dîner imprévu... Donc, j'ai sorti ma cocotte minute!! Elle m'a sauvée, une fois de plus!! Bien sûr, pour une recette authentique, il faudrait du veau corse, de la panzetta et de la nepita ... mais bon, c'est pas évident de trouver tout ça à Amiens, surtout à 21h!! Fort heureusement, j'avais rapporté un petit sachet d'herbes du maquis de mon dernier séjour sur l'Ile de Beauté, ce qui donne quand même un bon goût de Corse... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Dorades à la méditerranéenne

Une belle recette aux accents du Sud... adoptée depuis longtemps... La chair de ces poissons se marie délicieusement avec l'ail, les anchois et les olives noires... On peut remplacer les tomates et les poivrons par un lit de pommes de terre, c'est excellent aussi... La photo ne rend pas très bien, mais je vous assure que le goût est à la hauteur! Le mieux, c'est encore d'y goûter!! Pour 4 personnes : 4 dorades royales 4 tomates3 poivrons verts longs (ou rouges)3 belles gousses d’ail6 filets d’anchois à l'huile8 belles olives... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 13:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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