19 mai 2012

Gratin de pommes de terre au bacon (diététique)

Voici aujourd'hui une bonne petite recette de pommes de terre que j'ai trouvée sur le net il y a bien longtemps.. dont je ne retrouve plus la source... En tous cas, elle a été sélectionnée par les diététiciennes du site où je l'ai trouvée. Voici d'ailleurs son commentaire : Source de féculents, cette recette est riche en énergie tout en restant très pauvre en calories. Elle apporte environ 250 kcal/personne.  Ce gratin peu calorique est vraiment délicieux, donc aucune raison de s'en priver ! Un bon plan pour les... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 14:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mai 2012

Flan de courgettes au lard

Après avoir retourné toute ma cuisine, j'ai fini par retrouver la fameuse recette que je vous promettais depuis 2 jours!!! Elle était bien cachée, mais la persévérance paie! La preuve!! Je me voyais mal ne pas vous donner la recette après vous avoir alléchés avec mes photos! Je prépare ce divin gratin depuis des lustres, c'est un classique à la maison. Je vous invite vraiment à le tester, je suis une inconditionnelle, vous l'aurez compris! Voici donc la recette, sans plus tarder!  Pour 6 personnes : 800 gr de... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:32 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 avril 2012

Je n'ai pas résisté à la tentation de vous donner une petite recette aujourd'hui... Je vous dois bien ça!!! C'est un délicieux gratin sans prétention, mais qui est vraiment très fin! Ce serait dommage qu'il passe inaperçu dans les innombrables recettes de gratin de courgettes, car il vaut vraiment le coup d'être goûté! Les courgettes sont grillées, ce qui leur confère un goût et une texture bien plus fine que les courgettes simplement cuites dans un gratin, et le mariage avec le lard, les pommes de terre et le reste en fait un plat... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 01:00 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 novembre 2011

Pommes de terre au lard vite faites

On bosse comme des malades, même pas le temps d'aller faire les courses!! Du coup, je suis obligée de ruser avec ce que j'ai dans mes placards et mon frigo... Et voilà notre repas d'hier midi... C'est tout simple, économique, rapide, et délicieux! Que demande le peuple??? C'est un classique, mais je vous donne quand même la recette, parce que c'est vraiment bon! Elle vient encore de mon vieux livre SEB "Les bonnes recettes", préparée à la cocotte-minute : 10 mn de préparation, 10 mn de cuisson.... Sympa, non??!! Bon quand même, il va... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 13:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 novembre 2011

Côtes de porc à la vapeur

Je n'ai pas partagé de recette avec vous depuis si longtemps que pour me faire pardonner, je vous en donne 2 aujourd'hui!! J'espère qu'elles vous plairont toutes les deux! Personnellement, je les adore!!! Je viens de vous poster la première, avec le merveilleux pain de campagne. Et voici la 2ème, qui est une délicieuse recette de feignasse!! de super feignasse, même! Hihii!!! Vous rigolez, mais je fais des adeptes!! Cela n'a rien de péjoratif, moi-même je suis la reine des feignasses parfois, mais pour autant, même si je n'ai pas... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 16:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 novembre 2010

La cocotte de veau de Sab

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment, j'ai envie de manger du veau... Je n'en cuisine pas souvent, et pourtant j'apprécie énormément cette viande tendre et très goûteuse... Aussi faut-il la cuisiner dignement pour qu'elle donne le meilleur d'elle-même... Il y a quelques semaines, je vous présentais le merveilleux Sauté de veau de Mamie Caillou.... Un délice!!! Et puis je suis tombée sur la recette de Sab, du blog " Le Plaisir de Gourmandise" qui m'avait l'air délicieuse... et le top, c'est qu'il y a des pommes de terre... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 novembre 2010

Pommes vertes farcies à la scandinave

Encore une idée qui me trottait dans la tête depuis un bout de temps... et hier soir, je l'ai réalisée... J'aime beaucoup la cuisine scandinave qui associe beaucoup de fruits et légumes à la viande et au poisson. Bien sûr, il faut aimer le sucré-salé, mais ces saveurs sont assez subtiles, ce n'est pas super sucré, ce qui me va très bien...  J'aurais aimé utiliser des groseilles, mais ce n'est pas la saison... Je le ferai un jour, vu que cette assiette est pas mal du tout, et c'est vite prêt si on opte pour une présentation plus... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 septembre 2010

Minestrone alla genovese (Italie)

Je suis en pleine saga italienne en ce moment... Peut-être l'avez-vous remarqué... C'est tout simplement que Mr Kikilatoque a très envie de manger italien... Sans doute ses origines qui ressortent... En tous cas, je dois avouer que je suis ravie de m'étendre sur le sujet... et ça tombe plutôt bien, car j'ai deux nouveaux livres dont j'ai l'intention de tester nombre de recettes... Il s'agit des meilleurs recettes des restaurants italiens de Patricia Wells, dont je vous ai déjà parlé ici, mais surtout du fabuleux livre ITALIE Saveurs... [Lire la suite]
01 septembre 2010

Les frites au four sans complexe!

Quand on surveille sa ligne, de près ou de loin, on n'a quand même pas envie d'abandonner tout ce qu'on aime... Moi qui suis Madame  Patate, pas question d'y renoncer!!! Et cette recette Weight Watchers est un délicieux compromis qui permet de se régaler de frites au four maison, sans qu'elles soient trop grasses... Bien sûr, elles ne sont pas aussi croustillantes que les vraies frites, mais je vous assure qu'elles sont vraiment très bonnes! Vous devriez les essayer! Servies avec mes moules marinières, on s'est bien régalés! ... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
26 juillet 2010

L'authentique Colombo de poulet de Minouchkah (Antilles)

J'ai découvert le colombo de poulet (et bien d'autres savoureuses recettes..) lors de mon séjour prolongé aux Antilles, il y a quelques années... Ce fût pour moi une révélation, et depuis j'en prépare régulièrement... Jusqu'au jour où j'ai découvert le blog Passion culinaire pour une cuisine passionnante de Minouchkah, qui regorge de recettes antillaises, et d'un peu partout d'ailleurs... Une vraie mine d'or quand on aime les recettes authentiques! Encore merci Minouchkah pour ce merveilleux colombo qui trônera désormais à tous mes... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,