poulet - LA CUISINE DE MES ENVIES...

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3 février 2012

Blancs de poulet marinés à l'asiatique selon Jamie Oliver

Jamie Oliver est bien connu pour ses penchants pour la cuisine asiatique, et ce n'est pas pour me déplaire!!! Bien au contraire, moi-même j'en raffole!!! Ces derniers temps j'étais vraiment dans la phase terroir, mais j'ai eu envie d'essayer cette petite...

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Tags: Poulet, Piment, Soja, Citronnelle, Gingembre, Citron vert, Asie

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24 juillet 2011

Hrira au poulet et aux légumes (Maroc)

Il paraît que c'est l'été.... Mouais, c'est pas franchement évident ces derniers temps... Alors on ressort les p'tits plats bien réconfortants pour compenser la fraîcheur de nos soirées... Et cette hrira, que je tiens de Sihem, du blog "Bonoise recettes"...

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Tags: Courgettes, Poulet, Carottes, Tomates, Pois chiches, Céleri, Epices, Lentilles, Oignons, Coriandre, Persil plat, Ail, Vermicelle

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29 juin 2011

Terrine de volaille à l'italienne

Voici la suite de mon dîner italien, avec la deuxième entrée.... Personnellement, j'adore cette terrine, elle est vraiment savoureuse. J'aime tout ce qu'il y a dedans, et avec le mélange de tout ça, l'alchimie opère! Goûtez-moi donc ça! Ce n'était pas...

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Tags: Poulet, Epices, Basilic, Origan, Dinde, Pignons, Tomates séchées

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13 mars 2011

Tajine de poulet aux olives, au fenouil et aux citrons confits (Maroc)

Après une longue absence, je reviens vers vous avec cette délicieuse recette dont nous nous sommes régalés ce midi. Elle est issue du livre "Le Grand Livre de La Cuisine Marocaine" de Fatéma Hal, aux Edition Hachette. Je suis une adepte de Fatéma Hal,...

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Tags: Poulet, Olives, Oignons, Gingembre, Ail, Fenouil, Anis, Citron confit, Safran

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4 février 2011

Excellentissime poulet au curry vert Dukan

Je voulais vous donner les dernières recettes de mon sympathique déjeuner entre amis d'il y a quelques semaines avant de vous poster des recettes Dukan... Mais ce soir, nous nous sommes tellement régalés que j'ai changé de programme. J'espère que cette...

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Tags: Coco, Poulet, Champignons, Dinde, Coriandre, Aubergines, Citronnelle, Echalote, Curry, Dukan, Tofu soyeux

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13 janvier 2011

Brochettes de poulet à la sauce satay (Indonésie)

Ces derniers temps, je vous ai présenté essentiellement des recettes bien de chez nous... Aujourd'hui, je passe carrément à un autre continent, pour changer! C'est une recette facile à préparer et bien parfumée... J'ai trouvé la recette sur le délicieux...

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Tags: Coco, Poulet, Citron, Cacahuètes, Epices, Soja, Miel

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6 octobre 2010

Poulet Amiwo (Bénin)

J'aime bien la cuisine africaine... Enfin, le peu que j'en connais, parce que je trouve qu'on n'en parle pas beaucoup... A tort! Dans ma jeunesse parisienne, j'avais fait la découverte d'un tout petit resto camerounais "Mini Resto", si ma mémoire est...

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Tags: Poulet, Tomates, Epices, Oignons, Piment, Ail, Polenta

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26 juillet 2010

L'authentique Colombo de poulet de Minouchkah (Antilles)

J'ai découvert le colombo de poulet (et bien d'autres savoureuses recettes..) lors de mon séjour prolongé aux Antilles, il y a quelques années... Ce fût pour moi une révélation, et depuis j'en prépare régulièrement... Jusqu'au jour où j'ai découvert le...

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Tags: Courgettes, Poulet, Pommes de terre, Epices, Oignons, Aubergines

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9 juin 2010

Poulet Tandoori et raïta de concombre express (Inde)

J'ai un gros faible pour la cuisine indienne... ce n'est pas nouveau.... mais parfois ça prend du temps... et un jour (ça fait un sacré bail) j'avais tellement envie d'un bon p'tit plat indien, alors que j'avais peu de temps devant moi... que j'ai bidouillé...

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Tags: Poulet, Epices, yaourt

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4 juin 2010

Poulet au yaourt et à la menthe (Recette légère)

C'est le printemps, les herbes frétillent... et mes papilles aussi!! C'est toujours à ce moment de l'année que je prépare ce plat savoureux, qui a le mérite d'être un plat léger... C'est une recette de l'un de mes nombreux livres "La cuisine légère" de...

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Tags: Poulet, Menthe, yaourt

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26 mai 2010

Poulet au lait de coco et au galanga (Tom Kha Kai) (Thaïlande)

Voici encore une de mes recettes fétiche, je la pratique depuis des années et ça va continuer encore longtemps!!! C'est une valeur sûre, la promesse de se régaler à chaque fois!! L'essayer, c'est l'adopter!! Elle me vient de mon fameux livre que j'affectionne...

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Tags: Coco, Poulet, Champignons, Coriandre, Maïs, Citronnelle

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12 avril 2010

Poulet sauté à la mélisse et aux noix de cajou (Chine)

Toujours en quête d'ulitisation de mon pied de mélisse, je suis tombée sur cette recette, chez Nadine. Je peux vous dire que j'ai eu un flash en la voyant, je savais qu'elle finirait dans mon assiette très rapidement.. Et ça n'a pas tardé puisque c'était...

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Tags: Poulet, Mélisse, Noix de cajou

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9 mars 2010

Boulettes de poulet aux cacahuètes (Thaïlande)

Encore une recette d'Anne, de Station Gourmande, faut dire que c'est une spécialiste, son blog est incontournable!! Merci Anne, je suis ravie que tu nous fasses partager ces recettes authentiques! Une vraie mine d'or!!!! J'ai préparé ces boulettes à l'avance,...

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Tags: Poulet, Cacahuètes, Epices, Coriandre

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12 janvier 2010

Poulet au parfum du Sud

Ce poulet, que je prépare depuis des années, est un vrai bonheur... Une explosion de saveurs... Contrairement à nombre de recettes qui révèlent tout leur caractère 1 ou 2 jours après leur préparation, celle-ci est excellente à déguster immédiatement......

Posté par Kikilatoque à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Poulet

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5 janvier 2010

Terrine de poulet

Cette terrine, ça fait un bail que je la fais... et toujours le même succès... Bien sûr, elle n'arrive pas à la cheville des merveilleuses terrines de gibier que Maman avait préparées pour Noël... C'est d'une autre catégorie, mais je peux vous dire qu'elle...

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Tags: Terrines, Poulet

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30 novembre 2009

Pilaf au poulet

Voici un bon petit plat pour se réchauffer. Il est très goûteux, c'est presque une paëlla... J'aime beaucoup... Pour 4 personnes : 250gr de riz long grain2 beaux blancs de poulet200gr de lardons (ou un talon de jambon de pays)2 gros oignons2 gousses d'ail1...

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Tags: Poulet, Riz

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17 novembre 2009

Khoji Stew (Poulet au lait de coco du Kerala) (Inde)

Alors là, je défie tout amateur de cuisine indienne de rester indifférent à ce plat... C'est (pour moi) une bombe atomique!!!! A goûter absolument!!! En plus c'est facile à faire, et ça sent bon dans toute la maison... Huuummm!!! Un vrai bonheur!!!! Ce...

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Tags: Coco, Poulet, Citron, Pommes de terre, Tomates, Epices, Oignons, Gingembre, Inde

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