31 janvier 2011

Taboulé de la mer au quinoa

Bilan de cette première journée "d'école" positif!! Certes, je suis au pied de la montagne... Il y a tant de chemin à parcourir avant d'arriver au sommet!!... Mais pas de panique!!! On va y aller étape par étape, et tout ira bien!!! Ce soir, c'est détente... Alors j'ai décidé de vous donner les recettes d'un déjeuner entre amis que j'avais préparé récemment... Recettes qui nous ont régalés de A à Z!!! Ce ne sont pas des recettes de régime, ça, ça viendra plus tard!! Voici donc l'entrée : le taboulé de la mer au quinoa...... [Lire la suite]
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23 février 2010

Le quinoa de la mer

Une petite merveille si vite préparée, qui va résister???? Je vous avais promis une recette de quinoa version marine, eh bien la voici!!! J'espère que vous vous régalerez autant que nous!! Chaud c'est délicieux, mais je pense qu'on peut aussi le déguster froid, en entrée... C'est donc encore une recette de feignasse, bien savoureuse, croyez moi!!! J'en referai souvent! Trop fastoche!!! Pour 2 personnes : 200gr de quinoa 1 pot de tarama au saumon fumé (75gr) 150gr de crevettes roses décortiquées 1 filet de jus de citron... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 08:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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24 janvier 2010

Le gratin de quinoa au cumin d'Antoine

Pour une cuisine saine et équilibrée, le quinoa a la vedette... Aujourd'hui c'est une version pour carnivores, très simple et rapide à préparer. Merci à Antoine de Cook'n Jazz, chez qui j'ai trouvé cette recette!! J'ai suivi ses conseils à la lettre, sauf pour le gruyère que je n'ai pas mis (Chéribibi ne mange aucun fromage, et moi je pense toujours à mon bikini!!! alors...). Encore meilleur le lendemain... comme d'hab!! Pour 4 personnes : 350 gr de viande de bœuf hachée (5% MG pour moi)250 gr de quinoa1 oignon1 boîte de... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Quinoa à la grecque

La réputation du quinoa n'est plus à faire, mais quand même, rappelons qu'il est très intéressant au niveau nutritionnel puisque très riche en protéines, absent de gluten... riche en fer, en magnésium, en zinc... sans parler des vitamines...etc... et son petit goût de noisette... hum!!!! Comme il me restait la moitié de ma farce quand j'ai préparé mes artichauts saganaki, je me suis dit que ça ne serait pas mauvais dans une bonne plâtrée de quinoa tout chaud... et en effet, c'est pas mal du tout! Et voilà comment est "né"... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 12:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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