15 janvier 2010

Brochettes de lotte et de seiches à l'italienne

Voici encore une de mes recettes préférées, que je fais depuis pas mal d'années... Ces brochettes sont vraiment légères et délicieuses. Habituellement, je les accompagne d'un risotto aux crevettes, que je n'ai pas préparé cette fois-ci, mais que je ne manquerai pas de vous poster la prochaine fois, c'est vraiment délicieux ensemble... J'essaie de me tenir à mes résolutions détox, surtout après avoir craqué avec les marbrés cacahuète-chocolat que je vous posterai demain... alors pas de riz ce soir, faut pas pousser! ;o) C'est une... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 09:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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24 novembre 2009

Arroz negro (Espagne)

AAAhhhh!!! L'Espaaaagne.... un pays cher à mon coeur... plein de souvenirs... et de bons petits plats!!!! Voici le riz noir que j'apprécie particulièrement, arrosé de jus de citron, c'est à tomber... Ne vous arrêtez pas à la couleur qui peut en rebuter certains, mais goûtez!!! Ingrédients :500 gr de riz espagnol (impératif!)1 poivron rouge1 gros oignon6 à 8 gousses d'ail1 petit bouquet de persil800 gr de blanc de seiche, ou de calamars vidés et nettoyés1 litre de moules1/2 litre d'amandes de mer2 sachets d'encre de seiche1... [Lire la suite]
Posté par Kikilatoque à 22:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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