29 juin 2011

Terrine de volaille à l'italienne

Voici la suite de mon dîner italien, avec la deuxième entrée.... Personnellement, j'adore cette terrine, elle est vraiment savoureuse. J'aime tout ce qu'il y a dedans, et avec le mélange de tout ça, l'alchimie opère! Goûtez-moi donc ça! Ce n'était pas la première fois que j'en faisais, et autant vous dire que ce ne sera sûrement pas la dernière non plus! J'ai complètement zappé les photos du résultat final... Bon ben tant pis, va falloir me croire sur parole : c'est top et appétissant! Si si!!! Quand c'est bien présenté! Hum... La... [Lire la suite]
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10 mai 2011

Filet mignon sauce balsamique aux tomates séchées

J'adore ce genre de plat, riche en saveurs et simple à préparer!... Merci Philo pour ce régal que je ne manquerai pas de refaire!! La viande est moelleuse, la sauce acidulée à souhait sans être acide, et l'écrasé de pommes de terre au basilic l'accompagnait à merveille!! Une bonne recette bien savoureuse! Pour 4 personnes : 1 ou 2 filet mignon de porc selon la taille et votre appétit...2 belles échalotes 2 gousses d'ail hachées350 ml de bouillon de poulet150 ml de vinaigre balsamique3 cs de sirop d'érable ou de miel... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Filets de maquereaux côté Sud

Il fait très froid, il y a de la neige partout!!!! Moi j'adore!!! Mais tout comme les nounours, on a besoin de se protéger naturellement contre le froid... Voyez ce que je veux dire... ;o) et ça passe par l'alimentation, pour notre plus grand bonheur!! Hormis les couches supplémentaires de vêtements que nous portons... bien sûr... Donc, on peut (et on doit! en toute logique...) manger plus riche pour résister à l'hiver!! D'ailleurs, moi j'ai commencé il y a un moment, et ça se voit un peu quand même... M'enfin... Ce n'est pas le... [Lire la suite]
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