16 novembre 2011

Clafoutis poires-amandes aux pépites de chocolat

Panique dans la cuisine!!! Un déjeuner imprévu et pas de dessert!!!! Argggh!!!! Heu-reu-se-ment il y a F....???? Non, il y a internet!!! ;o) Et surtout Camélie, chez qui j'ai trouvé ce succulent clafoutis!!! Tout ça avec les produits du placard!! Sauvée!! Pas besoin d'aller faire les courses, j'ai tout ce qu'il me faut sous la main!!! Youpiiiiii!!! J'ai modifié un peu la recette en ajoutant des amandes en poudre, et c'était divin!!! Je vous recommande de le déguster tiède, le chocolat est encore fondant... Miam!!! J'ai mis des... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Flan à la noix de coco express

J'ai encore une recette de feignasse pour vous!! C'est bien pratique d'en avoir une comme ça sous le coude quand on n'a pas envie ou pas le temps de cuisiner... Surtout quand c'est aussi bon! Je la tiens de cette chère Agueda, qui a toujours une tablée immense à régaler, vu la famille nombreuse qu'elle a constituée!! Merci encore à elle!! Dégusté très frais, ce flan a tout pour plaire! Il est préparé en 2 minutes : on mélange tout, et au four!!! C'est super bon, on a une bonne crème aux oeufs, la noix de coco remonte... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Le Martiniquais

C'est le gâteau que j'avais préparé pour l'anniversaire de Mr Kikilatoque. Il me vient du livre "Délices en reliefs" de Demarle. C'est un succès au chocolat, garni d'une poêlée d'ananas au rhum et à la vanille, surmonté d'une mousse au chocolat noir et au chocolat au lait ... Ce n'est pas le gâteau que je préfère, mais Mr Kikilatoque l'a beaucoup apprécié... Alors, si ça vous dit, voici la recette! Préparation : 45 mnFroid : 5 heuresCuisson : 20 mn Pour 12 personnes : Pour le biscuit succès au chocolat :3 blancs d'oeufs50 gr... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Enveloppes Algéroises (Algérie)

Aujourd'hui, c'est le tour de ces délicieuses et adorables enveloppes Algéroises... Je les avais repérées depuis longtemps sur le joli blog Le palais des délices, jusqu'au jour où je me suis lancée dans leur préparation, pour faire plaisir à ma nièce Camille... Je les ai trouvées tellement jolies, ces petites pâtisseries!!! Je me demandais si j'allais arriver à les confectionner... et comme c'était bien expliqué, j'ai tenté! Et j'avoue ne pas l'avoir regretté!!! Et le goût!!!! Aaaah!!! le goût!!!! A tester absolument, je vous le... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Lahrissa (Algérie)

Alors c'est parti pour les douceurs orientales de l'anniversaire de Camille... On commence avec les lahrissa, qui sont des pâtisseries algériennes anciennes un peu oubliées au profit de nouvelles douceurs. Il s'agit en fait d'une pâte d'amande maison (sans oeuf) parfumée à la rose, qui n'a rien à voir avec la pâte d'amande qu'on achète dans le commerce. Ici, c'est une délicate pâtisserie... Comme j'ai préparé un petit assortiment de pâtisseries orientales, en plus de mon bavarois à la poire et au chocolat, j'ai réduit les... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Marrons glacés maison

Mes tout premiers marrons glacés! Il faut dire qu'après notre récolte, il y avait de quoi faire!!! Et nos chataîgnes étaient si belles que j'ai eu envie d'en transformer une partie en marrons glacés... En fouinant sur le web, je suis tombée sur la recette de Bergamote, sur son joli blog Sucrissime, spécialiste en la matière... Merci Bergamote de partager ta recette avec nous! Ils sont si bons que j'en ai déjà préparé 2 kilos! Avec cette recette, je participe au concours "Mes douceurs de Noël" du blog "Aux... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Le gâteau chocolat praliné caramel de Milena

Hier, c'était mon anniversaire... Mais hier, Kikilatoque n'était pas aux fourneaux, non non!!! Madame a fêté ça dignement à Paris.. Une soirée inoubliable et inattendue!!! Bref, donc je n'ai pas préparé de gâteau cette fois ci, ni rien du tout, d'ailleurs!... Mais, il y a très peu de temps, nous fêtions les 18 ans de notre jolie Jeanne... Bien entendu, je me suis empressée de lui proposer mes services pour la confection de son gâteau d'anniversaire. Mais comme nous étions nombreux, j'en ai préparé deux, bien différents... Je... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Gâteau aux poires, aux épices et aux pignons

Vous l'avez peut-être remarqué, j'adore cuisiner avec les épices... Il y a tant de saveurs à découvrir, tant de mélanges spectaculaires... Aussi, quand j'ai vu cette recette sur le blog "Station Gourmande" chez Anne, j'ai voulu goûter à ce gâteau aux poires, tout particulièrement parce qu'il contient de la cardamome.. entre autres... et des pignons... Je vous conseille de l'essayer, car c'est un gâteau savoureux et très moelleux... Il ne détrône pas le Cake aux poires caramélisées de Joël Robuchon, parce que là, faut quand... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Le far breton nature de Dan

Mr Kikilatoque adore le far breton... et pour lui faire plaisir, je voulais lui en confectionner un vrai, un excellent... Je ne suis pas Bretonne, et je n'ai malheureusement pas de référence en termes de véritable far... et après quelques essais relativement décevants... je suis tombée sur LA recette de Dan, de  Sweet & Salty... Et là je découvre la recette d'une vraie Bretonne!!! Alors là, si celui-là n'est pas à la hauteur, j'arrête!! J'étais sûre qu'il serait divin, et je peux vous dire que c'est vraiment le cas... Il n'y... [Lire la suite]
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18 février 2010

Blondies au chocolat blanc, aux noix et aux amandes

Ces blondies constituaient pour partie le dessert de notre pique-nique sur la route de la montagne.. En fait, ce sont des brownies dont on a remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc... C'est excellent!! j'ai trouvé la recette ici. J'ai fait pas mal de modifs, je vous donne ma version. Moi qui trouve toujours les desserts trop sucrés, cette fois, j'en ai rajouté! On pourrait même en rajouter un peu plus, à mon avis, mais chacun fait à son goût! En général, ces petits carrés de douceur ne laissent personne indifférent... Je... [Lire la suite]
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