10 janvier 2012

Le sublime cake au chorizo Demarle

Encore une recette préparée pour le réveillon de la Saint Sylvestre. J'avais préparé tant de choses, et j'ai découvert trop tard que je n'étais pas la seule... Du coup, je n'ai pas tout sorti... J'ai servi ce délicieux cake le lendemain, et il a été rectifié en deux temps, trois mouvements!... Génial avec une petite salade verte bien relevée!! On a tout essayé : chaud, tiède, froid... Et bien, il est bon sous toutes les coutures, ce cake!!! Pas sec du tout!! Et pourtant je n'avais pas mis le fromage, pour Mr Kikilatoque.. Avec... [Lire la suite]
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12 décembre 2010

Bouchons aux noix et parmesan

Voici donc les recettes de ma 2ème journée Portes Ouvertes Demarle, avec, pour commencer, ces petits bouchons qui ont bien plût à tout le monde! J'en referai, c'est certain, ils sont vraiment délicieux à faire et si vite préparés!! et mangés! ;o) Cette recette est issue du nouveau livre Demarle "Chevalets petits fours". Normalement avec des noix de pécan, mais avec le stock de noix que j'ai... forcément je les ai utilisées! enfin... une partie!   Préparation : 15 mn Cuisson : 13 mn Pour 48 pièces : 100 gr de beurre 100 gr de... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Poulet Tandoori et raïta de concombre express (Inde)

J'ai un gros faible pour la cuisine indienne... ce n'est pas nouveau.... mais parfois ça prend du temps... et un jour (ça fait un sacré bail) j'avais tellement envie d'un bon p'tit plat indien, alors que j'avais peu de temps devant moi... que j'ai bidouillé cette recette en 2 temps 3 mouvements... et je me suis tellement régalée que je le refais régulièrement... Vite préparé, au four, et hop! il n'y a plus qu'à attendre! et on peut faire autre chose pendant ce temps-là! Ce n'est pas le véritable poulet tandoori, mais franchement il... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Raïta de concombre express (Inde)

Je vous remets la recette ici pour la classer plus facilement... la fameuse raïta de concombre bien fraîche qui accompagne merveilleusement tous les plats indiens.... un incontournable à la maison quand je fais un repas indien... Vite faite, bien faite! Il y a plusieurs versions de raïta : aux radis, à la tomate.... mais je trouve le concombre tellement rafraîchissant que je le choisis quasiment à chaque fois! Pour 1 personne : ½ concombre ½ yaourt natureun peu de jus de citron¼ cc de cumin¼ cc de coriandre en poudreSel,... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Poulet au yaourt et à la menthe (Recette légère)

C'est le printemps, les herbes frétillent... et mes papilles aussi!! C'est toujours à ce moment de l'année que je prépare ce plat savoureux, qui a le mérite d'être un plat léger... C'est une recette de l'un de mes nombreux livres "La cuisine légère" de Manise. Le poulet est bien grillé et la sauce légèrement sucré-salée, avec un bon petit goût de menthe... Ce n'est pas pour rien que je le fais depuis des années! En général, je l'accompagne de pommes de terre vapeur et de tomates cerises, et je fais un peu plus de sauce... [Lire la suite]
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