LA CUISINE DE MES ENVIES...

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24 juillet 2011

Hrira au poulet et aux légumes (Maroc)

Il paraît que c'est l'été.... Mouais, c'est pas franchement évident ces derniers temps... Alors on ressort les p'tits plats bien réconfortants pour compenser la fraîcheur de nos soirées... Et cette hrira, que je tiens de Sihem, du blog "Bonoise recettes"...

Posté par Kikilatoque à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Poulet, Carottes, Tomates, Pois chiches, Céleri, Epices, Lentilles, Oignons, Coriandre, Persil plat, Ail, Vermicelle

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21 juillet 2011

Baguettes épi sans MAP

Comme je vous parlais de mes rillettes super faciles, quoi de plus logique que de vous donner la recette des excellentes baguettes qui allaient avec??!! C'est la recette du pain blanc, qu'on peut façonner en baguettes, ficelles, boulots, pains ronds ou...

Posté par Kikilatoque à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2011

Panetone (Italie)

Je n'ai pas résisté à préparer cette divine brioche pour le brunch du lendemain, à la suite de notre dîner italien... J'aime bien rester dans le thème jusqu'au bout! Et personne ne s'en est plaint! C'est divin! Le panetone est le pain milanais traditionnel...

Posté par Kikilatoque à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits confits, Raisins secs

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13 juillet 2011

Amaretti (Italie)

Il est tout simplement impossible d'y résister!!! En manger un seul est impossible!! Ces merveilleux petits gâteaux bien croquants vont vous rendre accro!!! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est en quelque sorte de la meringue et des macarons à la fois!...

Posté par Kikilatoque à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes

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11 juillet 2011

Semifreddo al cioccolato (Italie)

Les glaces et moi, ce n'est vraiment pas une grande histoire d'amour... et Mr Kikilatoque, c'est pareil! Enfin... jusqu'à ce que je fasse cette merveilleuse recette!! Incroyable!! Nous avons adoré!!! Pour clore en finesse mon dîner italien bien copieux,...

Posté par Kikilatoque à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Oeufs, Cacao, Cognac

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10 juillet 2011

Soupe de poissons (Italie)

Quel délice!!! Rien à voir avec la soupe de poisson à laquelle nous sommes habitués... Tant au niveau du goût qu'à la texture... Ici, la soupe n'est pas mixée. C'était d'ailleurs le plat principal de mon fameux dîner italien. Après tout ce que nous avions...

Posté par Kikilatoque à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Crevettes, Carottes, Tomates, Céleri, Oignons, Piment, Ail, Fenouil, Vin blanc, Pain, Saint-Jacques

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29 juin 2011

Terrine de volaille à l'italienne

Voici la suite de mon dîner italien, avec la deuxième entrée.... Personnellement, j'adore cette terrine, elle est vraiment savoureuse. J'aime tout ce qu'il y a dedans, et avec le mélange de tout ça, l'alchimie opère! Goûtez-moi donc ça! Ce n'était pas...

Posté par Kikilatoque à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Epices, Basilic, Origan, Dinde, Pignons, Tomates séchées

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28 juin 2011

Salade de légumes grillés (Italie)

Bon, eh bien, puisque l'apéro de mon dîner italien vous a plut, je continue!! Voici donc l'entrée n°1 issue, encore une fois, de mon livre "ITALIE - Saveurs du bout du monde". C'est très frais et parfumé, idéal quand il fait chaud comme en ce moment!.....

Posté par Kikilatoque à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Poivrons, Tomates, Aubergines, Persil plat, Ail, Vinaigre balsamique

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25 juin 2011

Panna cotta au pesto rosso (Italie)

Destination Italie, départ imminent!!! ça y est, je commence à vous livrer les recettes de notre sympathique dîner italien, avec ces divines verrines que j'ai trouvées sur le blog de Lulubelle et Pascaline "S comme soeurs", un superbe blog que j'adore!!...

Posté par Kikilatoque à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives, Tomate séchées, Jambon de Parme, Roquette, Mozzarella, Pesto rosso

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25 juin 2011

Petit dîner italien entre amis...

J'ai déserté la blogosphère ces derniers temps, mais je suis restée en Italie un moment... Eh oui, comme je vous l'avais dit, j'ai exploré un peu plus loin mon fabuleux livre "ITALIE - Saveurs du Bout du Monde"... Et ça valait le coup, croyez-moi!! J'ai...

Posté par Kikilatoque à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2011

La vie n'est pas un long fleuve tranquille...

Eh bien non, ma vie n'est vraiment pas un long fleuve tranquille... Elle ne l'a jamais été, d'ailleurs... Je ne m'en plains pas, je déteste la monotonie, mais j'avoue que même moi, parfois, j'ai du mal à suivre!! Les projets se font, se défont, se refont...

Posté par Kikilatoque à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2011

Panzanella (Italie)

AAAh!!! Qu'on est bien en Italie!!!! Comme il fait toujours beau et chaud ici, je continue dans ma saga italienne, pour le plus grand bonheur de nos papilles!!! Je ne connaissais pas du tout cette recette qui vient de Toscane, ce fût une heureuse découverte....

Posté par Kikilatoque à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Tomates, Oignons, Concombre, Ail, Pain

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15 mai 2011

Gâteau au chocolat et noisettes au Nutella (Italie)

Ah! Comme à chaque fois que je mets un pied en Italie (en tous cas dans l'assiette), il va me falloir un petit moment avant que j'en ressorte! Alors puisqu'on y est, eh bien je vous présente aujourd'hui ce merveilleux dessert italien : la torta al cioccolato...

Posté par Kikilatoque à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Chocolat, Nutella

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13 mai 2011

Caponata (Italie)

Avec le temps qu'il a fait aujourd'hui, moi, ça m'a donné envie de cuisine du Sud.... AAAh!!! Mais quel délice que cette caponata!!! L'accompagnement idéal pour un barbecue, par exemple... Une entrée bien fraîche et très parfumée qu'il est bien agréable...

Posté par Kikilatoque à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Tomates, Olives, Céleri, Oignons, Aubergines, Pignons, Persil plat, Ail, Vinaigre

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11 mai 2011

Le caprice berrichon aux fraises de Yo

J’adore manger les fraises nature… en particulier les gariguettes et les mara des bois… Et là, allez savoir pourquoi, j’ai acheté des fraises d’Espagne… pour la dernière fois… comme si je voulais vraiment être sûre que ça ne valait pas le coup… Eh ben...

Posté par Kikilatoque à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Amandes, Fraises

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10 mai 2011

Filet mignon sauce balsamique aux tomates séchées

J'adore ce genre de plat, riche en saveurs et simple à préparer!... Merci Philo pour ce régal que je ne manquerai pas de refaire!! La viande est moelleuse, la sauce acidulée à souhait sans être acide, et l'écrasé de pommes de terre au basilic l'accompagnait...

Posté par Kikilatoque à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Miel, Echalote, Ail, Tomates séchées, Vinaigre balsamique

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7 mai 2011

Le plus épatant des pains complets...

Ah ça, je peux vous l'assurer, ce pain est des plus épatants!! Pourquoi? Parce qu'il n'est pétri que 11 minutes au robot, et il ne lève que 45 minutes! Pour un résultat des plus bluffants!!! La mie est moelleuse et bien levée, c'est un véritable pain...

Posté par Kikilatoque à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2011

Kikilatoque est de retour!!!

Eh bien non, vous ne rêvez pas, après plus d'un mois d'absence, je suis là et bien là!! ça y est, ma formation est terminée, du coup je vais pouvoir me consacrer à nouveau à mon cher blog!!! J'en profite pour vous remercier pour votre fidélité et votre...

Posté par Kikilatoque à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2011

Gajar Matar (Inde)

Ah ah!!!! Mais kesséksa???? Allez, plus de mystère, c'est une version petit pois / carottes à l'indienne... ça change!! J'essaie de me tenir à mes bonnes résolutions : essayer des recettes de mes nombreux livres de cuisine... Aujourd'hui, c'est promesse...

Posté par Kikilatoque à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Epices, petits pois, Coriandre, Piment, Gingembre, Cumin

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28 mars 2011

Le Royal Chocolat

Coucou tout le monde!! Non, vous ne rêvez pas, aujourd'hui, je fais une apparition! ;o) D'ailleurs, je vais tâcher d'être un peu plus présente à l'avenir... J'espère que vous ne m'en voulez pas trop de vous avoir délaissés un tant soit peu... En tous...

Posté par Kikilatoque à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amandes, Gavottes, Praliné, Blancs d'oeuf

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