LA CUISINE DE MES ENVIES...

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31 décembre 2009

Veau Marengo, pommes vapeur

'ttention, là, c'est une recette de PRO! La vraie!!! J'ai fait à peine quelques changements, je les mettrai entre parenthèses... C'est du boulot, mais je vous garantis que ça vaut le coup, Valou et Fred (pour qui j'avais préparé ce plat que je n'avais...

Posté par Kikilatoque à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Champignons

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31 décembre 2009

Me revoilà!!!!

Bonjour à toutes et à tous!!! J'espère que vous avez tous (comme moi) passé un excellent Noël!!! Le Père Noël a été très généreux avec moi, il m'a apporté de beaux cadeaux, dont, bien entendu de nouveaux livres de cuisine qui vont être une nouvelle source...

Posté par Kikilatoque à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2009

Joyeux Noël !!!

Voilà, ça y est, on y est!!! Ce soir, c'est le grand soir, c'est le réveillon!!! Et moi je ne cuisine pas, je mets les pieds sous la table!! Hé hé!!! Enfin, je mettrai bien les mains à la pâte quand même... Moi je suis traditionnellement chargée de préparer...

Posté par Kikilatoque à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2009

Mes bouchées de radis au saumon fumé

Pour l’apéro, j’aime bien varier le grignotage… Je vous présente ces bouchées apéritives toutes roses et toutes légères. A la maison, on en raffole… ça en jette, et surtout c’est très bon ! J’ai découvert ça chez mon amie Emma, qui les prépare avec des...

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Radis

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22 décembre 2009

Mes truffes au café

Non, vous ne rêvez pas, ce sont bien des truffes carrées!!! Faut dire que tous les moules en silicone qu'on trouve aujourd'hui nous font gagner pas mal de temps...alors j'en profite! Et puis ça change un peu, et surtout, ça laisse plus de temps pour faire...

Posté par Kikilatoque à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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21 décembre 2009

Perdreaux farcis à la Limousine de Paul Bocuse

L'année dernière, Chéribibi a été invité à une chasse... Et qu'est-ce qu'il me ramène??? 3 perdreaux et 1 faisan!!! Allez hop! Tout le monde s'y met, on plume!!! Mais que faire avec de si jolies bébêtes pour les accommoder dignement??? Après avoir longuement...

Posté par Kikilatoque à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gibier, Champignons

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20 décembre 2009

Mes brochettes de saumon à la japonaise

MAY DAY, MAY DAY!!! J’ai du monde à la maison, je suis en retard et je n’ai rien fait !!! Ils sont déjà arrivés... trop tard pour se mettre aux fourneaux… Vite, improvisons une petite recette rapide avec ce qu’on a dans le frigo et dans les placards…...

Posté par Kikilatoque à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon

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19 décembre 2009

Bouchées fondantes à la noix et au rhum

J'ai adoré ces petites bouchées que j'ai découvertes ici : http://aubeurrefondu.canalblog.com/archives/2008/10/31/11177300.html Merci Shinobi, grâce à toi j'ai trouvé une bonne manière d'utiliser les noix, et en plus, c'est délicieux!!!! Pour ceux qui...

Posté par Kikilatoque à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Thé

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18 décembre 2009

Rouelle de porc aux pommes de terre

Dans la série fastoche, délicieux et pas cher, voici la rouelle aux pommes de terre!!! Faite au pif un soir, on s'est bien régalés... Allez, c'est presque une recette de feignasse, je dis presque parce qu'il y a juste les patates à éplucher, alors, c'est...

Posté par Kikilatoque à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Porc

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17 décembre 2009

Velouté de châtaignes à la réglisse

J'aime beaucoup la réglisse, et les châtaignes encore plus... J'avais repéré cette recette qui allie ces deux merveilleux ingrédients... mais je ne voulais surtout pas gâcher les précieuses châtaignes que j'avais épluchées avec amour pendant des heures!!!!...

Posté par Kikilatoque à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réglisse, Châtaignes, Epices

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16 décembre 2009

Crèmes à la fleur d'oranger (Mhalbi)

Encore une recette du livre « Les douceurs de Kenza, une année de pâtisserie orientale » par Samira Fahim et L'hassen Rahmani, découverte grâce à Bigmousse du Palais des Délices! Ces petites crèmes sont excellentes, quoique un peu compactes à mon goût......

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2009

Quinoa à la grecque

La réputation du quinoa n'est plus à faire, mais quand même, rappelons qu'il est très intéressant au niveau nutritionnel puisque très riche en protéines, absent de gluten... riche en fer, en magnésium, en zinc... sans parler des vitamines...etc... et...

Posté par Kikilatoque à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Fromage, Quinoa, Céréales

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14 décembre 2009

Paillassons aux deux pommes

Ces petits paillassons ont fort bien accompagné ma pintade à l'estragon... Comme je recevais, je les ai préparés avant que mes invités n'arrivent en les cuisant à feu très doux jusqu'au service, en les retournant et en les surveillant, bien sûr!! c'était...

Posté par Kikilatoque à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Pommes

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13 décembre 2009

Mes bouchées aux pistaches et à l’eau de rose

Encore un peu de couleur pour varier vos friandises de Noël!!! Ceux-là aussi font partie de mes chocolats préférés... L'eau de rose se marie à merveille au chocolat blanc et aux pistaches... Une vraie douceur!... Pour environ 45 pièces : 200gr de chocolat...

Posté par Kikilatoque à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Pistaches

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12 décembre 2009

Pintade à l'estragon

C'est avec un poulet que je cuisine cette excellente recette d'habitude... Vraiment savoureuse, je vous la conseille!!! C'est très parfumé!! Avis aux amateurs... Pour 4 personnes : 1 pintade coupée en morceaux30gr de beurre30cl de vin blanc SEC10cl de...

Posté par Kikilatoque à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Estragon, Pintade

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11 décembre 2009

Fonds d'artichauts Saganaki (Grèce)

J'aime beaucoup cette association de saveurs, c'est très parfumé... C'est vraiment pas compliqué à faire et vite prêt!! En plus on utilise des produits du placard qu'on a (presque) toujours sous la main, bon faut prévoir de la feta, c'est tout! Mais quand...

Posté par Kikilatoque à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Artichaut, Tomates, Fromage

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10 décembre 2009

Rochers au chocolat au lait et à l'orange

Alors ceux-là, je les aime particulièrement... Imaginez... les zestes d'oranges mélangés au délicieux chocolat au lait fondant.... et le craquant des amandes... Ouarf!!!! Une pure tuerie!!! Pour 40 rochers environ : 150g de crème fraîche250g de chocolat...

Posté par Kikilatoque à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Chocolat

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9 décembre 2009

Ma petite soupe rapide poireaux pomme de terre

Une petite soupe.... Histoire d'avoir bonne conscience avant de se gaver pour les fêtes... J'aime bien prendre un bon bol de soupe le soir, de temps en temps... ça repose l'estomac, et on se fait du bien!! C'est vraiment pas un scoop, la soupe poireaux-pommes...

Posté par Kikilatoque à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Poireaux

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8 décembre 2009

Mon épaule d’agneau confite à la marocaine

Dommage qu'on ne puisse pas diffuser les odeurs... Un vrai bonheur…. Avec la sauce…. C'est tellement fondant qu'on sert la viande à la cuiller... Et ce goût... inoubliable... A chaque fois que je fais un couscous, je l'accompagne de cette recette. Il...

Posté par Kikilatoque à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Epices

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7 décembre 2009

Mes orangettes

Après les citronnettes, voici les orangettes!! C'est sympa de faire les deux, comme ça il y en a pour tous les goûts, et il y a de la couleur!! Et bien sûr, c'est excellent!! Ingrédients : 4 oranges non traitéesSucre en poudre200g de chocolat noir Bien...

Posté par Kikilatoque à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Chocolat

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