LA CUISINE DE MES ENVIES...

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14 novembre 2011

Flan à la noix de coco express

J'ai encore une recette de feignasse pour vous!! C'est bien pratique d'en avoir une comme ça sous le coude quand on n'a pas envie ou pas le temps de cuisiner... Surtout quand c'est aussi bon! Je la tiens de cette chère Agueda, qui a toujours une tablée...

Posté par Kikilatoque à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Oeufs, Vanille, Lait, Lait concentré

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20 juillet 2010

Crème dessert au tilleul

J'aime tellement le parfum du tilleul que j'avais envie d'en faire un dessert... Cette crème légère peu sucrée a fait mon petit bonheur du jour... Malheureusement, il est difficile de faire ressortir le parfum subtil du tilleul.. J'ai fait plusieurs essais,...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tilleul

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16 juin 2010

Trilogie de mousses au chocolat sans oeuf

Je m'étais trompée dans les proportions de crème en préparant le gâteau d’anniversaire de Beau-Papa… J’avais monté 10cl de crème en trop… Pas question de tout jeter ! Ah ça, non !!! Alors me voilà obligée de trouver un subterfuge pour utiliser cette crème,...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Noisettes, Chocolat, Grand Marnier

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13 mai 2010

Crème renversée au caramel mentholé

Curieux mélange entre la menthe et l'orange... me disais-je... Eh bien justement, le mélange est très subtil, j'ai beaucoup aimé!!! Les couleurs sont éclatantes... Bref, elle a tout pour plaire cette jolie crème!!! Servie bien fraîche, c'est un vrai délice!!...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Menthe

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7 mai 2010

Le far breton nature de Dan

Mr Kikilatoque adore le far breton... et pour lui faire plaisir, je voulais lui en confectionner un vrai, un excellent... Je ne suis pas Bretonne, et je n'ai malheureusement pas de référence en termes de véritable far... et après quelques essais relativement...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille

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4 mai 2010

Coco cotta à la framboise de Tallula

Il y a quelques temps, j'étais taguée par Totchie, pour parler de mon dessert préféré... Il fallait, à son tour, sélectionner d'autres blogs pour le dessert qu'ils avaient publié et qui nous faisait saliver... Parmi ces desserts se trouvait celui-ci......

Posté par Kikilatoque à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Framboises

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20 avril 2010

Panna Cotta à la violette

C'est une recette très "girly" que je dédie à toutes les girls de la planète, et tout particulièrement à mes nièces adorées, Camille et Loïse... La bonne nouvelle, c'est que même les personnes allergiques à l'oeuf, comme ma jolie Camille, peuvent en manger,...

Posté par Kikilatoque à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Violette

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14 avril 2010

Petits pots de crème au thé au jasmin

Que de délicatesse dans cet entremets!.. Je l'affectionne particulièrement depuis longtemps... Ce n'est pas encore la saison des fraises, mais je n'ai pas résisté!!! J'aime la combinaison jasmin-fraise que je trouve délicate. J'espère que ces petits pots...

Posté par Kikilatoque à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thé, Fraises

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3 avril 2010

Entremets mexicain

Et voici le dessert de mon dîner latino-américain. J’ai adoré!!! surtout tiède, je trouve qu'on sent mieux les saveurs de chaque ingrédient, même si j’ai oublié la vanille...Je suis contente d'avoir découvert ce nouveau mélange de saveurs. C'est onctueux,...

Posté par Kikilatoque à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Riz, Banane, Grand Marnier

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23 mars 2010

Perles de coco (Vietnam)

Pour clôturer le chapitre de mon dîner asiatique, voici les perles de coco, trouvées, elles-aussi sur le blog de Dara. C'est du travail, mais ça vaut le coup, car c'est comme au resto chinois!! Je n'ai fait que la moitié de la recette, j'ai donc obtenu...

Posté par Kikilatoque à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Soja

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22 mars 2010

Crème dessert au lait de coco, perles de tapioca et maïs (Laos)

Voici l'un des deux desserts que j'avais préparés pour mon dîner asiatique.. J'en avais mangé dans mon p'tit resto fétiche laotien à Paris (Lao Viet, dans le 13ème), mais j'avoue avoir une grosse préférence pour le dessert 3 couleurs, laotien aussi......

Posté par Kikilatoque à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Maïs, Tapioca

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24 février 2010

Semoule rose à l'indienne

Ces petits gâteaux de semoule tout légers venus des Indes sont si parfumés... que vous devriez les essayer!!! C'est si facile à faire!!! et c'est aussi bon tiède que froid... enfin, moi j'ai une préférence pour la semoule tiède, je trouve qu'on sent mieux...

Posté par Kikilatoque à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pistaches, Semoule, Eau de rose, Pignons

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3 février 2010

Petits coeurs de semoule aux dattes

Toujours en quête d'idées pour utiliser ma pâte de dattes, j'ai trouvé cette recette ici, qui est toute douce, pas trop sucrée, et bien agréable au palais... Ingrédients : 1 litre de lait (ou d'eau, moi j'ai mis 50/50)90 gr de semoule fine (pas celle...

Posté par Kikilatoque à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dattes, Semoule, Céréales, Epices

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31 janvier 2010

Petits flans indiens à la rose

Pour clôre un repas indien en beauté, ces petits flans à la rose sont parfaits!! Frais, légers, et si parfumés!!! Et pour couronner le tout, très faciles à réaliser... Alors, qui veut essayer??? C'est une recette du livre de Padmavathi et Beena Paradin...

Posté par Kikilatoque à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2010

Perles du Japon coco-passion

Il fallait que je trouve un moyen d'utiliser ma boîte de crème de coco sucrée (je me suis trompée en l'achetant)... Ben voilà, j'ai trouvé! Avec des perles du Japon, c'est délicieux!!! ça tombe super bien, car C Esstra organise un jeu concours, où le...

Posté par Kikilatoque à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Fruits de la Passion, Perles du Japon

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22 janvier 2010

Crème cappuccino express et nids de guêpes

Une petite recette de feignasse pour bec sucré, cette fois ci!! Bien sûr ce n'est pas une recette super élaborée, mais c'est fait en 5mn et c'est très bon, alors que demande le peuple??? J'avais acheté ces sachets de cappuccino pour tester un gâteau,...

Posté par Kikilatoque à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café

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16 décembre 2009

Crèmes à la fleur d'oranger (Mhalbi)

Encore une recette du livre « Les douceurs de Kenza, une année de pâtisserie orientale » par Samira Fahim et L'hassen Rahmani, découverte grâce à Bigmousse du Palais des Délices! Ces petites crèmes sont excellentes, quoique un peu compactes à mon goût......

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2009

Les oeufs au lait

Après un repas copieux, rien de tel que des oeufs au lait bien frais... ça passe tout seul, accompagné de petits gâteaux secs, c'est un vrai régal! Ingrédients : 1 litre de lait4 œufs125g de sucre1 gousse de vanille Chauffer le lait à feu moyen avec la...

Posté par Kikilatoque à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2009

Riz au lait à l'indienne (Khir)

Si vous aimez les saveurs indiennes, vous ne serez pas déçus!!! Moi, je fonds littéralement... La douceur du riz cuit lentement.... avec le doux parfum de la rose et de la cardamome.... et des pistaaaaches!!!.... Rhâââ... Je sens que je vais bientôt en...

Posté par Kikilatoque à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, Riz, Epices, Inde

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