LA CUISINE DE MES ENVIES...

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2 février 2012

Les crêpes de Mr Lenôtre à la Normande : pommes sauce caramel au cidre

Je ne pouvais pas laisser passer la Chandeleur sans vous donner une recette de crêpes, quand même!! Et quelles crêpes!!! Attention, ce sont celles de Monsieur Gaston Lenôtre!!! Oui, rien que ça, et rien que pour vous!! Elles sont riches en oeufs, mais...

Posté par Kikilatoque à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Pommes, Cannelle, Cidre, Calva, Cuisine Terroir, Normandie

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12 janvier 2012

Meringues Tagada

Vous l'aurez très certainement remarqué, je suis plutôt "bec salé"... Mais comme je sais que beaucoup d'entre vous sont "bec sucré", voici qui devrait vous faire plaisir : de délicieuses meringues bien croquantes, au coeur fondant de tagada!! Je ne fais...

Posté par Kikilatoque à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blancs d'oeuf, Fraises Tagada

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19 novembre 2011

Petits moëlleux praliné noisettes

Voici de délicieuses petites bouchées qui ne devraient pas faire long feu!! Essayez pour voir!!! Humm!!! Un délice!! Si vous voulez faire plaisir à vos copines... vos copains.... votre petite famile... vos amis... bref, à vos proches, accompagnez votre...

Posté par Kikilatoque à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Praliné, Blancs d'oeuf

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13 juillet 2011

Amaretti (Italie)

Il est tout simplement impossible d'y résister!!! En manger un seul est impossible!! Ces merveilleux petits gâteaux bien croquants vont vous rendre accro!!! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est en quelque sorte de la meringue et des macarons à la fois!...

Posté par Kikilatoque à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes

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11 mai 2011

Le caprice berrichon aux fraises de Yo

J’adore manger les fraises nature… en particulier les gariguettes et les mara des bois… Et là, allez savoir pourquoi, j’ai acheté des fraises d’Espagne… pour la dernière fois… comme si je voulais vraiment être sûre que ça ne valait pas le coup… Eh ben...

Posté par Kikilatoque à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Amandes, Fraises

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12 janvier 2011

Sablés bretons praliné

Voici une recette issue d'un ancien catalogue Demarle. Ces sablés sont présentés en forme de petits os, mais j'ai utilisé mes chers petits coeurs!! Le mélange de praliné et d'orange confite donne un goût fabuleux à ces petits sablés!! A goûter!!! Il me...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Miel, Praliné, Jaune d'oeuf

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2 janvier 2011

Maâmouls aux dattes à la fleur d'oranger (Liban)

On termine la série "Pâtisseries orientales" que j'avais préparées pour les 17 ans de ma nièce Camille... en beauté!!! Oui, en beauté, car des 4 variétés de gâteaux, c'est celle que j'ai préférée!!! En plus, je les trouve tellement jolis, ces maâmouls!!!...

Posté par Kikilatoque à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dattes, Semoule, Cannelle, Fleur d'oranger, Sésame

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30 décembre 2010

Enveloppes Algéroises (Algérie)

Aujourd'hui, c'est le tour de ces délicieuses et adorables enveloppes Algéroises... Je les avais repérées depuis longtemps sur le joli blog Le palais des délices, jusqu'au jour où je me suis lancée dans leur préparation, pour faire plaisir à ma nièce...

Posté par Kikilatoque à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pistaches, Vanille, Cannelle, Eau de rose, Fleur d'oranger, Pignons

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29 décembre 2010

Gâteaux serpents (Maroc)

Je les ai déjà préparés deux fois, la première fois aux amandes, mais il y avait une erreur dans la recette (que j'avais suivie à la lettre...) et du coup ils sont partis à la poubelle car trop peu sucrés, même arrosés de miel... Cependant, je les trouve...

Posté par Kikilatoque à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Bricks, Amandes, Cannelle, Fleur d'oranger

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19 décembre 2010

Lahrissa (Algérie)

Alors c'est parti pour les douceurs orientales de l'anniversaire de Camille... On commence avec les lahrissa, qui sont des pâtisseries algériennes anciennes un peu oubliées au profit de nouvelles douceurs. Il s'agit en fait d'une pâte d'amande maison...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Vanille, Rose

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3 décembre 2010

Tuiles au chocolat

Pour un dîner entre copains... dont le fameux Matthieu, qui m'a sauvé la mise il y a quelques temps... j'avais opté pour un menu terroir, pour changer... Un cassoulet maison... mais le vrai, hein!!! Et je voulais terminer le repas avec une bonne tarte...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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17 novembre 2010

Petits biscuits aux noix

Une autre délicieuse recette avec des noix... Elle ressemble à mes sablés aux noix, tout en étant différente. Ces petits biscuits sont très faciles et rapides à réaliser. J'y ai juste ajouté de la cannelle. Ils sont délicieux avec le thé ou le café. A...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Cannelle

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8 octobre 2010

Brandy snaps (Royaume Uni)

Une découverte pour moi, ces divins petits gâteaux!!! On peut les déguster nature, à l'heure du thé ou du café, mais on peut aussi les fourrer avec de la crème fouettée, ou autre. Moi je les ai laissés nature, et ça croustiiiiiille!!!! A mon avis, on...

Posté par Kikilatoque à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Epices, Miel

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17 septembre 2010

Moelleux amandes-mûres à la rose

ça y est, on commence à trouver des mûres sur le bord des routes par ici!!... Hop! Une petite halte et me voilà repartie avec un bon bol de ces charmantes baies... Pas assez pour en faire des confitures... Que vais-je en faire??? Et il me restait justement...

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Tags: Amandes, Eau de rose, Mûres, Blancs d'oeuf

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30 août 2010

Moelleux pistache cerises de Christophe Felder

Par où commencer??? J'ai tellement de recettes à vous présenter... J'ai pas mal de retard dans mes publications... Hum.... Alors démarrons tout simplement avec ces petites bouchées pleines de douceur, vous m'en direz des nouvelles!! Je vous avais déjà...

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Tags: Amandes, Pistaches, Cerises

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30 juin 2010

Muffins tout chocolat au coeur de Mon Chéri

Voici l'avant-dernière recette de ma journée "Portes ouvertes Demarle". Réservée aux amateurs de chocolat noir, ceci dit, vous pouvez tout à fait opter pour du chocolat au lait... toutes les variantes sont permises!! J'ai trouvé la recette de base sur...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mon Chéri

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28 juin 2010

Moelleux pistache framboise de Christophe Felder

Ces petits financiers sont tout simplement délicieux! C'est normal, puisque c'est une recette de Christophe Felder, issue de son ouvrage "Les Mignardises de Christophe" commercialisé exclusivement par la marque Demarle. Ils sont normalement préparés dans...

Posté par Kikilatoque à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Amandes, Pistaches, Framboises, Mûres

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27 mai 2010

Les scones de Loïse (Angleterre)

Ce n'est pas sans fièreté que je vous présente aujourd'hui les scones de ma nièce Loïse, dont on vient de fêter les 13 ans... D'ailleurs, c'est à l'occasion de la dernière réunion de famille (où l'on célébrait les 18 ans de son frère Antoine, les 70 ans...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Raisins secs

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29 avril 2010

Besan Ladoo (Inde)

C'était la première fois que j'utilisais ma farine de pois chiches... Et j'étais bien loin de me douter que j'allais en faire une préparation sucrée quand je l'ai achetée!.. J'ai pris le risque, je me suis lancée, et vraiment, j'ai beaucoup aimé.. Comment...

Posté par Kikilatoque à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pistaches, Pignons, Noix de cajou, Farine de pois chiches

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8 avril 2010

Mini-financiers aux pignons et à la lavande

Dans les tout premiers jours de mon blog, je vous présentais les mini-financiers au thé Matcha... Aujourd'hui, j'ai eu envie de varier les saveurs... ça faisait un petit moment que j'imaginais le mélange des pignons et de la lavande... Et voilà, c'est...

Posté par Kikilatoque à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pignons, Lavande, Miel

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