LA CUISINE DE MES ENVIES...

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8 janvier 2010

Radis noir aux clémentines

Le radis noir est tellement bon pour santé qu'il nous aide à purifier notre petite tuyauterie, tout en nous régalant... Alors consommons-en sans modération!!! Associé à la clémentine, c'est un vrai cocktail santé! Recette trouvée chez Deedhi : http://cestpasmauvais.canalblog.com/archives/2008/04/26/8965116.html...

Posté par Kikilatoque à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis, Clémentines

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7 janvier 2010

Bouchées au coeur croquant

Une tuerie, ces bouchées!!! Depuis que je les ai découvertes, je suis accro!! Elles sont vraiment faciles à préparer.. On peut même les faire en plusieurs étapes en les conservant au frigo... Elles se gardent bien, dans une pièce fraîche, mais en général,...

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Chocolat

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6 janvier 2010

Amour de saumon en papillote

Aujourd'hui je vous propose une recette légère et très parfumée que j'ai trouvée sur Marmiton il y a déjà pas mal d'années... Le mélange aneth/champignons/tomates cerise me paraissait un peu curieux au départ, mais bien au contraire, le tout donne un...

Posté par Kikilatoque à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Tomates, Champignons

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5 janvier 2010

Terrine de poulet

Cette terrine, ça fait un bail que je la fais... et toujours le même succès... Bien sûr, elle n'arrive pas à la cheville des merveilleuses terrines de gibier que Maman avait préparées pour Noël... C'est d'une autre catégorie, mais je peux vous dire qu'elle...

Posté par Kikilatoque à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrines, Poulet

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4 janvier 2010

Nougat glacé express et délicieux!!

Ce nougat glacé est préparé en un clin d'oeil!! On peut le faire plusieurs jours à l'avance puisqu'il se conserve au congélateur... et en plus, c'est meilleur! C'est bien pratique, car ça laisse du temps pour faire quantité d'autres choses!! C'est la...

Posté par Kikilatoque à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pistaches, Lait concentré, Alcool de poire, NoixFruits confits

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3 janvier 2010

Mes gnocchi aux cèpes (Italie)

C'est tout simplement à tomber!! Une rencontre!!! Lorsque j'étais encore parisienne, avec Loli, on allait très souvent dans un p'tit resto italien qui ne payait pas de mine, mais alors!!!! quel talent!! Le père faisait les pâtes, et le fils, les pizzas!!...

Posté par Kikilatoque à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons

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2 janvier 2010

Verrines de perles du Japon au surimi et aux oeufs de lump

Comme promis, voici les petites verrines préparées pour le soir de Noël... J'avais goûté ça à un buffet, j'ai adoré, mais impossible de trouver la moindre recette sur le web... J'ai donc essayé de les reproduire, et j'ai rajouté des oeufs de lump pour...

Posté par Kikilatoque à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Surimi, Perles du Japon

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1 janvier 2010

Le Stollen de Dresde (Allemagne)

Je me suis lancée dans cette préparation pour la première fois pour les fêtes de Noël, eh ben, je peux vous dire que ce n'est pas la dernière!!! C'est bon!!!!! Mais alors, vraiment bon!!!!! C'est un gâteau de Noël qui nous vient d'Allemagne et qu'on trouve...

Posté par Kikilatoque à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Fruits confits, Epices

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1 janvier 2010

Nous voilà en 2010!!!

Ca y est, encore une nouvelle année qui démarre.... J'en profite pour vous souhaiter beaucoup de joie, de belles surprises, bref tout ce qu'il y a de plus beau et de plus agréable pour vous rendre heu-reux!!! A venir, quelques billets sur les recettes...

Posté par Kikilatoque à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2009

Veau Marengo, pommes vapeur

'ttention, là, c'est une recette de PRO! La vraie!!! J'ai fait à peine quelques changements, je les mettrai entre parenthèses... C'est du boulot, mais je vous garantis que ça vaut le coup, Valou et Fred (pour qui j'avais préparé ce plat que je n'avais...

Posté par Kikilatoque à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Champignons

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31 décembre 2009

Me revoilà!!!!

Bonjour à toutes et à tous!!! J'espère que vous avez tous (comme moi) passé un excellent Noël!!! Le Père Noël a été très généreux avec moi, il m'a apporté de beaux cadeaux, dont, bien entendu de nouveaux livres de cuisine qui vont être une nouvelle source...

Posté par Kikilatoque à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2009

Joyeux Noël !!!

Voilà, ça y est, on y est!!! Ce soir, c'est le grand soir, c'est le réveillon!!! Et moi je ne cuisine pas, je mets les pieds sous la table!! Hé hé!!! Enfin, je mettrai bien les mains à la pâte quand même... Moi je suis traditionnellement chargée de préparer...

Posté par Kikilatoque à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2009

Mes bouchées de radis au saumon fumé

Pour l’apéro, j’aime bien varier le grignotage… Je vous présente ces bouchées apéritives toutes roses et toutes légères. A la maison, on en raffole… ça en jette, et surtout c’est très bon ! J’ai découvert ça chez mon amie Emma, qui les prépare avec des...

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Radis

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22 décembre 2009

Mes truffes au café

Non, vous ne rêvez pas, ce sont bien des truffes carrées!!! Faut dire que tous les moules en silicone qu'on trouve aujourd'hui nous font gagner pas mal de temps...alors j'en profite! Et puis ça change un peu, et surtout, ça laisse plus de temps pour faire...

Posté par Kikilatoque à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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21 décembre 2009

Perdreaux farcis à la Limousine de Paul Bocuse

L'année dernière, Chéribibi a été invité à une chasse... Et qu'est-ce qu'il me ramène??? 3 perdreaux et 1 faisan!!! Allez hop! Tout le monde s'y met, on plume!!! Mais que faire avec de si jolies bébêtes pour les accommoder dignement??? Après avoir longuement...

Posté par Kikilatoque à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gibier, Champignons

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20 décembre 2009

Mes brochettes de saumon à la japonaise

MAY DAY, MAY DAY!!! J’ai du monde à la maison, je suis en retard et je n’ai rien fait !!! Ils sont déjà arrivés... trop tard pour se mettre aux fourneaux… Vite, improvisons une petite recette rapide avec ce qu’on a dans le frigo et dans les placards…...

Posté par Kikilatoque à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon

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19 décembre 2009

Bouchées fondantes à la noix et au rhum

J'ai adoré ces petites bouchées que j'ai découvertes ici : http://aubeurrefondu.canalblog.com/archives/2008/10/31/11177300.html Merci Shinobi, grâce à toi j'ai trouvé une bonne manière d'utiliser les noix, et en plus, c'est délicieux!!!! Pour ceux qui...

Posté par Kikilatoque à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Thé

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18 décembre 2009

Rouelle de porc aux pommes de terre

Dans la série fastoche, délicieux et pas cher, voici la rouelle aux pommes de terre!!! Faite au pif un soir, on s'est bien régalés... Allez, c'est presque une recette de feignasse, je dis presque parce qu'il y a juste les patates à éplucher, alors, c'est...

Posté par Kikilatoque à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Porc

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17 décembre 2009

Velouté de châtaignes à la réglisse

J'aime beaucoup la réglisse, et les châtaignes encore plus... J'avais repéré cette recette qui allie ces deux merveilleux ingrédients... mais je ne voulais surtout pas gâcher les précieuses châtaignes que j'avais épluchées avec amour pendant des heures!!!!...

Posté par Kikilatoque à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réglisse, Châtaignes, Epices

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16 décembre 2009

Crèmes à la fleur d'oranger (Mhalbi)

Encore une recette du livre « Les douceurs de Kenza, une année de pâtisserie orientale » par Samira Fahim et L'hassen Rahmani, découverte grâce à Bigmousse du Palais des Délices! Ces petites crèmes sont excellentes, quoique un peu compactes à mon goût......

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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