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3 janvier 2012

Saumon au fenouil confit à l'huile d'anchois

Toujours en quête de dîners légers pour apaiser nos estomacs (et nos vêtements) surchargés, je vous propose ce soir une savoureuse recette de saumon. J'ai trouvé la recette du fenouil chez Alter Gusto, j'y ai ajouté des pavés de saumon pour en faire un...

Posté par Kikilatoque à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Coriandre, Pignons, Ail, Fenouil, Anchois

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16 novembre 2011

Clafoutis poires-amandes aux pépites de chocolat

Panique dans la cuisine!!! Un déjeuner imprévu et pas de dessert!!!! Argggh!!!! Heu-reu-se-ment il y a F....???? Non, il y a internet!!! ;o) Et surtout Camélie, chez qui j'ai trouvé ce succulent clafoutis!!! Tout ça avec les produits du placard!! Sauvée!!...

Posté par Kikilatoque à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Poires, Chocolat, Amandes, Vanille, Lait concentré

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25 juillet 2011

Roulés de courgettes au chèvre et au lard

Que je me suis régalée avec ces bouchées!!! Le mélange des courgettes avec le lard, le chèvre et les pignons est des plus savoureux! J'ai vraiment adoré! Sympa pour une entrée goûteuse ou un dîner léger! Ca faisait un moment que je lorgnais dessus sur...

Posté par Kikilatoque à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Pignons, Thym, Lard fumé, Chèvre, Piment d'Espelette

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9 mai 2012

Flan de courgettes au lard

Après avoir retourné toute ma cuisine, j'ai fini par retrouver la fameuse recette que je vous promettais depuis 2 jours!!! Elle était bien cachée, mais la persévérance paie! La preuve!! Je me voyais mal ne pas vous donner la recette après vous avoir alléchés...

Posté par Kikilatoque à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Pommes de terre, Oeufs, Oignons, Ail, Lard fumé

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17 mai 2011

Panzanella (Italie)

AAAh!!! Qu'on est bien en Italie!!!! Comme il fait toujours beau et chaud ici, je continue dans ma saga italienne, pour le plus grand bonheur de nos papilles!!! Je ne connaissais pas du tout cette recette qui vient de Toscane, ce fût une heureuse découverte....

Posté par Kikilatoque à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Tomates, Oignons, Concombre, Ail, Pain

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27 juillet 2011

Le Martiniquais

C'est le gâteau que j'avais préparé pour l'anniversaire de Mr Kikilatoque. Il me vient du livre "Délices en reliefs" de Demarle. C'est un succès au chocolat, garni d'une poêlée d'ananas au rhum et à la vanille, surmonté d'une mousse au chocolat noir et...

Posté par Kikilatoque à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amandes, Vanille, Ananas, Raisins secs, Rhum

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25 juin 2011

Panna cotta au pesto rosso (Italie)

Destination Italie, départ imminent!!! ça y est, je commence à vous livrer les recettes de notre sympathique dîner italien, avec ces divines verrines que j'ai trouvées sur le blog de Lulubelle et Pascaline "S comme soeurs", un superbe blog que j'adore!!...

Posté par Kikilatoque à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives, Tomate séchées, Jambon de Parme, Roquette, Mozzarella, Pesto rosso

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25 janvier 2011

Pie de cœur de bœuf à la Guinness (Irlande)

Pour changer, voici une petite recette bien sympathique d'outre-Manche!!! Goûtez-moi ça, vous m'en direz des nouvelles!!! Je trouve que c'est une façon originale et bien savoureuse de cuisiner les abats!! Et encore une fois, rien de compliqué : on fait...

Posté par Kikilatoque à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abats, Boeuf, Champignons, Oignons, Curry, Guinness

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27 décembre 2010

Tartines craquantes de saumon fumé sauce gravlax

Coucou tout le monde!! Me revoici entre deux réveillons... Merci à tous pour vos gentils messages!!! J'espère que vous avez passé un joyeux Noël!!! Le nôtre s'est très bien passé, mais notre estomac réclame des choses un peu plus légères et plus basiques......

Posté par Kikilatoque à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Radis, Aneth, Oeufs de saumon, Moutarde, Wasa

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14 novembre 2010

Tagliatelles noires à la crème de tomates confites (Italie)

Les pâtes!!!! Que j'aime les pâtes!!!! Et pourtant j'en cuisine assez rarement... Je dis bien cuisiner, car je mange très souvent des pâtes quand je suis toute seule et que je suis pressée... J'adore ça!! Avec plein de sauce tomate et un bon morceau de...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Pâtes, Tomate séchées, Echalote, Parmesan, Jambon de Parme

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4 décembre 2010

Filets de maquereaux côté Sud

Il fait très froid, il y a de la neige partout!!!! Moi j'adore!!! Mais tout comme les nounours, on a besoin de se protéger naturellement contre le froid... Voyez ce que je veux dire... ;o) et ça passe par l'alimentation, pour notre plus grand bonheur!!...

Posté par Kikilatoque à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives, Basilic, Ail, Maquereau, Anchois, Tomates séchées

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24 novembre 2010

Le gâteau chocolat praliné caramel de Milena

Hier, c'était mon anniversaire... Mais hier, Kikilatoque n'était pas aux fourneaux, non non!!! Madame a fêté ça dignement à Paris.. Une soirée inoubliable et inattendue!!! Bref, donc je n'ai pas préparé de gâteau cette fois ci, ni rien du tout, d'ailleurs!......

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amandes, Vanille, Caramel, Praliné, Pralinoise

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23 juillet 2010

Congolais aux crevettes, aux poivrons et au piment

Il est temps que je vous parle de ce petit dîner aux saveurs des îles, partagé avec nos amis de Normandie... Pour commencer, j'avais préparé ces amuses-bouche en m'inspirant de plusieurs recettes glanées çà et là... et la combinaison de tout ça m'a donné...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Crevettes, Poivrons, Coriandre, Piment, Echalote

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26 juillet 2010

L'authentique Colombo de poulet de Minouchkah (Antilles)

J'ai découvert le colombo de poulet (et bien d'autres savoureuses recettes..) lors de mon séjour prolongé aux Antilles, il y a quelques années... Ce fût pour moi une révélation, et depuis j'en prépare régulièrement... Jusqu'au jour où j'ai découvert le...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Poulet, Pommes de terre, Epices, Oignons, Aubergines

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3 juin 2010

Salade de carottes au jus d'orange et à la fleur d'oranger (Maroc)

Avec cette entrée très parfumée, on se retrouve au Maroc en un temps record!!! Il suffit de fermer les yeux et on y est!!! Avant même d'y goûter, les effluves qui s'en dégagent vous flatteront les narines! à condition d'aimer les saveurs marocaines et...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Carottes, Noix, Epices, Fleur d'oranger, Pignons

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7 juin 2010

Sardines farcies aux herbes et aux noisettes

Voici une recette très goûteuse issue du livre "Craquez pour la sardine", que j'ai trouvée sur le blog de Choupette. Un plat de saison plein de saveurs et de soleil qui nous a beaucoup plû!!! Préparation : 20 mnCuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 12 grosses...

Posté par Kikilatoque à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Tomates, Basilic, Persil plat, Fenouil, Sardines

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22 mai 2010

Les sardines au four de Jamie Oliver

Une façon bien sympathique de cuisiner les sardines... C'était le plat principal de notre dîner aux parfums du Sud avec Fiston Junior. Servies avec des légumes rôtis au four, on s'est bien régalés! J'ai trouvé cette recette originale et savoureuse sur...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Romarin, Origan, Pignons, Fenouil, Lard fumé, Sardines

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14 mai 2010

Croustillants aux deux saumons, mousse au raifort

J'ai craqué pour ce croustillant... Ce n'est pas étonnant, c'est si raffiné... et à la fois léger... ça croustille, c'est moelleux, bref, il y a plusieurs textures et plusieurs saveurs... de quoi émoustiller vos papilles!!! En tous cas, moi, j'ai adoré!!!...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Citron, Saumon fumé, Aneth, Oeufs de saumon, Raifort

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19 avril 2010

Dorade royale farcie à la chermoula (Maroc)

La cuisine marocaine est aussi l'une de mes préférées... J'aime retrouver le vrai goût de là-bas, je suis donc très friande de recettes authentiques, les recettes de famille qui ont été perfectionnées au fil du temps... Et c'est le cas de celle-ci que...

Posté par Kikilatoque à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Poivrons, Carottes, Pommes de terre, Tomates, Persil plat

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29 mars 2010

Ceviche (Pérou)

Cette entrée bien fraîche nous vient du Pérou... eh oui, et pas du Mexique!!!! On en découvre tous les jours!! Le poisson cuit dans le jus des agrumes, et s'imprègne des herbes et aromates dans lesquels il marine... C'est une entrée légère et pleine de...

Posté par Kikilatoque à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Orange, Citron, Oignons, Coriandre, Piment

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16 avril 2010

Bricks de cabillaud aux courgettes citronnées au gingembre et aux pignons

J'ai fait ce délicieux plat à maintes reprises, c'est dire s'il me plaît! D'habitude je passe mon temps à essayer de nouvelles recettes, mais quand l'une d'elles me séduit vraiment, elle est adoptée, et revient au menu de temps en temps... J'ai très légèrement...

Posté par Kikilatoque à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Courgettes, Citron, Bricks, Pignons, Gingembre

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26 mai 2010

Poulet au lait de coco et au galanga (Tom Kha Kai) (Thaïlande)

Voici encore une de mes recettes fétiche, je la pratique depuis des années et ça va continuer encore longtemps!!! C'est une valeur sûre, la promesse de se régaler à chaque fois!! L'essayer, c'est l'adopter!! Elle me vient de mon fameux livre que j'affectionne...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Poulet, Champignons, Coriandre, Maïs, Citronnelle

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16 mars 2010

Salade Thaïe aux crevettes et à l'ananas

Coucou tout le monde!! Me voilà de retour... et comme promis, voici la suite des recettes asiatiques... Je vous parlerai de mon voyage dans quelques jours!... Bien sûr, j'ai encore ramené des produits nouveaux!.... Cette salade, je la fais souvent car...

Posté par Kikilatoque à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Cacahuètes, Coriandre, Menthe, Ananas, Soja

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8 mars 2010

Salade asiatique de mangue et coeur de palmier

Et c'est parti pour les recettes de mon repas asiatique... On commence donc avec cette excellente salade, postée par Anne, de Station Gourmande, que j'ai servie en verrines à l'apéro, avec des pois au wasabi, des chips de banane plantain, des chips de...

Posté par Kikilatoque à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coeurs de palmier, Cacahuètes, Coriandre, Mangue, Menthe, Piment

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26 mars 2010

Méli-mélo sucré-salé

J'en ai mis du temps à trouver des fruits de la passion pour faire cette recette !!! Depuis le temps que je voulais y goûter!! Enfin réalisée!!! Cette salade est très fraîche, acidulée, sucrée-salée... En fait, on peut varier les fruits, du moment qu'on...

Posté par Kikilatoque à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Orange, Pommes de terre, Céleri, Fruits de la Passion, Maïs

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