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18 novembre 2009

Ma petite salade d'avocat à l'orange

Improvisée pour un dîner imprévu, cette petite salade acidulée est idéale pour débuter un repas léger... D'habitude je la fais avec des fraises, le mélange avocat/fraise étant DI-VIN!!, mais l'orange est plus de saison... Je posterai la version fraise...

Posté par Kikilatoque à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Salades, Orange, Citron, Coriandre, Echalote, Cuisine légère

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19 novembre 2009

Mes keftas

Ayant découvert ces délicieuses bouchées de viande parfumées au resto il y a quelques années, j'ai fait moult essais depuis pour les reproduire.. Ce n'est peut être pas la recette authentique, c'est même sûr car les proportions sont les miennes, mais...

Posté par Kikilatoque à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Agneau, Oeufs, Epices, Oignons, Coriandre, Maroc

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2 février 2012

Les crêpes de Mr Lenôtre à la Normande : pommes sauce caramel au cidre

Je ne pouvais pas laisser passer la Chandeleur sans vous donner une recette de crêpes, quand même!! Et quelles crêpes!!! Attention, ce sont celles de Monsieur Gaston Lenôtre!!! Oui, rien que ça, et rien que pour vous!! Elles sont riches en oeufs, mais...

Posté par Kikilatoque à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Pommes, Cannelle, Cidre, Calva, Cuisine Terroir, Normandie

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10 janvier 2012

Le sublime cake au chorizo Demarle

Encore une recette préparée pour le réveillon de la Saint Sylvestre. J'avais préparé tant de choses, et j'ai découvert trop tard que je n'étais pas la seule... Du coup, je n'ai pas tout sorti... J'ai servi ce délicieux cake le lendemain, et il a été rectifié...

Posté par Kikilatoque à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Oeufs, yaourt, Chorizo, Piment d'Espelette, Herbes de Provence

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8 mai 2012

Fabuleuses crevettes à l'ail (Italie)

En attendant de retrouver la recette du gratin de courgettes au lard... hum.... désolée pour ce contretemps... Pour me racheter, je vous livre aujourd'hui une recette à tomber par terre!! Oui, je pèse mes mots!! A tomber par terre!! c'est une véritable...

Posté par Kikilatoque à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Piment, Persil plat, Ail, Vin blanc, Entrées chaudes, Italie

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4 février 2012

Frites de courgettes au parmesan sans matière grasse

Toujours dans l'idée de manger des légumes, j'ai trouvé une façon bien originale d'accomoder les courgettes chez Clémence. La courgette est un légume que je mange volontiers, mais jamais seul, je le trouve assez fade, et habituellement je l'accompagne...

Posté par Kikilatoque à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Epices, Parmesan, Ail, Blancs d'oeuf, Cuisine légère, Chapelure

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3 février 2012

Blancs de poulet marinés à l'asiatique selon Jamie Oliver

Jamie Oliver est bien connu pour ses penchants pour la cuisine asiatique, et ce n'est pas pour me déplaire!!! Bien au contraire, moi-même j'en raffole!!! Ces derniers temps j'étais vraiment dans la phase terroir, mais j'ai eu envie d'essayer cette petite...

Posté par Kikilatoque à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Piment, Soja, Citronnelle, Gingembre, Citron vert, Asie

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26 juillet 2011

Moules à la citronnelle et à la coriandre

Voici notre dîner d'hier soir. Encore une fois, nous nous sommes bien régalés! Très originale, cette façon de cuisiner les moules! Délicieuse et diététique en plus!!! C'était la première fois que je mangeais des moules à l'asiatique, mais pas la dernière!...

Posté par Kikilatoque à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, Epices, Coriandre, Piment, Citronnelle, Echalote, Ail

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30 mars 2011

Gajar Matar (Inde)

Ah ah!!!! Mais kesséksa???? Allez, plus de mystère, c'est une version petit pois / carottes à l'indienne... ça change!! J'essaie de me tenir à mes bonnes résolutions : essayer des recettes de mes nombreux livres de cuisine... Aujourd'hui, c'est promesse...

Posté par Kikilatoque à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Epices, petits pois, Coriandre, Piment, Gingembre, Cumin

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13 janvier 2011

Brochettes de poulet à la sauce satay (Indonésie)

Ces derniers temps, je vous ai présenté essentiellement des recettes bien de chez nous... Aujourd'hui, je passe carrément à un autre continent, pour changer! C'est une recette facile à préparer et bien parfumée... J'ai trouvé la recette sur le délicieux...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Poulet, Citron, Cacahuètes, Epices, Soja, Miel

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29 juin 2011

Terrine de volaille à l'italienne

Voici la suite de mon dîner italien, avec la deuxième entrée.... Personnellement, j'adore cette terrine, elle est vraiment savoureuse. J'aime tout ce qu'il y a dedans, et avec le mélange de tout ça, l'alchimie opère! Goûtez-moi donc ça! Ce n'était pas...

Posté par Kikilatoque à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Epices, Basilic, Origan, Dinde, Pignons, Tomates séchées

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28 juin 2011

Salade de légumes grillés (Italie)

Bon, eh bien, puisque l'apéro de mon dîner italien vous a plut, je continue!! Voici donc l'entrée n°1 issue, encore une fois, de mon livre "ITALIE - Saveurs du bout du monde". C'est très frais et parfumé, idéal quand il fait chaud comme en ce moment!.....

Posté par Kikilatoque à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Poivrons, Tomates, Aubergines, Persil plat, Ail, Vinaigre balsamique

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31 janvier 2011

Taboulé de la mer au quinoa

Bilan de cette première journée "d'école" positif!! Certes, je suis au pied de la montagne... Il y a tant de chemin à parcourir avant d'arriver au sommet!!... Mais pas de panique!!! On va y aller étape par étape, et tout ira bien!!! Ce soir, c'est détente......

Posté par Kikilatoque à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Quinoa, Surimi, Pamplemousse, Echalote, Citron vert, Baies roses

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28 novembre 2010

Poisson à la mauricienne (léger)

C'est en allant faire un petit tour sur le blog de Lia022 "Délices et Supplices", que j'ai découvert cette petite recette intéressante. Intéressante pour les épices, bien sûr, je suis fan, mais aussi pour le poisson, car en plus c'est une recette légère...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Poivrons, Cabillaud, Epices, Coriandre, Ail, Citron vert

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30 décembre 2010

Enveloppes Algéroises (Algérie)

Aujourd'hui, c'est le tour de ces délicieuses et adorables enveloppes Algéroises... Je les avais repérées depuis longtemps sur le joli blog Le palais des délices, jusqu'au jour où je me suis lancée dans leur préparation, pour faire plaisir à ma nièce...

Posté par Kikilatoque à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pistaches, Vanille, Cannelle, Eau de rose, Fleur d'oranger, Pignons

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8 septembre 2010

Lapin aux poivrons rouges et à la polenta (Italie)

Ou autrement dit : "Coniglio alla cacciatora"... Aaah!! Quelle jolie langue que l'italien!!!! Et quels parfums dans cette cuisine si haute en couleurs!!! Je viens d'étrenner l'un de mes nombreux livres de cuisine... Celui-ci s'appelle "Les meilleures...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Poivrons, Tomates, Lapin, Romarin, Thym, Laurier

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16 novembre 2010

Boulettes de dinde à l'espagnole

Dans la série, c'est bon, facile et c'est pas cher, voici de bonnes petites boulettes bien savoureuses... à l'espagnole... Elles ont vraiment un petit goût bien sympathique qui change... Cette recette gracieuseté des Éleveurs de dindon de l'Ontario provient...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Tomates, Epices, Oignons, Dinde, Piment, Ail

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6 octobre 2010

Poulet Amiwo (Bénin)

J'aime bien la cuisine africaine... Enfin, le peu que j'en connais, parce que je trouve qu'on n'en parle pas beaucoup... A tort! Dans ma jeunesse parisienne, j'avais fait la découverte d'un tout petit resto camerounais "Mini Resto", si ma mémoire est...

Posté par Kikilatoque à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Tomates, Epices, Oignons, Piment, Ail, Polenta

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25 juillet 2010

Féroce d'avocat à la morue

Une bien bonne recette à la fois rafraîchissante et qui titille le palais!!!! C'était notre entrée lors de mon dîner des îles, que tout le monde a bien appréciée!!! Facile à faire, en plus, dépaysement assuré... Merci Alice pour ce p'tit délice ensoleillé!!!...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Oignons, Coriandre, Piment, Ail, Citron vert, Morue

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18 mai 2010

Brochettes de porc sur tiges de citronnelle, sauce au piment

Quelles délicieuses brochettes!!! Et la petite sauce qui les accompagne est une petite merveille!!! Encore un plat que je referai!! Je les ai servies avec du vermicelle sauté, mais on peut le remplacer par du riz, des légumes sautés... On peut aussi utiliser...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Porc, Oignons, Piment, Citronnelle, Aneth, Ail

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2 février 2010

La potée d'Arielle

Ma copine Arielle, c'est une vraie cuisinière!!! La cuisine terroir, elle connaît, et je peux vous dire qu'on se régale chez elle... avec un mari chasseur et 4 loupiots à nourrir... je vous laisse imaginer la taille de ses gamelles!! et le tout dans la...

Posté par Kikilatoque à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Pommes de terre, Poireaux, Porc, Chou, Navets, Haricots

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17 novembre 2009

Fonds d'artichauts à la crème de crevettes

Voici une petite recette très sympa que j'ai trouvée sur le net et qui nous a tous régalés... C'est très frais et agréable à manger!! Merci à Guylaine pour cette bonne idée!! Allez voir son blog si vous ne le connaissez pas déjà, c'est ici! C'est une...

Posté par Kikilatoque à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Artichaut, Crevettes, Poivrons, Tomates, Piment, Ail, Fromage frais

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15 juin 2010

Vermicelles sautés au porc (Laos)

Je fais souvent des nouilles ou des vermicelles sautés avec ce que j'ai sous la main. Quels que soient les ingrédients, c'est toujours un régal! Cette fois-ci j'ai essayé la recette de Dara, et je n'ai pas été déçue, comme d'habitude! Merci Dara!!! Pour...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Oeufs, Poireaux, Porc, Oignons, Coriandre, Vermicelle

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13 novembre 2011

Cassolettes de champignons aux lardons

Partie dans mon élan, on ne m'arrête plus!! Ben oui, il faut bien que je me rattrape, avec le retard énorme que j'ai pris... Les recettes s'accumulent, je peux vous dire que j'ai du stock!! Voici donc une délicieuse recette de saison qui fera une bonne...

Posté par Kikilatoque à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Champignons, Epices, Lardons, Oignons, Persil plat, Lait

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11 janvier 2011

Gnocchi alla caprese (Italie)

Axoulle nous a bien fait saliver avec cette recette! Forcément, il fallait que j'y goûte... Et si je vous la présente aujourd'hui, c'est qu'elle a remporté un franc succès! Une recette comme je les aime... italienne, facile, rapide et délicieuse! Je suis...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Tomates, Basilic, Oignons, Parmesan, Gnocchi, Mozzarella

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