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20 octobre 2010

Spaghetti aux champignons

Dans mon frigo se trouvait une barquette de champignons de Paris qui s'ennuyait... Je l'avais achetée pour une recette, et finalement j'avais changé d'avis... Rentrée tard, et fatiguée du boulot, pas envie de faire une grande popotte (oui, ça m'arrive!),...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Pâtes, Persil plat, Echalote

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27 septembre 2010

Filet mignon aux quetsches et aux pommes (Alsace)

Mr Kikilatoque m'a apporté un plein panier de quetsches... Vous connaissez sans doute ma passion pour la tarte aux quetsches (c'est mon pêché mignon!)... Eh bien, je me suis fait violence pour ne pas en préparer une multitude... J'ai eu envie de les cuisiner...

Posté par Kikilatoque à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Pommes, Romarin, Quetsches

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30 juillet 2010

Falooda express (Inde)

Quand je vivais à Paris, fascinée par la cuisine indienne comme je suis, je me balladais souvent dans le quartier Indien... J'adorais flâner dans le passage Brady.... pour ses couleurs... ses parfums.. ses plats inhabituels pour moi.... Et forcément,...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Rose, Vermicelle, Lait

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12 juin 2010

Carpaccio de Saint Jacques à l’avocat et au fruit de la passion

Un plat léger et fruité qui tombe à pic quand il fait chaud! A servir en entrée, ou en guise de dîner léger... Légèrement sucré-salé, ce carpaccio est très rafraîchissant, grâce aux fruits de la passion et au citron vert... l'avocat se marie à merveille...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Fruits de la Passion, Basilic, Citron vert

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11 juin 2010

Gâteau amandes, ganache chocolat noir et griottes

C'est enfin au tour du gâteau d'anniversaire de Joli-Papa d'être à l'honneur! Je suis contente du succès qu'il a eu, et je remercie encore une fois Denise pour sa recette! C'est un biscuit aux amandes garni d'une ganache montée au chocolat noir et de...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amandes, Griottes

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27 juillet 2010

Douceur des îles

Et voici le dessert que j'avais préparé pour clôre notre repas antillais entre amis... Je me suis inspirée d'une recette de Sarah (qui n'a pas de blog, et que je remercie au passage!), que j'ai complètement transformée (je n'ai conservé que la crème,...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits de la Passion, Mangue, Coo, Malibu

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24 juillet 2010

Mini-tartelettes aux crevettes et au lait de coco épicé

Voici un autre amuse-bouche que j'avais concocté pour notre dîner antillais... Elles aussi ont eu beaucoup de succès!! Je vous les recommande vivement!! J'ai trouvé cette excellente recette sur le blog Elisabeth-O-fourneaux, j'y ai juste rajouté un peu...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Crevettes, Epices, Coriandre

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1 juillet 2010

Tarte alsacienne à la rhubarbe pour diabétiques

J'adore la tarte à la rhubarbe, mais s'il y a un truc que je déteste, c'est bien l'âcreté qu'elle peut laisser parfois dans la bouche... Voilà pourquoi j'ai tant apprécié cette recette qui donne de la rondeur à cette tige bien aimée! Je l'ai préparée...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Miel, Rhubarbe, Fructose

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24 juin 2010

Amuse-bouches au chèvre et au jambon

Voici la dernière recette salée que j'avais préparée pour ma journée "Portes ouvertes"... J'ai trouvé ça assez original et surtout très fin... C'est très pratique, car on peut régaler plus d'un gourmand à la fois, et en plus on peut les préparer à l'avance...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Jambon, Estragon, Chèvre

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18 juin 2010

Tajine de calamars (Maroc)

Nous revoilà au Maroc avec ce tajine bien parfumé et très simple à réaliser! J'ai beaucoup aimé cette nouvelle façon d'accomoder les calamars que j'ai découverte sur le blog de Kayababouch, que j'aime vraiment beaucoup, puisqu'il est consacré à la cuisine...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Epices, Coriandre, Calamars

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6 septembre 2010

Pommes embrickées aux pignons, caramel au beurre salé

Voici une petite recette toute simple, mais délicieuse et qui fait son effet!! Elaborée avec ce que j'avais dans mes placards et dans ma corbeille à fruits... J'aime le contraste du croustillant des feuilles de brick et de la douceur des pommes caramélisées......

Posté par Kikilatoque à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bricks, Pommes, Pignons, Caramel

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10 mai 2010

Salade de fraises et bananes au sirop d'orgeat

Avez-vous déjà goûté le mélange fraise/banane??? Moi j'ai succombé, il y a longtemps!!! Et avec le sirop d'orgeat, relevé d'un soupçon de jus de citron pour apporter une petite touche d'acidité... je ne vous dis que ça!! Et c'est hyper fastoche et rapide...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Banane, Fraises, Sirop d'orgeat

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19 mai 2010

Mon gâteau pistache au chocolat blanc, aux framboises et à la rose

Alors là, je vous livre mes secrets!!.... Ce gâteau, je l'ai "inventé" il y a un paquet d'années... Cette fois-ci, j'y ai ajouté des framboises, pour l'anniversaire de ma p'tite Maman chérie... J'ai toujours eu beaucoup de succès avec ce gâteau, à l'époque...

Posté par Kikilatoque à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Pistaches, Framboises, Rose

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21 juin 2010

Mini-tartelettes aux tomates cerises, chèvre et herbes de la Garrigue

Comme promis, voici les recettes que j'avais préparées pour ma jounée Portes Ouvertes Demarle... Commençons avec ces mini-tartelettes qui sont parties en un clin d'oeil!! Elles sont tellement savoureuses qu'elles peuvent aussi être dégustées tièdes......

Posté par Kikilatoque à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Basilic, Thym, Chèvre

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6 mai 2010

Encornets farcis

Une recette familiale que j'ai trouvée ici, et qui nous a bien régalés, Serge et moi... Et il faut dire que Môssieur est Breton, alors je suis toute rassurée sur la valeur de cette recette!!! Merci Serge, notre cher voisin regretté!, de t'être joint à...

Posté par Kikilatoque à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Persil plat, Ciboulette, Echalote, Encornets

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8 avril 2010

Mini-financiers aux pignons et à la lavande

Dans les tout premiers jours de mon blog, je vous présentais les mini-financiers au thé Matcha... Aujourd'hui, j'ai eu envie de varier les saveurs... ça faisait un petit moment que j'imaginais le mélange des pignons et de la lavande... Et voilà, c'est...

Posté par Kikilatoque à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pignons, Lavande, Miel

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2 mai 2010

Tartare d'huîtres aux perles du Japon dans son écrin

Comme promis, voici, une par une, les recettes que j'ai préparées avec nos trésors marins ramenés de la Côte d'Opale... Pour commencer, je me suis occupée de l'huître pied de cheval... C'était bien la première fois que j'en voyais et donc, que j'en achetais......

Posté par Kikilatoque à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis, Perles du Japon, Concombre, Huîtres

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10 juin 2010

Pommes de terre et courgettes au lait de coco épicé (Inde)

Je suis Madame Patate... Donc, je ne pouvais pas passer à côté de ce Potatoe Stew sans l'essayer... C'est délicieux, tout doux et si parfumé!!! Et pour couronner le tout, c'est super simple à préparer! Bref, j'adore ce petit délice végétarien qui fait...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Coco, Pommes de terre, Epices

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27 avril 2010

Neyi Chore (Riz aux raisins secs et aux noix de cajou) (Inde)

Et voici donc le 2ème accompagnement de l'agneau confit à l'indienne... Vraiment très simple à préparer, et très bon aussi!! Je vous l'avais dit, la plupart des recettes qui ont constitué mon repas indien sont de Beena Paradin Migotto, et c'est encore...

Posté par Kikilatoque à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Oignons, Noix de cajou, Raisins secs

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22 avril 2010

Agneau confit à l'indienne

Et voici le plat de résistance!!! Ce plat est très fin, parfumé à souhait, mais léger... Il n'est pas pimenté, alors toute la famille peut en manger. Il suffit de servir des chutneys, ou du piment à part, pour les amateurs. Nous nous sommes tous régalés,...

Posté par Kikilatoque à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Tomates, Epices, Oignons

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26 février 2010

Croq'aubergines

Voici une recette que j'affectionne particulièrement depuis longtemps... Je trouve que c'est une façon originale de cuisiner les aubergines, et surtout le fromage de Savoie... ça change du traditionnel, j'aime bien tous les styles de cuisine!! Et tout...

Posté par Kikilatoque à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Fromage, Lardons, Aubergines

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18 février 2010

Blondies au chocolat blanc, aux noix et aux amandes

Ces blondies constituaient pour partie le dessert de notre pique-nique sur la route de la montagne.. En fait, ce sont des brownies dont on a remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc... C'est excellent!! j'ai trouvé la recette ici. J'ai fait pas...

Posté par Kikilatoque à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Noix, Amandes, Vanille

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1 avril 2010

Haricots noirs à la mexicaine (Frijoles de olla)

C'est au tour des haricots noirs aujourd'hui!... Les fameux haricots noirs ramenés de Miami Beach.... cuisinés à la façon de Laurange, bien sûr... mais je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter un peu de coriandre, et surtout du cumin, car j'adoore ces deux...

Posté par Kikilatoque à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Haricots, Epices, Oignons, Coriandre

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30 mars 2010

Burritos (Mexique)

Il faut que je vous parle des merveilleux burritos d'Ana Luthi.... AAhh!!! mais quel régal!! Old el Paso peut aller se rhabiller, moi qui utilise toujours cette marque d'habitude, ben là, plus besoin d'acheter de sachets! Chéribibi a très clairement exprimé...

Posté par Kikilatoque à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Tomates, Epices, Coriandre

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9 mars 2010

Boulettes de poulet aux cacahuètes (Thaïlande)

Encore une recette d'Anne, de Station Gourmande, faut dire que c'est une spécialiste, son blog est incontournable!! Merci Anne, je suis ravie que tu nous fasses partager ces recettes authentiques! Une vraie mine d'or!!!! J'ai préparé ces boulettes à l'avance,...

Posté par Kikilatoque à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Cacahuètes, Epices, Coriandre

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