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24 janvier 2010

Le gratin de quinoa au cumin d'Antoine

Pour une cuisine saine et équilibrée, le quinoa a la vedette... Aujourd'hui c'est une version pour carnivores, très simple et rapide à préparer. Merci à Antoine de Cook'n Jazz, chez qui j'ai trouvé cette recette!! J'ai suivi ses conseils à la lettre,...

Posté par Kikilatoque à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Quinoa, Céréales, Epices

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15 janvier 2010

Brochettes de lotte et de seiches à l'italienne

Voici encore une de mes recettes préférées, que je fais depuis pas mal d'années... Ces brochettes sont vraiment légères et délicieuses. Habituellement, je les accompagne d'un risotto aux crevettes, que je n'ai pas préparé cette fois-ci, mais que je ne...

Posté par Kikilatoque à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Courgettes, Poivrons, Seiches

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16 février 2010

Blanquette de dinde au saté (Indonésie)

Voici un petit plat que j'avais préparé avant notre départ au ski. La dinde n'est vraiment pas ma volaille préférée, mais cuisinée de cette façon, c'est vraiment très sympa!! J'avais acheté de la blanquette de dinde, c'était en fait des pilons, il y en...

Posté par Kikilatoque à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Oignons, Dinde, Saté

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2 décembre 2009

Bar en croûte de sel

La cuisson en croûte de sel est vraiment idéale, en plus d'être super fastoche, elle est diététique et très savoureuse. Le poisson garde ainsi toute sa saveur, la chair est parfumée et cuite parfaitement sans être sèche, bien au contraire. Pour 2 personnes...

Posté par Kikilatoque à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Bar, Romarin, Cuisine légère

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24 mars 2010

La chakchouka (Tunisie)

Allez!! On change de registre avec la chakchouka!! Il paraît que c'est un plat pied-noir... Si si, c'est Yvette qui me l'a dit!!! Et elle s'y connait la Chiakounette!! En tous cas, moi j'adoooore!! C'est facile à faire et c'est super bon!!! Alors voilà...

Posté par Kikilatoque à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Agneau, Pommes de terre, Epices

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28 novembre 2009

Velouté de céleri-rave à la tomate et au Boursin

Mesdames et Messieurs, je vous présente l'une des Reines de la Soupe!!!! Sans aucun doute, une des meilleures soupes que j'aie jamais mangé(es) (y'a p'têt un ptit problème d'orthographe, là... Ben tant pis! :o) Tiens, vous écririez ça comment vous??......

Posté par Kikilatoque à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Fromage, Céleri-rave, Boursin

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24 novembre 2009

Arroz negro (Espagne)

AAAhhhh!!! L'Espaaaagne.... un pays cher à mon coeur... plein de souvenirs... et de bons petits plats!!!! Voici le riz noir que j'apprécie particulièrement, arrosé de jus de citron, c'est à tomber... Ne vous arrêtez pas à la couleur qui peut en rebuter...

Posté par Kikilatoque à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Seiches, Coquillages

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18 novembre 2009

Mes citronnettes

Bientôt les fêtes... On va pouvoir commencer à confectionner des friandises à offrir!!! Pour les plus gourmands, voici la recette des citronnettes qui ont toujours un grand succès... C'est un peu de boulot, mais ça en vaut la peine, croyez-moi! Merci...

Posté par Kikilatoque à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat blanc, Citron, Chocolats, Graines de pavot

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17 novembre 2009

Riz au lait à l'indienne (Khir)

Si vous aimez les saveurs indiennes, vous ne serez pas déçus!!! Moi, je fonds littéralement... La douceur du riz cuit lentement.... avec le doux parfum de la rose et de la cardamome.... et des pistaaaaches!!!.... Rhâââ... Je sens que je vais bientôt en...

Posté par Kikilatoque à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, Riz, Epices, Inde

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5 juillet 2010

Le Trianon

Je l'avais préparé pour faire plaisir à Mr Kikilatoque, pour son anniversaire....et moi qui n'aime pas trop ce genre de gâteau, je peux vous dire que je suis tombée sous le charme, et je suis loin d'être la seule!!! Ce divin gâteau est un grand classique,...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amandes, Gavottes, Praliné

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15 novembre 2010

Mousse de Bailey's sur biscuit fondant au chocolat

Je suis très en retard dans mes publications... J'en ai une bonne cinquantaine qui attendent leur tour... Pour vous dire, j'ai des recettes de cet été, et même du printemps dernier à vous présenter... C'est le cas de ce délicieux gâteau que j'avais préparé...

Posté par Kikilatoque à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Café, Cacao, Bailey's

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10 janvier 2010

Le nougat de dattes

Ce nougat faisait partie des friandises préparées pour Noël... Une découverte pour moi! J'avais acheté 1kg de pâte de dattes -impossible de trouver un conditionnement plus petit!!- et je ne savais trop qu'en faire... j'ai donc cherché l'inspiration sur...

Posté par Kikilatoque à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Amandes, Dattes, Epices

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3 février 2010

Petits coeurs de semoule aux dattes

Toujours en quête d'idées pour utiliser ma pâte de dattes, j'ai trouvé cette recette ici, qui est toute douce, pas trop sucrée, et bien agréable au palais... Ingrédients : 1 litre de lait (ou d'eau, moi j'ai mis 50/50)90 gr de semoule fine (pas celle...

Posté par Kikilatoque à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dattes, Semoule, Céréales, Epices

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22 février 2010

Mini-quiches provençales

Pique-nique pour la route, suite et fin... J'avais préparé des mini-quiches lorraines, mais comme je n'avais plus assez de lardons, j'ai improvisé une variante végétarienne avec de l'oignon rouge, des tomates séchées et du poivron vert. Comme j'ai beaucoup...

Posté par Kikilatoque à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Tomates, Oignons, Origan

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18 novembre 2011

Pommes de terre au lard vite faites

On bosse comme des malades, même pas le temps d'aller faire les courses!! Du coup, je suis obligée de ruser avec ce que j'ai dans mes placards et mon frigo... Et voilà notre repas d'hier midi... C'est tout simple, économique, rapide, et délicieux! Que...

Posté par Kikilatoque à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Lardons, Oignons, Persil plat

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11 mai 2010

Kiwis farcis au crabe

C'est frais, c'est léger, c'est beau... légèrement sucré-salé... et c'est délicieux!!! Que vous dire de plus sinon que vous devriez y goûter??!!! J'ai trouvé cette recette dans "Le petit livre de recettes pour deux" d'Héloïse Martel. J'aime bien ces petits...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Crabe, Epices, Kiwis

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3 septembre 2010

Beignets de courgettes à la farine de pois chiches et coriandre

Il a fait tellement chaud ici parfois qu'on se croyait dans le Sud!!!! Alors ça nous donne envie de manger comme si on y était!!! Et la magie opère avec ces petits beignets de courgette au goût de socca!... Avec une petite salade verte, en guise de plateau...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Epices, Coriandre, Farine de pois chiches

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3 avril 2010

Entremets mexicain

Et voici le dessert de mon dîner latino-américain. J’ai adoré!!! surtout tiède, je trouve qu'on sent mieux les saveurs de chaque ingrédient, même si j’ai oublié la vanille...Je suis contente d'avoir découvert ce nouveau mélange de saveurs. C'est onctueux,...

Posté par Kikilatoque à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Riz, Banane, Grand Marnier

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25 février 2010

Salade fraîcheur à la pomme et au céleri

Encore un cocktail de vitamines dans l'assiette!! J'aime bien cette petite salade croquante et toute fraîche que je fais depuis un paquet d'années... Elle se trouve inévitablement sur ma table après un pot-au-feu, ou autre plat nécessitant l'achat d'une...

Posté par Kikilatoque à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Endives, Pommes, Céleri

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24 novembre 2009

Roulés de palmier au Boursin et au saumon fumé

Un petit plat assez original qui allie deux de mes aliments préférés, donc je ne pouvais qu'adhérer!!! En plus c'est une recette express, que j'aime ranger dans la catégorie recettes de feignasse... qui rendent bien service quand on n'a pas envie de se...

Posté par Kikilatoque à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, Coeurs de palmier, Fromage, Boursin

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16 novembre 2009

Gâteau coco-choco blanc

Un gâteau tout simple qui ravira vos papilles, si, comme moi, vous êtes fan de chocolat blanc et de noix de coco!! Pour 6 personnes : 200 g de chocolat blanc 120 g de noix de coco râpée 75 g de beurre80 g de sucre 60 g de farine 2 oeufs 1cc de vanille...

Posté par Kikilatoque à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Chocolat blanc, Vanille, Gâteaux

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15 septembre 2010

Caramels mous au beurre salé

Il y a quelques temps, je vous parlais des délicieux caramels au chocolat... Aujourd'hui, je reviens vers vous avec cette version au beurre salé, non moins délicieuse! Elle me vient du blog de Chef Simon. A tester d'urgence! Et avec modération (si vous...

Posté par Kikilatoque à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Caramel, Beurre demi-sel

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26 avril 2010

Payere Barve (Haricots verts sautés à la noix de coco) (Inde)

Coucou tout le monde!!! ça y est, je suis rentrée!!! après un week-end délicieux (dans tous les sens du terme!!!), je vous en reparlerai prochainement, avec les recettes des gâteaux.... Ahh!!! Quel week-end!.... Que du bonheur!!! En attendant, voici l'un...

Posté par Kikilatoque à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Haricots, Epices

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1 janvier 2010

Le Stollen de Dresde (Allemagne)

Je me suis lancée dans cette préparation pour la première fois pour les fêtes de Noël, eh ben, je peux vous dire que ce n'est pas la dernière!!! C'est bon!!!!! Mais alors, vraiment bon!!!!! C'est un gâteau de Noël qui nous vient d'Allemagne et qu'on trouve...

Posté par Kikilatoque à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Fruits confits, Epices

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9 février 2010

Le parmentier de la mer

Coucou tout le monde!! Entre deux descentes en patinettes, une petite pause pour vous transmettre cette excellente recette que je fais depuis des années, et dont je ne me lasse pas... En deux mots, c'est un gratin de pommes de terre cuit dans la crème...

Posté par Kikilatoque à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon fumé, Pommes de terre

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